Carane lan suwene kanggo jagung masak lan overripe? Fitur lan tips migunani

Jagung seger, ora nganti luwih saka 24 jam sadurunge masak, nduweni ciri khas rasa lan aroma sing banget. Kécap cabbages sing luwih gampang dimasak, bisa uga dikukus kanthi cepet utawa digodhog.

Nanging apa bab cobs overripe? Apa sing kudu dilakoni yen suket suket lan "umur"? Apa bisa nyimpen produk? Pinten lan carane masak jagung mateng?

Sedhela babagan fitur budaya

Jagung minangka produk feed sing kagolong kulawarga serealia. Dawane rata-rata grumbulan - 3 m, sawetara varietas tekan dhuwur 6 m. Ketebalan batang - 5-7 cm ing diameter, iku katon kelenjar sing harden nyedhaki ROOT.

Sistem oyot uga dikembangake, ana werna dhukungan werna (wutahé amarga irigasi intensif lan kelembapan lemah dhuwur). Ana rongga ing njero stem. Rwaning duwe wangun linear-lanceolate, sing panjang 1 m.

Ana akeh teori sing nerangake asal saka budaya. Antarane paling ora biasa yaiku introduksi saka wiji dening makhluk asing. Teori fantastik disebabake yen kasunyatane jagung ora ana ing alam bebas lan ora ngasilake dhewe. Pitakonan asale tetep mbukak.

Sipat bermanfaat

Penggunaan jagung cukup dhuwur amarga komposisi kimia sing sugih. Iku kalebu pati, vitamins, komplikasi bahan sing migunani:

• magnesium;
• kalium;
• tembaga;
• fosfor;
• asam askorbat lan folat;
• minyak mentah.

Sutera jagung garing digunakake minangka tamba kanggo nyedhiyakake efek diuretik, choleretic, lan anti-inflamasi. Ekstrak cair nemokake aplikasi kasebut ing perawatan saka macem-macem patologi - hepatitis, cholecystitis, urolithiasis. Germs saka tanduran digunakake kanggo nyegah diabetes lan bobot mundhut. Oil lenga ngatur proses metabolisme, nyegah tingkat kolesterol.

Nonton video babagan manfaat jagung:

Fitur cobs overripe

Woh-wohan sing luwih apik utawa woh-woh wis warnane kandheg werna kuning padhang. Nalika mencet, jus katon, nanging ing volume cilik. Ing godhong-godhongan kasebut ana putih lan tipis. Tuku jagung overripe ing pungkasan mangsa.

Cara milih woh sing tepat?

A prasyarat kanggo tuku cobs ing godhong, minangka padha ngreksa jus lan rasa jagung nggodhok. Daun uga nglindhungi woh saka rereget, kelembapan lan cahya srengenge. Jagung "sandhangan" tansah luwih apik.

Kondisi kapindho yaiku analisis biji-bijian. Kanggo nindakake iki, mindhah godhong-godhongan godhonge lan ndeleng gandum. Yen wis kerut lan ditutupi cetakan, aja tuku produk.

Apa liyane sing kudu ditonton:

• Deleng ukuran kepala. Jagung becik lan manis duwe sirup jagung cilik lan kandhel.
• Kita rasa. Gula cobs, sanajan mentahan, rasa apik. Yen gandum seger, ora ana sing bakal owah sawise masak.
• Sampeyan ora dilarang kanggo tuku woh-wohan kanthi mambu. Bau sing ora trep cetha nuduhake pirang-pirang bahan kimia pangolahan.

Preparation masak

Malah jagung sing overripe bakal ngetokake jus lan alus karo teknologi masak sing tepat.:

1. Sirah sing lawas kudu dibersihake saka serat lan godhong-godhongan, dibagi dadi setengah lan dicampur susu (banyu lan susu ing rasio 1: 1). Kanggo tahan woh kanggo 2-4 jam.
2. Banjur rendhem cobs kanggo 1 jam ing banyu panas.
3. Sawise sampeyan kudu cook cabbages ing sembarang cara sing dipilih.

Endi wiwitan lan apa sing sampeyan butuhake?

Tahap pertama yaiku ngumbah lan ngresiki godhong saka woh-wohan. Masak jagung overripe sing diijini ing godhong, sawise njabut ndhuwur lan ngrusak. Kanggo masak, sampeyan kudu cabbages saka ukuran sing padha - woh-wohan bakal masak kanthi roto-roto. Bahan sing isih dipilih gumantung resep sing dipilih.

Antarane elemen sing perlu:

• banyu lan tembok kandel;
• frying pan kanthi dhasar kandel;
• susu, krim lan lenga kembang;
• panganan foil;
• lenga zaitun;
• rempah-rempah, uyah.

Cara masak dadi alus lan jus: resep

Wektu rata-rata masak cobs overripe - 40-60 menit. Wektu pungkasan gumantung saka kaku saka biji lan metode sing dipilih kanggo persiapan (carane hard kanggo cook, jagung hard, maca kene). Malah kepala paling becik saka kubis bisa digawa menyang rasa optimal, yen sampeyan tindakake aturan prasaja. Kanggo nemtokake yen woh wis siap, cukup kanggo nyoba 1 gandum.

