Wortel ngemot akeh vitamin lan bagéan sing migunani lan minangka produk biasa ing meja kita. Iku alat sing paling apik kanggo njaga kesehatan sing becik kanggo wong diwasa lan bocah.
Supaya wortel kanggo entuk manfaat ora mung ing musim panas, nanging uga ing mangsa-mangsa, perlu ngerti kondisi laying lan panyimpenan. Nyimpen sing tepat mbutuhake suhu, kelembapan lan mode ventilasi tartamtu.
Peculiarities saka struktur sayur-sayuran
Preparation wiwit ing spring, sadurunge nyebar.
Kanggo tanduran wiji sing dipilih sing varieties sing tahan urip beting dawa.
Varietas iki dikembangke khusus lan duwe sifat sing disebut tetep kualitas. On tas karo wiji, sifat iki dituduhake (kanggo rincian liyane babagan cocok wortel lan wektu panyimpenan, maca kene).
Nanging, saliyane kanggo njaga kualitas, ana uga faktor liya sing mengaruhi kualitas lan pengawetan wortel ing mangsa mangsa:
- Kondhisi cuaca ing mangsa panas.
- Kelas kesesuaian kanggo wilayah kasebut.
- Tanggal panen.
- Tingkat Ripeness
- Kepatuhan karo kondisi panyimpenan.
Late-ripening varieties paling cocok kanggo panyimpenan ing mangsa. karo periode ripening 110-130 dina utawa tengah-ripening, kang ripen 105-120 dina. Sawetara varieties disimpen ing mangsa sing luwih apik tinimbang liyane. Padha ditondoi dening resistance kadhemen apik, kurang lara lan nduweni kualitas apik. Nalika nyimpen ora ilang rasa lan sifat sing migunani.
Cocog varieties
Paling terkenal ing antarane yaiku:
- Shantane
- Moscow mangsa.
- Nantes.
- Ratu saka musim gugur.
- Karlen.
- Vita Long
- Flaccore.
Yen sampeyan ora ngerti macem-macem, utawa sampeyan wis ora nyimpen tas saka wiji, mbayar manungsa waé kanggo wangun saka ROOT. Varietas ripening awal biasane cendhak lan dibunderaké (wortel Paris) lan nduweni kualitas apik.
Cara
Ing ngisor iki ana cara panyimpenan sing diuji wektu lan laku:
- ing pasir;
- ing sawtané wit coniferous;
- ing kulit bawang lan bawang putih;
- ing tas;
- ing cangkang lempung.
- ing komplit lan kotak;
- ing kulkas;
- ing lemah;
- ing loteng.
Pentingnya tandha sing tepat
Ing kawruh saka tetenger lan kesiapan ing panggonan kang wortel bakal dilebokake iku salah siji kondisi penting kanggo dangu lan tanpa mundhut kanggo mangsa:
- Kamar disiapake sasi sadurunge tetenger lan miwiti karo airing lan disinfection.
- Disinfeksi ditindakake kanthi checker belerang utawa pemutih.
- 14 dina sawise disinfection whitewash tembok.
- Tembaga sulfat uga ditambahake ing banyu kanthi jeruk. Nalika whitewashing, konsumsi sing disaranake yaiku setengah liter larutan per 1m2.
Supaya ora rot lan garing, Wortel butuh kahanan panyimpenan khusus:
- suhu ora luwih murah tinimbang -1C lan ora luwih dhuwur tinimbang + 2C;
- asor ing kisaran 90-95%;
- ventilasi sedheng.
Malah karo owah-owahan tipis ing suhu, wortel wiwit garing, rot, utawa germinate. Wis ing + 5C proses germination diwiwiti.
Carane nggawe ing nyandhang mangsa?
Ing pasir
Paling populer ing antarane penduduk panas lan salah siji sing paling gampang. Pasir diwiwiti ing suhu stabil. Amarga iki, wortel ora garing lan mikroorganisme mbebayani ora berkembang.
Tetenger kanggo panyimpenan mangsa ana sacara berurutan:
- Panyimpenan ing wedhi mbutuhake kothak kayu utawa plastik lan pasir lempung.
