Jagung jagung: cara paling apik kanggo nyimpen?

Favorit dening akeh sayur-sayuran delicacy - jagung - ora tanpa alesan disebut "ratuning saka lapangan." Komposisi vitamin lan mineral lan rasa sing becik nggawe piring jagung (uga disebut jagung) ora mung bisa ditampa kanthi apik ing tabel, nanging uga minangka gandum manfaat kanggo awak manungsa.

Ing artikel iki kita bakal nyathet babagan sifat dhasar saka sereal sing apik, cara nyiapake lan panyimpenan.

Sipat bermanfaat

Jagung apik kanggo kesehatan karo isi serat, lemak lan minyak pati, vitamin A, C, PP, E, meh kabeh grup B, akeh mineral - magnesium, kalsium, mangan, wesi, fosfor, seng lan liyane.

Jagung mbantu ngresiki awak, njabut racun lan toksin. Senadyan isi kalori sing dhuwur (saka 88 kanggo 325 kkal saben 100 g), nyuda kolesterol, nyegah metabolisme lan mbantu ngatasi bobot keluwihan. Mangan jagung yaiku pencegahan penyakit kardiovaskular sing apik.

Wit suket nduweni sipat diuretik lan choleretis, saéngga efektif kanggo perawatan hipertensi kompleks lan kanggo mbusak edema. Jagung apik kanggo saluran pencernaan: iku ngatur fungsi weteng lan usus.

Supaya bisa nggedhekake awak kanthi bahan kimia sing bermanfaat ing jagung, sampeyan kudu ngerti carane masak sereal kanthi bener lan ing kondisi apa kanggo nyimpen sajian. Lan ing kene, akeh ibu rumah tangga sing ngadhepi dilema: kanggo saluran utawa ora kanggo saluran banyu sawise masak jagung. Jawaban kanggo pitakonan iki gumantung suwene lan apa wangun sampeyan bakal nyimpen produk rampung.

Panyimpenan Ngarep

Apa bisa ninggalake jagung ing banyu iki utawa perlu utawa saluran? Gourmets ngerti sing paling apik kanggo pesta jagung sing wis disiapake. Nanging, yen sayur-sayuran sing didhewekake wis disiapake kanggo panyimpenan, sampeyan bakal bisa nyimpen loro "karangan" rasa lan vitamin kasebut.

Yen sampeyan kudu tetep mangan cobane kanggo wektu sing cendhak, banjur pilihan sing paling dipercaya yaiku ninggalake jagung ing banyu sing nggodhok, lan bungkus pasareyan sing digodhog nganggo kain tebal utawa sandhangan anget. Uga, sereal sing disajut bisa di rangkepake ing tas lan dilapisi selimut sing anget. Cara sing bener kanggo njaga jagung panas lan alus ing pirang-pirang jam yaiku mbungkus cob ing pirang-pirang lapisan foil.

PENTING PENTINGyen kabeh cara kasebut ing suhu kamar bakal bisa maksimal sepuluh jam. Sawise periode kasebut, ora dianjurake mangan jagung panen kanthi cara iki.

Kanggo nyimpen produk rampung sawetara dina, sampeyan kudu nggunakake salah siji cara ing ngisor iki:

1. Ninggalake cobs ing saucepan karo duduh kaldu, aduk, lan ngirim menyang kulkas, ing ngendi dheweke bakal tetep seger, alus lan enak kanggo paling ora telung dina.
2. Sampeyan uga bisa mbusak woh sing wis siap saka banyu, adhem, nglebokna ing wadhah plastik kanthi tutup sing nutup, sijine ing kulkas.

Gampang lan efisien bakal nyimpen jagung sing digodhog ing wangun biji-bijian. Misahake wong-wong mau saka tongkol lan sijine ing panggonan sing kadhemen ing paket, sampeyan bakal njaga produk seger lan jus kanggo paling sethithik rong utawa telung dina.

Miturut cara ing wangun biji, jagung nggodhog bisa ditahan nganti telung sasi. Sampeyan kudu:

1. kelangan cob rampung;
2. kanggo misahake gandum;
3. pour mau menyang wadhah kaca;
4. banyu salted nggodhok;
5. close tightly and clean in cold place;
6. sawise sawetara minggu, dianjurake kanggo nambah banyu uyah (1 sendhase uyah saben 1 liter banyu).

Utamane yen sampeyan njupuk metu jagung nggodhok saka decoction, aja cepet-cepet kanggo pour. Tumbale, migunani, nutriti lan bisa dipigunakaké kanggo tujuan kuliner, kayata kanggo stewing sayuran utawa nggawe sup, lan kosmetik - kanggo nguatake kuku lan rambut, lan kanggo ngurus kulit.

Apa bantuan pembeku?

