Sarang Akeh wong nyenengake amarga rasa alus, lembut lan rada manis, sing ora ngandhut mambu sawise dikonsumsi. Kajaba iku, sayuran lan bawang bombay ora nyebabake luh nalika ngiris, saimbang karo bawang sing luwih umum.
Apa beot
Dadi, bawang, apa? Bawang Putih - a tanduran perennial saka kulawarga bawang, bawang sing dikumpulake ing lobulus, sing ndadekake katon kaya papak. Irisan duwe wangun elongated lan bobote ora luwih saka 50 gram. Shallots ditanem utamané amarga pekarangan: wulu alus lan tipis sing nduweni rasa sing entheng tanpa jempol. Tanduran iki cepet ripen lan uga disimpen, wulu tuwuh luwih larang, supaya sampeyan bisa ngolah sayuran lan wangi. Asia dianggep minangka tempat lahir saka bawang merah, sanajan saiki tanduran iki kasil diolah ing Eropah, Kaukasus, uga ing Ukraina, Moldova lan Rusia.
Shallots: kalori, komposisi lan nilai gizi
Shallot dianggep minangka produk dietary, nduweni indikator energi sing penting. Isi kalori saka bawang merah saben ratus gram produk: 17-19 Kcal ing sayuran ijo lan 33-36 Kkal ing bolam. Nanging, senadyan isi kalori sing kurang, nilai nutrisi bawang bombay minangka gudang nyata unsur migunani. Mung 100 gram produk sing ana: banyu 79.8 g, protein 2,5 g, karbohidrat 16.8 g, abu 0.8 g.
Kajaba iku, komposisi bawang bombay bakal ngandhut mikro lan makroelements: kalium lan tembaga; manganese lan kalsium; wesi lan magnesium, selenium lan sodium; uga fosfor. Tanduran iki sugih ing lenga atsiri, phytoncides, mineral lan garam, carotenoids. Bawang putih ngandhut vitamin B, vitamin A lan C, vitamin PP.
Apa sampeyan ngerti? Tanduran trikatuka iku produk sing paling umum ing donya. Miturut riset PBB, ditanam ing luwih saka 175 negara, lan potong bawang bombay ngluwihi pangasil gandum, thukul ing donya.
Keuntungan saka bawang merah kanggo manungsa
Sifat beneficial saka shallots ngidini kanggo digunakake ing perawatan saka akeh penyakit. Prodhuk duwe kuwalitas dietary, ngandhut nganti 4% gula. Kalsium lan fosfor ngiyataken jaringan tulang ing awak kanthi nggunakake terus-terusan. Asam askorbat, sing uga kalebu ing komposisi, dianggo kanggo nguatake sistem kekebalan, lan phytoncides mbiyantu nglawan gejala sing kadhemen lan ora bisa dikonsumsi kanggo kekurangan vitamin, amarga zat sing nglawan bakteri patogen.
Unsur jejer lan asam folat ing tetanduran, ndadekake woh-wohan beri banget migunani kanggo wanita ngandhut. Kalsium ndhukung lan mbantu mbentuk jaringan tulang saka janin lan bebarengan karo asam folat nyegah perkembangan pathologi sajrone meteng. Bawang uga minangka langkah pencegahan sing apik nalika epidemic influenza lan digunakake minangka agen anti-inflamasi.
Carane nggunakake bawang merah ing obat tradisional
Ing medicine rakyat, bawang putih digunakake kanggo ngobati penyakit lan ningkatake kondisi pembuluh darah, uga ngalami tekanan normal. Bawang uga migunani ing kegiatan jantung, minangka sumber natrium lan kalium. Tanduran iki migunani kanggo wong-wong sing masalah karo metabolisme, amarga nyedhiyakake sekresi jus lambung, sing mbenakake fungsi sistem pencernaan. Ing kombinasi karo panganan lemak, bawang bisa dadi katalis, ngewangi nyusut lemak lan ningkatake pencernaan awak manungsa. Carotene, yaiku bagean saka tanduran sing nambah fungsi otot mata, negara lensa lan retina.
Penting! Bawang ora ndandani paningale, nanging tetep dianggo kanthi apik.
Obat tradisional nyaranake bawang putih kanggo wong tuwa, amarga ing deskripsi kasebut uga mbenakake properti. Minangka antioksidan, bawang mbusak racun saka awak lan nyegah paningal sel.
Kajaba iku, mbenakake aktivitas sel otak, memori lan nduweni efek positif ing nada umum awak. Jus trikatuka dienggo kanthi efektif dening obat-obatan minangka agen pemadam kebakaran lan penyembuhan luka, uga sawetara infeksi mata lan padharan sing diobati.
Sambal goreng
Rasa semisweet saka bolam lan tekstur alus saka pulp sing nggawe bawang putih cocok kanggo nggunakake seger, contone, sayuran sayuran lan sayuran. Ing tanduran iki ora ana ambegan lan aroma sing tajem, supaya nalika masak ora nyegah rasa bahan-bahan utama. Bawang sing ditambahake ing sajian pertama lan kaloro, ing marinades lan pickles. Bawang digunakake minangka pangisi kanggo pai lan pai, nggawe saus lan dressings metu saka wong-wong mau. Bawang nyiyapake soups lan pinggan kanggo daging lan iwak, bumbu kanggo sayuran (dibungkus lan digodhog).
Menarik Resep-resep resep masakan karo bawang digambarake ing buku masakan Mesopotamia, sing diarani masyarakat lokal sing seneng ora mung bawang nanging uga bawang, bawang, lan bawang.
Carane nyimpen bawang merah
Panen shallot wiwit nalika godhong garing nganti luwih saka setengah. Bawang sing wis diolah digali, dikumbah nganti pirang-pirang dina lan banjur dipisah. Godhong dipotong, lan bawang dibungkus menyang kothak lan disimpen ing kamar garing, ing suhu rada ngisor suhu kamar.
Penting! Aja ragu karo koleksi bawang merah, yen wulu bakal dadi angel lan angel.
Lampu bolam kadhangkala diombe dadi braids, sawise pangatusan. Biasane, bawang dibeku kanggo mangsa, yaiku sing pertama dibakar, banjur dilebokake ing wadhah plastik lan beku, disimpen ing kulkas. Ing cara sing padha panen lan wulu.
Shallot Harm
Ora ana contraindications ketat kanggo bawang merah, nanging ana sawetara watesan. Aja nggunakake wulu tanduran nalika masalah karo sistem urogenital lan saluran gastrointestinal. Bawang nambah acidity jus padharan, saéngga iritasi organ pencernaan, lan akeh tanduran ing awak bisa nyebabake urinate. Shallots ora dianjurake kanggo wong-wong sing nandhang sangsara saka anggone nambani utawa duwe masalah karo pankreas.
Yen sampeyan nglacak sejarah long-livers, ternyata wong-wong iki mangan akeh sayuran. Shallots minangka wakil sing padhang, lan paling penting, sayuran ijo. Iku gampang tuwuh ing taman lan ing lingkungan njero ruangan.
