Apel ora mung woh-wohan sing enak, iku sumber kesehatan. Ing mangsa, nalika awak butuh vitamin, dheweke kepengin bantuan.
Kanggo tetep apples ing ngarep kanggo mangsa ora mung trep, nanging uga biaya efektif. Lan supaya gampang banget, sing penting yaiku ngerti sawetara nuansa.
Carane supaya apples mangsa seger?
Wis ora lila dadi rahasia kanggo para penduduk panas sing ora ketompo carane kaya potong, bisa disimpen tanpa rugi kanggo wektu sing suwe. Ing istilah ripening fruits, apples dipérang dadi 3 golongan: mangsa panas, musim gugur lan mangsa.
Klompok musim panas kalebu woh-wohan sing paling awal.: Isi putih, Malt Lauga, Grushovka Moskow, Borovinka. Wektu panyimpenan saka apel kasebut ing kulkas mung 2-3 minggu.
Grup Autumn nggawe: Antonovka, Anisa, Bellefle-Kitaika, Welsey, Saffron Saratovsky. Kanggo laying dawa, ora cocok, amarga, minangka wektu panyimpenan - saka 1,5 nganti 3 sasi. Yen sampeyan sijine apples saka macem-macem varieties ing kulkas, bakal prolong "urip", nanging ora kanggo dawa. Mulane, luwih becik nyiyapake jam, jem, jus, anggur, lan liya-liyane.
Lan kene mangsa varieties bisa ngapusi nganti panas. Fitur mbédakaké yaiku kemampuan kanggo terus diwasa ing amben. Iki kalebu: Cortland, Slavyanka, Northern synaptic Boyko, Mbah, Reinette Simirenko, Reinette rereged Sampanye emas, Pepin London, Pepin saffron, Reinette Bauman, Reinette Landsberg, Rosemary, Sarah synaptic, Calvillo salju, Kandil-synaptic lan liyane.
Perlu ditemokake manawa varieties kaya Mlievskaya Beauty, Boyken, Glory kanggo pemenang, butuh suhu minus 1 ° C nganti 0 ° C derajat. Salvé Kalvil, Rennet simirenko, Jonathan bisa disimpen ing 1 ° C-2 ° C. Antonovka biasa, Permen mangsa emas, sampanye Rennet ing 2 ° C - 4 ° C. Golden delights, Mantuan ing minus 1 ° C nganti 4 ° C.
Yen sampeyan arep nyedhiyakake panen apel, banjur kanggo wiwitan sampeyan kudu ngempalaken kanthi bener, amarga wektu panyimpenan buah bakal gumantung ing.
PENTING!
- Sampeyan perlu kanggo miwiti panen ing cuaca cetha lan sak ripeness bisa ditindakake.
- Aja nyuwek buntut saka fetus.
- Sampeyan ora bisa mbusak lapisan alam saka serbuk sari saka apel kasebut.
- Ngilangi woh kasebut minangka sawit, ngangkat lan nggulung kanthi buntut.
- Mulai panen, luwih becik saka ngisor, mboko sithik tumuju ing ndhuwur wit.
- Masang woh ing wadhah sing disiapake banget kanthi teliti.
Sampeyan kudu dianjurake kanggo nyelehake woh kanggo sawetara minggu ing papan sing adhem. Banjur padha kudu ngurutake (luwih becik ninggalake sing nganggo stalks lan tanpa karusakan). Banjur dibagi potong kanthi gelar lan ukuran: kanthi gedhe, medium lan cilik.
Apples nerusake proses urip lan nalika mbikak. Padha ambegan, emit unsur molah malih, nguap kelembapan. Nanging amarga kasunyatan manawa zat nyisakke (gula, pati, asam) bakal dikonsumsi, kualitas rasa bakal rusak.
HELP!Kanggo ngreksa unsur-unsur apel kasebut, kudu diselehake kanthi cepet sawise disisihake ing kamar sing adhem karo suhu luwih saka 2 ° C nganti minus 2 ° C, gumantung ing macem-macem.
Sadurunge ngiseni panyimpenan kanthi potong, perlu disinfect, garing lan ventilasi ruangan, njaga kelembaban sekitar 90% lan menehi ventilasi.
Ing bidang industri, kahanan panyimpenan kanggo apel praktis padha. Sawise barang teka ing panggonan sing dituju, woh-wohan sing adhem ditransfer menyang kamar panyimpenan.
Ing ngendi asor kanthi otomatis dipertahankan ing 85-90%, lan suhu hawa saka 0 ° C nganti 7 ° C.
Kajaba iku, ing kamar panyimpenan kudu ora luwih saka 5% saka isi oksigen. Stasioner stasioner terestrial dan dikubur. Gerbang basis luwih gampang kanggo operasi ing sajrone gudang (loading, unloading barang, lan liya-liyane). Nanging sing dipengaruhi dening cuaca: suhu udara njaba, angin, lan liya-liyane.
Mulane, penting kanggo nduwe panas lan tembok. Storan jero-jero ora diwenehake marang pangaruh njaba, amarga salah sijine suhu terus dikelola. Ing industri, tèknik iki ndayani proses ngempalaken woh, nanging carane nyimpen ing omah?
Cara
Ana sawetara cara kanggo nyimpen apples.
Prasaja gampang
Ing wadhah sing dipilih (kothak utawa basket) sijine 2-3 lapisan apel, buntut munggah. Yen bagéan saka stalk dawa, sampeyan bisa nyepetake supaya ora ngrusak woh-wohan tetanggan.
Wrapping paper
Saben woh kudu dibungkus kertas, sampeyan bisa nggunakake koran utawa serbet. Banjur ngetokake woh ing kothak, stalks munggah.