Misconception sing rada umum yaiku jagung yaiku delicacy seasonal. Ing kasunyatan, nalika disimpen ing beku, sampeyan bisa seneng sereal sayur ing saindhenging taun. Kajaba iku, metode panyimpenan uga cocog kanggo jagung sing wis digodhog lan seger.

Cobs cukur bisa disimpen ing beku saka 8 sasi nganti setahun. Kanggo nindakake iki, kudu:

1. kelangan;
2. garing ing andhuk;
3. paket ing paket;
4. ngilangi keluwihan udara;
5. beku.

Yen sampeyan ora nduweni cukup ruang ing mesin freezer, luwih apik kanggo njaga biji jagung:

1. Misahake saka cobs nggodhok;
2. lay ing siji lapisan ing permukaan sing rata;
3. dilebokake ing mesin pembeku kanggo jam utawa loro;
4. banjur pour beku beku menyang paket, dasiake kanthi tightly lan panggonan ing beku.

TIP! Jagung seger uga bisa beku ing cob lan biji-bijian.

Yen sampeyan milih opsi pisanan, banjur kudu njamin yen jagung ora dadi "karet":

1. Sadurunge beku cob, disaranake kanggo nyirep, sawise ngresiki saka godhong kasar.
2. Nalika mung godhong enom sing isih urip ing jagung, kudu digulung menyang banyu sing nggodhok, banjur menyang banyu es. Cobs blanch cilik kira-kira 10 menit, luwih gedhe - 15 menit.
3. Banjur padha garing, diwenehake karo film cling lan dilebokake ing mesin pembeku.

Umur beting jagung kanthi pembekuan kaya iki nganti nganti nem sasi.

Yen beku gandum, cobs uga kudu blanched. Banjur, sawise misahake biji-bijian, beku ing lapisan siji, peken ing tas lan ngirimake ing panyimpenan.

Nonton video babagan jagung beku kanggo mangsa ing 2 cara:

Lan sawetara cara liyane

Kanggo wektu sing cendhak, jagung bisa disimpen ing kompartemen kulkas saka kulkas. Kene, sereal sing enak kanggo 10 dina bisa nyegah sipat sing bermanfaat lan tetep cocok kanggo persiapan luwih lanjut. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu ninggalake cob ing godhong, bungkus ing tas plastik lan, yen digawe bolongan ing, supaya jagung "ora suffocate", ngirim ing kulkas. Sampeyan perlu ngresiki jagung sing disimpen ing kulkas sadurunge masak.

Kira-kira telung minggu jagung bakal disimpen ing kompartemen sayur, yen sampeyan ngirim menyang kulkas ing kacang buncis. Instruksi tab kanggo kasus iki yaiku:

1. Cobs kudu dibersihake sak tenane.
2. Banjur dilebokake kanggo 15-20 menit ing saucepan kanthi banyu, es es, jus lemon lan uyah (1 sendok teh saben 1 liter banyu).
3. Sawise iku, misahake biji-bijian kasebut.
4. Ngempet banyu liwat colander.
5. Hermetically pack jagung ing kontainer plastik utawa tas.
6. Sijine kulkas.

Ing istilah panyimpenan jangka panjang jagung ing njaba kulkas, kita menehi sampeyan rong cara.

Weretan sampeyan diundang menyang resep konservasi, sing dadi prekara homemade klasik:

1. Siapake brine ing tingkat 3 sendhok teh. gula lan uyah nganti 1 liter banyu nggodhok.
2. Nyebar jagung ing botol steril, isi brine, nambah rempah-rempah kanggo rasa.
3. Muter guci lan sijine ing pantry, rong ruangan utawa basement.

Jagung kaleng bisa digunakake minangka panganan telung taun. Lan iki minangka kaunggulan gedhe saka panyaluran ngarep sadurunge nyimpen, umur simpenan sing amarga panyimpenan bisa ora luwih saka siji utawa rong taun.

Cara jagung disimpen kanggo wong-wong sing rencana nggawe glepung utawa sereal saka potong sereal:

1. Kanggo nindakake iki, jagung kudu dikeringake.
2. Cobs dibusak saka godhong-godhongan godhong, jagung jagung dibusak saka wong-wong mau lan ditanggepi dening godhong ing tedhan.
3. Sawise pangatusan alami, biji-biji kasebut di resiki lan ditinggalake ing srengenge nganti siap.
4. Sampeyan uga bisa ngetokake wong ing oven rada sethithik.
5. Iku luwih apik kanggo nyimpen jagung garing ing tas kain.

Ngomong cara sing luwih dhuwur ing nyimpen jagung ora cocog karo rasa sampeyan, elinga: kanthi ngasilake sereal kanggo masa depan, sampeyan nyedhiyani awak ora mung karo diet nutrisi lan sedhep, nanging uga karo feed vitamin energik kanggo awak. Sawise kabeh, jagung yaiku salah sawijining produk sing ora bakal kelangan sipat apa wae.