Carane sampeyan bisa cook jagung enom lan carane akeh wektu kanggo cook iku?

Jagung yaiku produk panganan sing akrab. Iki thukul lan aktif digunakake ing resep-resep resep akeh taun kepungkur. Kanggo pisanan mula tuwuh minangka budaya tuan rumah ing Meksiko ing abad kaping-12. Ora suwé, suket sing sumebar ing saindenging jagad iki dadi favorit bangsa pirang-pirang.

Ora mbayar manungsa waé lan peternak, nggawa varietas meja kanthi rasa manis lan alus. Nanging apa gunane? Cara milih lan masak jagung, utamane enom? Ing ngisor iki kita bakal ngerti artikel iki.

Komposisi lan keuntungan jagung

Jagung minangka tanduran tahunan, minangka wakil genus sereal. Aktif ing tuwuhing Federasi Rusia. Digunakake minangka produk panganan kanggo manungsa, uga kanggo ngasilake pakan kewan. Kasunyatane menawa biji-biji tetanduran iki banget nutriti, lan yen disiapake kanthi bener, cob bakal uga nggawa akeh kesenengan saka rasa.

Komposisi jagung kalebu:

• vitamin (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• asam askorbat;
• mineral (uyah potasium, kalsium, fosfor, wesi lan magnesium);
• unsur tilak (nikel, tembaga);
• asam amino (triptofan, lisin).

100 g prodhuk iki ngandhut:

• 10,3 g protein;
• 60 g karbohidrat;
• 7 g lemak;
• Serat 9,6 g;
• 27 g sodium;
• Nilai energi - 80,1 kkal.

Senadyan kesederhanaan, jagung nduweni kuwat sing penting kanggo awak manungsa:

1. Iki nglakoni fungsi cleansing. Iku gampang ngilangi racun-racun lan racun-racun, uga radionuklida.
2. Wanita! Sampeyan ngelingi. Ratu Ratu Soviet duweni sifat rejuvenasi. Isine akeh antioksidan, amarga jaringan awak manungsa luwih cepet ngreksa para muda.
3. Uga, para ahli nyaranake nggunakake jagung supaya bisa nyegah kanker.
4. Iku uga bakal mbiyantu penyakit jantung.
5. Iki minangka produk sing bisa dipigunakaké ing diet panganan bayi. Sugih ing komposisi, produk kanthi tandem kanthi isi kalori sing apik nyedhiyakake awak sing akeh karo bahan sing penting.
6. Jagung aktif nglawan rusak lan fermentasi ing usus.

Nonton video babagan komposisi lan keuntungan jagung:

Peculiarities saka woh-wohan meh mateng

Fitur utama jagung sing enom yaiku rasa. Konsistensi bubur luwih alus, lembut lan manis. Sampeyan perlu ngentekake kurang wektu kanggo nyiyapake saka ing kuping diwasa (kita ngomong babagan milih lan masak jagung enom kanthi bener, lan saka artikel iki sampeyan bakal ngerti carane lan carane akeh sayuran masak lan overswept).
.

PENTING: Jagung manis sing enom bisa dimasak malah mentah. Dheweke duwe rasa manis.

Jagung enom nduweni siji minus. Ora kalebu kabeh vitamin lan mineral sing diterangake ing ndhuwur. Iki amarga jagung sing isih durung siap, durung lulus kabeh pembangunanMulane, dheweke ora duwe wektu kanggo ngumpulake dhuwit kabeh bahan, sing dianugerahi dening alam.

Cara milih?

Supaya ora kanggo ngrusak kabeh pangarepan saka mangan sing bakal teka, sampeyan kudu mangerteni carane milih produk sing bener.

• Mangan ing mangsa. Sampeyan kudu pindhah menyang pasar kanggo jagung ing Agustus lan awal September. Ing wektu iki wektu jagung ngliwati fase alam pangembangan, ing endi sifat-sifat sawijining tanduran enom sing ditahan.

  Yen sampeyan tuku luwih saka September, bakal overripe, ora enom lan ora enak. Bubaré bakal angel.