- Sawetara banyu ditambahake ing pasir banjur, sajrone panyimpenan, pasir disemprot saka botol semprotan.
- Bagian ngisor kothak ditutupi lapisan wedhi saka 3 nganti 5 cm.
- Wortel dilebokake ing baris ing pasir kanthi kapisah saka siji liyane.
- Kabeh iki ditutupi wedhi lan wesi wortel dilebokake maneh.
Sawit
Sawdust dijupuk saka kayu pinus utawa minterake. Bahan kimia fenol sing ana ing njeronane ora ngidini perkembangan bakteri putrefactive lan nyegah germinasi wortel.
Penanda teknologi kaya ing wedhi. Lapisan saka sawdust interspersed karo lapisan saka wortel. Kanthi cara iki, sayuran digunakaké nganti mangsa panen.
Ing tas
Aturan panyimpenan ing rong utawa tas:
- Ing tas plastik kanthi kapasitas 5-30 kg tiba wol turu.
- Simpen ing rong sing ana ing beting utawa ing papan.
- Gugus tas iki tetep mbukak.
Yen bentuk kondensasi ing njero tas kasebut. Supaya tingkat kelembapan ing kamar tambah.
Dewan Kanggo nyegah kondensasi saka akumulasi ing ngisor, tas dicabut saka ngisor lan kapur dilebokake ing jejere fluff sing bakal nyerep kelembapan berlebih.
Bawang Susu
Ing trikatuka bawang, werna ditahan sajroning sawdust. Zat penting ing kulit ngalangi pangembangan bakteri lan rot.
Lapisan wortel sing dialihake dening lapisan saka kulit tetep sawise panen lan peeling bawang lan papak. Kanthi cara iki, wortel disimpen nganti panen taun ngarep.
Ing lemah
Wortel uga disimpen ing cangkang saka lempung garing. Lapisan tipis sing nglindhungi wortel kanthi spoiling meh nganti panen sabanjure.
- Setengah ember saka lempung diencerke karo banyu.
- Nalika lempung swells, banyu ditambahake maneh, lan campuran. Minangka asil, dicampur ora kudu luwih kenthel saka krim sing ora nguntungke.
- Dhasar kothak utawa basket digabung karo foil.
- Ing larik umpluk ditutupi wortel. Sayuran ora kena disenteni.
- Lapisan pertama wortel dipenuhi lempung.
- Sanalika dries lempung, lapisan liya wis disebar metu lan lempung ditibakake maneh.
Ana cara panyimpenan liyane. Iki dicelupake menyang lempung;
- Solusi lempung disiapake kanthi cara sing padha lan wortel diturunake menyang panggonane, supaya lempung iku nyakup kabeh.
- Sawisé iku, wortel uga digawé garing ing papan sing apik.
- Banjur dilebokake ing kothak utawa kendi.
Kita ngrembag babagan materi kasebut babagan apa sing bisa ngumbah wortel sadurunge disimpen ing panyimpenan.
Pinten sampeyan saged nyimpen?
- Ing kulkas, nganti 2 sasi.
- Ing tas plastik, nganti 4 sasi.
- Ing pasir, nganti 8 sasi.
- Ing lempung, sawdust koniferous, bawang bombay-1 taun nganti panen sing sabanjur.
Yen wortel, beets lan kentang disimpen bebarengan karo apples, padha cepet deteriorate.
Apel, utamané mateng, ngetokaké etilen saka werna sing dadi lara lan dadi ora cocog kanggo panganan. Sajrone panyimpenan mangsa, nganti 30% saka wortel rampokan.
Ngluwihi umur beting lan supaya bisa mundhut yen sampeyan kanthi rutin ngurutake potong kasebut, mbusak werna sing ngrusak lan motong menang germinasi. Kanthi tumindak sing bener saka kabeh cara sing ana hubungane karo nyiyapake wortel kanggo panyimpenan, sampeyan bisa ngraosake woh-wohan sing jus kabeh sepanjang taun.