Keluwihan
Cara iki mbutuhake wedhi kanthi admixture, serbuk kayu, lumut, godhong, abu.
Isi ngisor kothak kanthi bahan akeh babagan 3 cm.
Nyedhiyakake woh supaya ora kena, lan tutup nganggo lapisan wedhi. Supaya sampeyan bisa nggawe 2-3 larik apel.
Ing plastik tas
Woh-wohan ing kelas sing padha isi paket cilik. Nggawe 5 bolongan cilik lan simpen ing panggonan sing adhem (-1 ° C nganti + 1 ° C).
Ing lemah
Siapke tas plastik apel (saben 5 kg). Gesetake bolongan sing jero nganti 50 cm. Tutup ngisor nganggo cabang cemeng, sijine tas maneh, nutupi maneh karo cabang maneh, lan nutupi karo bumi. Ing kasus sing abot, nutupi jambangan kanthi godhong.
Ing kontainer
Selehake wadhah kayu ing ndhuwur lantai. Nyelehake lapisan jerami garing utawa woh abang ing ngisor. Banjur dilebokake apel lan tutup karo kripik. Supaya isi tangki kabeh.
Panyimpenan ing kothak lan kothak
Cara iki bakal cocok karo kothak karton lan kothak plastik. Kawitan nggawe lapisan cilik saka dami utawa wêdakakêna, banjur - saka apples. Utawa gulung saben woh kanthi kertas, sijine ing saben baris, lan tutup karo karton. Baleni, kanthi mangkono, sawetara larik.
Ing kotak thermo
Ing ngisor kothak cilik, sijine umpluk ing, sijine apples ing ndhuwur, nutup kothak lan sijine umpluk maneh.
Saiki desain iki kudu diselehake ing kothak sing luwih gedhe, lan supaya ana jarak kira-kira 15 cm ing antarane.
Sampeyan bisa ngisi kekosongan kanthi serbuk serbuk gergaji, kain rontok, potongan buyar sing isih ana. Sentuhan final kanggo nutupi saham kanthi kemul.
Perawatan UV
Nyebarake apples ing permukaan. Ing 30 menit, ninggalake wong ing lampu UV kanthi jarak 1,5 meter. Kanggo malah ngolah woh kudu diuripake.
Pangatusan
Kanggo metode iki Pas musim panas lan musim gugur macem-macem apel. Padha kudu dicuci, garing lan diwutahake. Banjur Cut menyang irisan 5 mm. Proses pangatusan bisa kedadeyan ing njaba, ing oven utawa ing mesin listrik. Apel goreng bisa disimpen ing kanthong kertas, kothak kardus, utamane yaiku yen woh-wohan duwe udara cukup.
Pengawetan
Ana akeh resep-resep kanggo canning apples. Nanging ana siji aturan utama: disiapake bank kudu scalded karo nggodhok banyu. Lan bisa disimpen ing suhu kamar.
Tips migunani babagan cara nyimpen apples ing bank, ndeleng video ing ngisor iki:
Frost
Pisanan sampeyan kudu ngumbah woh, banjur dibagi dadi papat bagian lan mbusak inti. Tutupake sheet baking karo poliethelin, sijine irisan ing panggonan mau lan simpen menyang beku. Proses iki bakal berlangsung 2-3 jam ing suhu minus 20 ° C. Banjur gawan apel kanthi jumlah cilik ing kantong plastik utawa wadhah plastik. Lan ngirimake beku ing suhu medium.
Ana akeh cara kanggo nyimpen panganan, kabeh wong bisa milih sing cocok kanggo wong sing paling apik.
Foto
Nglirwakake kanthi cara cara nyimpen apples kanggo mangsa ing omah bisa dideleng ing foto ing ngisor iki:
Panggonan kanggo amben
Sampeyan bisa mbangun panyimpenan ing ngendi wae: ing lemah, apartemen, garasi, ruang bawah tanah, ing loteng ... Bab utama yaiku panggonan kanggo ngapusi kelangan karo suhu optimal 2 ° C. Sampeyan uga penting kanggo duwe ventilasi sing apik, asor kudu sethithik 80%.
Ing omah pribadi, papan sing paling dipercaya kanggo nyimpen apples yaiku rong ruangan. Nanging carane nyimpen apples ing mangsa ing rong? Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyiyapake dhisik:
- kanggo whitewash tembok lan langit-langit karo jeruk lan tembaga sulfat (1.5 kg saka jeruk lan 150 g saka tembaga sulfat saben 10 liter banyu)
- sprinkle lantai karo solusi ferrous sulfat (500g saben 10 liter banyu)
Lan carane supaya apples kanggo seger mangsa ing apartemen? Ing apartemen kutha, panggonan sing paling cocok yaiku balkon utawa loggia. Nanging sampeyan bisa nggawe kondisi sing perlu kanggo mateng lan ing windowsill, lan ing pantry, lan ing lorong.
PENTING!Yen ana akeh rak ing panyimpenan, perlu nimbang jarak antarane: 15 cm saka lantai lan 20 cm saka wadhah ndhuwur. Sampeyan ora bisa nempatake apples karo sayuran, lan produk sing nduweni mambu (bawang, bawang).
Apel bisa njaga sipat sing luwih dawa tinimbang woh-wohan liyane. Ana akeh cara lan panggonan kanggo njaga seger. Ingkang paling penting yaiku kanggo milih macem-macem, kanthi ati-ati mbusak woh-wohan saka wit tanpa ngrusak, lan nggawe kahanan sing perlu kanggo panyimpenan. Lan maneh, ing mangsa adhem, sampeyan bakal entuk bandha kanggo vitamin.