• Penting kanggo ngerti werna lan bisa ngenali tingkat kelembutan. Cobs karo lenga saka lintasan kuning putih utawa cahya kuning sing paling cocog kanggo masak. Ing yellower jagung, sing lawas iku.

  Milih cobs, katon watara lan mangu-mangu kanthi sethithik - ing bêsik seger kanthi ukuran sing padha, padha lungguh ing kursi. Telinga dhewe rada alus lan elastis.

• Kondisi daun. Saliyane ing biji-bijian, penting kanggo nyedhiyani godhong ing lingkungan cob. Yen wis ilang katon seger, jagung wis suwe banget, lan ora bisa nyana rasa lan aroma jus.

  Ora perlu tuku tanpa godhong - mbok menawa godhong lumbung dibuang khusus kanggo ndhelikake fakta yen jagung diolah karo bahan kimia.

• Resepsi kontrol Nalika ditekan dadi biji-bijian, godhong jagung jagung gamping, cairan putih.

  Yen bentuk buncis ing cob ora bunder, nanging uga nganggo bungkus, banjur ora cocok kanggo masak.

Saenipun, jagung kudu direbus sajrone 24 jam sawise dituku.. Banjur bakal becik lan alus. Kanthi wayahe wektu, gula ngeculake lan dadi pati. Rasa beda-beda.

Preparation

Dadi, waca aturan dhasar nyiyapake delicacy kanggo masak. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu: cobs dhewe, panci (nanging cauldron panci wesi luwih apik) karo tutup, banyu, uyah, kompor lan swasana ati sing apik.

Kanggo miwiti cob sampeyan perlu rendhem ing banyu sing adhem nganti 60-80 menit. Banyu kadhemen bisa ngetokake gandum. Iki bisa ditindakake kanthi godhong, nanging kita menehi saran supaya sampeyan mbusak.

Napa Biasane ing jagung thukul kanthi lingkungan sing ramah lingkungan ana biji sing digawé mual, biasane ing ndhuwur tongkat. Yen ora ngilangi godhong, bisa diabaikan, lan bakteri patogen bisa nyebar menyang gandum liyane. Mulane:

1. Peel cob mati godhong lan serat.
2. Copot gandum kasebut lan ngumbah cobs.
3. Isi cob karo banyu seger sing seger.
4. Sawise setaun, dheweke siap kanggo manipulasi kuliner.

Pinten wektu lan carane nyiyapake cobs overripe?

Yen pengalaman sampeyan gagal lan sampeyan wis entuk jagung setengah tuwa, aja nglokro:

1. Cut cobs ing setengah lan ngatur bathi susu: banyu + susu (1: 1).
2. Sawise 4 jam ing cairan kasebut, bakal diiseni rasa manis, lan konsistensi bakal ngetokake.

Carane cook: resep-resep

Ing kompor

Resep paling gampang - jagung nggodhok karo mentega. Úa:

• jagung - 6 pcs.;
• banyu - 2 l.;
• butter - 50 g;
• gula - 1 tbsp. l;
• uyah

Metode Preparation:

1. Dipet jagung menyang banyu. Cobs kudu ditutup kanthi banyu.
2. Sampeyan bisa milih nambah gula ing banyu.
3. Godhok kudu 10-15 menit.

Sawise masak, mbusak jagung, uyah, disebarake apik ing platter lan ngawula nganggo butter. Iki resep klasik kanggo jagung jagung sing diseduh kanggo kulawarga gedhe karo bocah-bocah.

Nonton video babagan masak jagung ing panci ing kompor:

Steam

Uga jajanan enom sing enak banget. Iki bakal mbutuhake:

• jagung - 3 pcs.;
• banyu - 200 g;
• butter - 30g;
• parsley;
• uyah

Metode Preparation:

1. Lambang karo parsley lenga lan disigar.
2. Nyelehake cobs ing kompor alon ing mode "kukus".
3. Masak kanggo 15 menit.
4. Sawise, uyah lan ngawula.

Grilling

Gandum jagung banget lan sehat, goreng ing mentega. Nyiyapake iku ora angel.