Ing kompor

Cara tradisional yaiku nggodhog cobs jagung ing saucepan:

1. Banyu diselehake ing geni. Nalika dheweke boils - nyiyapake cob.
2. Ing jagung lawas sampeyan kudu mbusak godhong garing, rusak utawa stigma peteng (yen ana).
3. Nyelehake cabbages menyang banyu panas. Sawise nggodhok, ngurangi panas supaya jamban bisul karo nggodhok tipis. Wektu masak minimal - 50 menit. Jagung kuwat banget kudu masak nganti 1,5-2 jam.

Nonton video babagan masak jagung sing luwih apik ing telusur:

Carane cook jagung lawas ing susu

Cara alternatif - masak kernels jagung ing susu. Iki bakal mbutuhake bahan kasebut:

• 4 kepala;
• setengah tuwung susu;
• 1 sendhok teh krim abot;
• 2 tbsp. l butter.

Apa pinunjul saka metode iki?

1. Wis cook cob ing. Godhok jagung kanthi metode standar 30-40 menit.
2. Mbusak biji saka kepala nggodhok, tuangake susu lan krim saka wong mau.
3. Masak bijine kanggo 10 menit ing kurang panas.
4. Cairan mentega, alon nambah biji. Tightly nutup tutup kasebut, nganggep 5-7 menit. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah kanggo rasa.

Carane liyane sampeyan bisa cook jagung ing susu karo butter, maca ing artikel iki.

Steamed

Cobs sing disiapake ing kulkas ganda thicket (kabeh godhong ora bisa dibusak). Sampeyan ora perlu nutupi jagung sing ditanem karo uyah: bakal dadi luwih garing. Ora ana rempah-rempah liyane sing dibutuhake. Cobs lawas masak bakal njupuk saka 40 menit.

Sinau resep-resep liyane kanggo masak jagung ing kulkas ganda ing kene.

Grilling

Cabbages panggang - sajian paling apik kanggo piknik, lan kanggo meja ngarep. Kanggo masak sampeyan kudu:

• 3-6 jagung;
• 200 ml banyu;
• 50 g minyak;
• uyah kanggo rasa.

Ing ngisor iki:

1. Kita mbusak godhong lan serat, yen perlu - kita break kepala cabbages.
2. Panaskan pan, pencairan lenga (zaitun utawa krim).
3. Kita nyebar woh, nambah geni nganti 2-3 menit - ing wektu iki wiji bakal diselehake.
4. Sabanjure, ngurangi panas, tuangake ing banyu lan nutupi telusur kanthi tutup. Godhok nganti siap. Dadi manawa kanggo nguripake cob.

Ing gelombang mikro

Ana sawetara cara kanggo cook jagung ing gelombang mikro:

• Jagung karo banyu. 4-5 cob sing disiapake dilebokake ing wadhah banyu supaya bisa diisi lengkap. Nutup wadhah kasebut kanthi tutup, sijine ing gelombang mikro, nyetel daya rata-rata lan 45 menit wektu. Yen kepala sing padhet, tambah banyu.
• Garing garing. Ing kepala kubis kudu dibagi dadi 2-3 bagean, sijine menyang piring jero, tutup karo godhong lan masak jus dhewe kanggo 7-10 menit.
  PENTING: Kanggo nyiyapake woh sing overripe, pilihan iki ora cocok.

Minangka cara kanggo cepet masak jagung ing gelombang mikro ing paket kasebut, kita nyatakake ing materi kita.

Ing oven

Resep iki mbutuhake sheet baking lan foil.. Úa:

• butter;
• 2-3 cob lan gelas banyu sing nggodhok.

Prosedur kanggo roasting jagung ing oven:

1. Pelumas loyang karo lenga.
2. Cuci cobek, ninggalake godhong sing tipis. Lebokna ing bentuk lan tuku banyu.
3. Tutupake kanthi kenceng karo foil. Wis nggawe 2-3 bolongan kanggo sirkulasi udara.
4. Sijine ing open oven sadurunge (200-220 derajat). Masak 40-110 menit.

Carane nyimpen nggodhok?

Syarat utama - panentu asor. Sawise nggodhog ing kompor, jagung overripe luwih disenengi ing saucepan. - bakal tetep kelembapan lan juiciness saka kernels. Dodol decoction karo cobs wis diijini dilebokake ing kulkas kanggo 1-3 dina.

Nyimpen kepala saka kubis ing suhu kamar bisa ora luwih saka 10 jam. Cobs bisa diangkat metu saka banyu, adhem, dibungkus nganggo film cling utawa diselehake ing wadhuk kedelai lan dilebokake ing kulkas. Umur urip ing kahanan kasebut ora luwih saka 3 dina.

Sampeyan bisa nyimpen woh-woh sing ditambahake ing mesin pembeku. Kanggo nindakake iki, adhem, garing, lan peken cabbages ing paket khusus. Nyebarke hawa keluwihan, dasi banget, ngirim ing mesin pembeku. Sampeyan bisa nyimpen cara iki kanggo 7-10 wulan.

Cara panyimpenan jangka panjang liyane yaiku pengawetan. Jajanan dikemas kaleng buatan njamin rasa kanggo 2-3 taun.

Kesimpulan

Malah jagung jagung sing overripe sumber saka akeh nutrisi lan gizi. Biji sing diserap dening awak, kanthi becik digabungake karo produk liyane lan ora nyebabake alergi. Jagung bisa dadi sajian utawa minangka panganan cemilan. Saka artikel sampeyan sinau carane nggarap jagung sing overripe, yen masak woh-wohan kuwi beda-beda mung ing wektu masak.