Wortel minangka salah sawijining sayuran paling umum. Lan sayur-sayuran iki thukul dening kabeh Kelompok, kayata kentang utawa bawang. Cemeng tanduran kudu dilestarekake, amarga Sampeyan ora bisa digunakake langsung.
Ana akeh cara kanggo nyimpen, kita bakal pitutur marang kowe carane nyimpen sayuran kanggo mangsa ing rong.
Sifat migunani saka sayuran
Wortel minangka salah sawijining tetanduran sing paling populer ing kalangan tukang kebon. Iku gampang tuwuh ing taman, ing omah kaca utawa ing loteng.
Kaping pisanan, wortel iku serat, nyiptakake rasa sing enak banget kanggo nyerna.
Uga dikenal minangka vitamin sing utama ing wortel. Carotene iki penting kanggo kesehatan mata lan kesehatan sakabèhé. Iki, kanthi cara, yaiku nggunakake wortel kanggo bocah-bocah.
Migunani situs wortel:
Wortel yaiku karbohidrat lan glukosa;- isi pectin lan mineral zat;
- produk diet bobot diet;
- Wortel ngemot kalium lan uyah, sing ngiyatake jantung lan tembok pembuluh getih;
- Iku sugih ing antioksidan sing nglawan radikal bebas;
- ngresiki awak saka bahan kimia sing mbebayani lan nguatake sistem kekebalan awak;
- sajrone wektu ngandhut nyumbang marang perkembangan janin sing tepat;
- enriches susu ibu karo vitamins;
- nambah aktivitas saka kelenjar saluran gastrointestinal.
Wortel yaiku karbohidrat lan glukosa;Manfaat lan karusakan saka wortel ditemtokake dening jumlah konsumsi. Nalika digunakake kanthi gedhe, ngantuk, keletihan lan malah ngelu.
Wortel bisa dikonsumsi saben dina, 50-100 gram ing bentuk salad sadurungé pisanan utawa ing weteng kosong kanggo gastritis kanthi asumsi lemah, ing penyakit ati, pankreas.
Jus wortel mbusak lemes, nambah nafsu makan, kulit lan visi, nyebabake efek beracun saka antibiotik ing awak, nguatake rambut lan kuku.
Panyimpenan
Sifat apa sing kudu woh-wohan dimaksudaké kanggo panyimpenan jangka panjang:
- Woh-wohan kudu cukup diwasa kanthi ora ana tandha-tandha rotting, penyakit, lan cacat maneka warna (contone, wortel sing dipangan utawa wortel ora ngirim dijupuk menyang panyimpenan).
- Saka macem-macem cocok cocok kanggo panyimpenan jangka panjang, sampeyan kudu milih ora banget jus lan alus: sing rougher wortel katon, Nanging aneh uga, bakal luwih apik wadi. Varietas kanthi kandungan vitamin dhuwur lan nduwe tampilan alus sing paling apik dipangan dhisik.
- Sing luwih cepet wortel, ing lemah, asam sing luwih organik lan vitamin saka grup C ngumpulake ing kono, sing artine luwih rawan nyusup nalika panyimpenan. Nanging, wortel kaya paling migunani.
- Sadurungé kabeh varietas rampasan kanthi werna shortened.
- Wortel shaped conical umume luwih tahan kanggo panyimpenan jangka panjang.
- Akeh sing dipanen, dipanen nalika umure 100-110 dina.
- Paling kuwat sing nimbulaké faktor panyimpenan sakteruse kanggo budidaya: lemah miskin, nyilem banget utawa mbebayani nitrogen pupuk.
Basis pengawetan apik dumunung ing babagan kesehatan tetanduran, gumantung ora mung ing iklim, negara ing lemah kang padha ditanam, nanging ing akeh babagan macem-macem.
Milih wortel wortel, sampeyan kudu menehi kawigatèn marang faktor kasebut - apa sing dimaksudaké kanggo panyimpenan jangka panjang. Kaping pisanan, sampeyan kudu mènèhi perhatian marang zona zona, sing dikembangke khusus kanggo iklim tartamtu.
Overwhelmingly ing wilayah Rusia Periode wutah lan pangembangan wortel sing wigati banget. Spring punika dawa, musim gugur punika awal ... Nalika tanduran wortel wortel-witan, kedadeyan sing ora masak, ora bisa nglumpukake gula lan serat sing cukup.
Lan, sing sampeyan ngerti, wektu tundha gedhe antarane panen lan nyimpen potong kanggo panyimpenan duweni pangaruh sing negatif marang pangendhake taneman.
Variasi panyimpenan optimal yaiku:
- Nevis F1.
- Gribovchanin F1.
- Nandrin F1.
- Kanada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Nanteysk.
- Monanta
- Ora oncomparable.
- Cyrano.
- Samson.
- Topan
- Valeria.
- Kasempatan.
- Moscow winter, etc.
- Carane nyimpen wortel ing rong ing mangsa ing tas gula.