Úa:

• jagung - 3 pcs.;
• butter - 40 g;
• rempah - kanggo rasa;
• uyah

Metode Preparation:

1. Ing griddle panas smeared karo butter, ngisor kuping.
2. Manggang saben sisih 5 menit, ing geni cilik. Ing wektu sing padha sampeyan kudu sprinkle karo rempah-rempah.

Uga, sampeyan bisa goreng mung biji, yen sampeyan pengin cook sajian roti. Varian saka roasting luwih cepet lan jus. Luwih becik ngidini sampeyan nyetel jumlah sprinkled karo rempah-rempah.

Ing gelombang mikro

Úa:

• jagung - 2 pcs.;
• butter - 20 g;
• lada;
• uyah

Metode Preparation:

1. Wisuh jagung kanthi godhong.
2. Ayo banyu garing.
3. Cut tip saka cob.
4. Panggonan ing sajian kanggo tongkol gelombang mikro supaya ora bisa disentuh.
5. Nguripake daya maksimum kanggo 3-5 menit.
6. Sawise wektu iki, tarik metu saka gelombang mikro, nanging ora langsung mbukak godhong. Wit jagung bisa nganti 20 menit. Proses masak isih aktif, amarga isih ana banyu.
7. Sabanjure, resiki jagung.
8. Tambah uyah, mrico kanggo rasa lan rerumput karo butter.

Katrangan cara masak jagung ing gelombang mikro ing paket kanthi cepet, maca kene, lan ing artikel iki sampeyan bakal nemokake resep paling apik kanggo masak sayuran ing oven microwave.

Ing oven

Utamané jagung panggang sing aromatik lan sedhep ing oven kanthi rempah-rempah. Kanggo masak, sampeyan butuh bahan-bahan ing ngisor iki:

• jagung enom - 4 pcs;
• butter - 80 g;
• cilantro - 1 bundle;
• linglang;
• uyah

Metode Preparation:

1. Nyampur mentega sing dilebur, cilantro disigar lan zest lan 1 tbsp. l jus lemon.
2. Lempung cob kanthi massa sing diasilake.
3. Wrap saben kuping ing foil utawa kertas.
4. Kirimi jagung menyang oven sadurunge 200 derajat kanggo 25 menit.
5. Salt sadurunge porsi.

Nonton video babagan jagung panggang ing spiced butter:

Kuliner khas

Saiki nimbang prinsip-prinsip dhasar masak produk emas kita.

• Ing pot sampeyan kudu nglebokake cobs saka ukuran sing padha.. Iki kanggo mesthekake yen delicacy wis dimasak ing wektu sing padha. Yen ora, sing gedhe-gedhe cilik bakal direbah garing, lan sing gedhe-gedhe bakal undercook.

  Yen sampeyan ora menehi perhatian marang ukuran nalika tuku, lan ngetungake perselisihan, masalah bisa dipecahake kanthi ngilangake gedhe. Iki ora mengaruhi kualitas masak.

• Jagung enom kudu kena suhu nganti 30 menit.. Kene hukum: maneh - sing luwih apik, ora bisa. Yen sampeyan cook luwih suwe bakal ilang rasa.
• Dipet jagung menyang banyu sing wis nggodhok.. Iki bakal tetep manis lan elastis, nanging tekstur lembut.
• Ora perlu nambah uyah nalika nggodhok. Iki nyebabake kompatibilitas prodhuk. Garam kudu ditambahake langsung nalika porsi.
• Aja cook jagung liwat panas dhuwur. Sawise nggodhok, gawe minimal kekuwatan, supaya bisa ilang.

Liyane babagan masak jagung, supaya alus lan jus, kita nyatakake ing artikel iki.

Masak jagung sadurunge nggarap. Sawise cooling, bêsik harden lan ilang juiciness.

Kesimpulan

Akeh wong duwe kenangan cilik, omah nenekku, lan liyane ing segara nganggo produk iki. Apik, sehat, produk murah. Dadi, bisa diterangake. Mulane, nyiyapake dhewe karo tips migunani lan resep-resep sing enak, ing antisipasi musim sabanjure jagung manis.