- Kahanan sing perlu kanggo panyimpenan wortel lan bit ing bungkus ing ruang paling ngisor.
- Fitur panyimpenan wortel ing pasir.
- Cara sing paling terjangkau kanggo nyimpen wortel ing sawdust.
Pros lan cons saka sphagnum
Keuntungan saka nggunakake lumut:
- lumut nduweni sifat sing apik kanggo njaga, nyimpen ing jumlah karbon dioksida sing sithik, nyumbang marang akumulasi, sing nyebabake bisa nylametake potong;
- ing kontras karo wedhi utawa lempung, lumut banget cahya, uga ora nggawe kothak luwih abot karo wortel;
- punika hygroscopic, amarga sifat iki ijol-ijolan udara sing perlu nalika panyimpenan kasebut diwenehake, ing negara sing garing nduweni kemampuan kanggo nampung banyu kaping pindho bobot dhewe;
- Nduweni isi yodium sing tambah, sing menehi sifat-sifat bactericidal lan disinfecting apik.
Kerugian mung lumut yaiku nyatane yen sphagnum lumut ora tuwuh ing sembarang panggonan.
Preparation
Kanggo nyimpen wortel ing lumut, sampeyan kudu:
- nyiyapake ahead ing lumut;
- tuku plastik utawa kothak kayu.
Koleksi
Sphagnum lumut minangka tanduran perennial sing berkembang ing lemah. Nduweni sipat antibacterial sing nyegah rusak.
Moss alas bisa dipanen sadurunge panyimpenan kapan wae, amarga ora ana tutup salju.
Sawise ngoleksi sphagnum lumut, perlu ngetrapake aturan sing prasaja kanggo prosese.
Kene lagi:
- lumut diayahi lan dikeringake;
- banjur ditampilake ing tas plastik;
- Pilihan panyimpenan lumut liyane kanggo nutupi karo tarp sing kandhel ing ndhuwur.
Kanthi cara iki Mawar sphangum bisa dituku ing panggonan kang adhem telung sasi. Nanging tetep eling yen lagi dipanen saben taun.
Instruksi terperinci
Apa sing kudu dilakoni:
- Cut wortel. Penting. Ngilangake tutup njamin safety zat gizi lan macem-macem vitamins ing ROOT lan duwe efek positif ing pengawetan dawa wortel dhewe, nyegah pangatusan sing cepet utawa metu.
- Copot ndhuwur sayuran karo kekandelan 1 cm, malah dipotong. Banjur garing wortel.
- Sadurunge nempatake wortel ing panggonan panyimpenan, sampeyan kudu ngurut maneh.
- Ora diresapi lan dikeringake ing wortel udhara sing mbukak kanggo dina sing diselehake ing kamar sing adhem, banjur ing kothak kayu utawa plastik sing dipanen diwenehake ing lapisan, nutupi saben lapisan wortel.
Penting. Wortel sing dilindhungi lumut kudu ora diselehake, kaya "sprats ing tong." Miturut rekomendasi iki, panen sing bener bakal disimpen nganti mangsa panas.
Masalah bisa
Rodents
Wortel sing disimpen bisa didarbeni dening rodents, lan cannibal bakal bantuan ing perang nglawan wong - mrico Saracen garing. Kothak wortel sing dilapisi karo lumut kudu ditutupi karo godhong lan cannula lan rodents ora bakal nyentuh kothak kanthi panen.
Mould lan fungi
Kanggo disinfeksi panggonan saka jamur lan jamur, ora bakal akeh nggunakake solusi pemutih 2% (1 kg per 150 sq M). Solusi iki kalebu kabeh tembok kamar sing wis direncanakake kanggo ninggalaké panen kanggo panyimpenan, lan nyuda 2 minggu sadurunge panen wortel.
Sadurunge whitewashing, dilute 2 kg saka jeruk hydrated lan 300 g saka tembaga sulphate ing 10 liter banyu. Saben meter persegi tembok njupuk kira-kira 0,5 liter mortir.
Yen wortel ora kena infeksi (umpamane, rot putih), isih bisa disimpen kanthi cepet amarga kahanan abot, kerusakan mekanik, lan uga amarga macem-macem. Kasunyatane ora kabeh jinis wortel diwenehake kanggo panyimpenan jangka panjang.
Pelanggaran suhu
Penting banget kanggo njaga suhu sajrone panyimpenan wortel, amarga owah-owahan cilik ing suhu, contone, 2 derajat nglanggar "liyane" wortel, saka kang wiwit germinate, ache, lan fade.
Sawise dipilih kanthi bener macem-macem wortel sing dirancang kanggo panyimpenan jangka panjang, miturut kabeh pedoman sing dijelasake kanggo nyiapake wiji-wijian lan nggunakake sphagnum lumut kanggo mbikak antarane larik, sampeyan bisa njaga wortel sing seger lan jus nganti panen sabanjure.
