Anise minangka tanduran serbaguna sing aroma pedhes-manis lan anget. Tanduran, sing digunakake ing masak, pharmacology, kosmetik lan obat tradisional, wis ngormati sifat sugih ing jutaan wong.
Saiki, anise dituku ing meh kabeh negara ing donya, mung ana ing Yunani. Ngerti mung sawetara aturan sing prasaja, saben kita bisa ningkatake budaya sing unik iki.
Apa sampeyan ngerti? Wong ngerti yen ana anise saka jaman kuno. Ing wektu iku, ing akèh omah, bunderan anise diikat ing endhas amben kanggo ngresiki udhara lan nyegah ngimpi. Ing Abad Pertengahan, anise banget terkenal lan akeh dhuwit. Contone, ing abad kaping-14 ing London, dhuwit sing dikumpulake saka pajak ing sales saka anise, ndandani Bridge Thames.
Anise biasa: deskripsi
Anise biasa (anise wangi, sayuran anise, bedrose anise) - iki minangka tanduran taunan sing arum. Ana jeneng saka anise Yunani, uga wong Yunani nyebatnya ganij, jire, jinten manis, wiji roti.
Tanah anise isih ora dikawruhi, ana uga sing percaya yen dheweke iku saka Asia Minor, liyane saka Mesir utawa negara Mediterania. Tanduran nduweni batang langsung kanthi dhuwur 60-70 cm lan kembang payung putih cilik.
Anise sugih ing gizi lan unsur-unsur tilpun, deskripsi komposisi kimiawi bisa iri tanpa cumin lan adas. Isine akeh protein - 19%, nganti 23% lemak nabati, nganti 3% karbohidrat, gula, lan asam lemak sing migunani, kalebu kopi.
Anis nduweni akehe tumindak terapi lan mbantu migrain, bronchitis, asma, batuk, pneumonia, laringitis, ginjal, kandung kemih, kembung, penyakit gastrointestinal, sistem kardiovaskuler, lan efek rejuvenating lan regenerating.
Anise disebarake sacara akèh ing industri panganan, apa sing saiki diakoni ing saben omah. Malah wong-wong Romawi kuna weruh yen anise mbantu saka kembung lan kembung, saengga dheweke wiwit nambahake meh saben panganan sing abot.
Anise digunakake ing produk roti, nasi, salad, iwak lan daging. Kajaba iku, yen mung wiji anise sing digunakake kanggo obat-obatan, banjur woh-wohan (sajian panganan desserts), bagian-bagian sing ijo (roti lan salad), lan wiji digunakake kanggo masak. Thanks kanggo anise, piring ora ngrusak kanggo wektu sing suwe lan ora entuk stale, tetep rasa apik lan aroma wangi.
Penting! Yen digunakake kanggo tujuan kuliner, aja nganggu bintang anise (anise bintang) lan anis biasa. Iki macem-macem tetanduran, sanajan loro iku rempah-rempah. Padha duwe rasa sing padha, nanging katon beda lan rasa.
Cara kanggo tetanduran anise, pilihan situs lan preparation lemah
Saiki, kita bakal nliti babagan carane nyebar lan tuwuh anise ing omah.
Endi kanggo nyebar anise
Anis uga minangka tanduran tahan panas lan thermofilic, ora ana alesan sing aneh. Mulane, kanggo ngembangake anise apik, luwih apik kanggo nyebar ing papan-papan sing paling apik ing sisih kidul-wétan lan kidul.
Anis kawin kanthi bantuan wiji sing germinasi ing suhu + 5 ... +8 ° C, nanging suhu optimum yaiku 20 + 25 ° C. Nanging, tetanduran enom bisa uga ngirim suhu minus dadi -5 ... -7 ° C.
Becik ditanem ing papan sing ditanam sadurunge sayuran utawa tetanduran leguminous.
Preparation tanah kanggo tanduran
Situs sing dipilih kanggo disembarkation perlu disiapake ing mangsa gugur, sadurunge wiwitan saka Frost kawitan: dig 25-30 cm lan mbusak suket ing.
Anise minangka budaya sing nuntut, supaya reproduksi sing paling apik dilakoni ing lemah sing adhem, sugih ing lemah ireng kanthi jeruk limau lan humus.
Uga, anise seneng lemah sing diidolisasi kanthi fosfor, sing nambah asil lan isi minyak atsiri.
Penting! Lemah loamy lan lemah swampy ora cocok kanggo tanduran. Sampeyan uga ora bisa nandur tetanduran ing panggonan ing ngendi cilantro digunakake kanggo tuwuh, amarga padha duwe penyakit lan hama sing padha.
Tanduran anis
Senadyan tahan saka potong kanggo cuaca sing adhem, ora ana sing entuk kesengsem karo tanduran anise, kaya lemah kadhemen kanggo mbudidaya pertumbuhan wiji alon lan perkembangan penyakit.
Katentuan tanduran "ramuan ajaib"
Wiji anis disebar ing musim semi, dadi pungkasane Maret - April. Ing wektu iki, lemah dipanasake kanthi optimal sawise mangsa mbengi.
Senajan ing April isih ana frosts, ora medeni, anise nyalur mindhah mau. Kanggo tanduran wiji, lemah kudu dirumat, nanging ing wektu sing padha tetep lembab.
Cara nyiyapake wiji kanggo tanduran
Bibit thukul kanthi alon amarga cangkang sing kandhel, sing ora nglebokake banyu lan hawa kenthel, lan uga amarga kandungan minyak atsiri sing dhuwur ing woh anis.
Biji germination banget dipengaruhi dening suhu lemah. Yen luwih asor (+ 3-4 ° C), banjur wiji kasebut bakal bertunas liwat 25-30 dina, yen luwih dhuwur (+ 10-12 ° C), banjur shoots pisanan bakal katon ing rong minggu.
Sadurunge ngiseni wiji, kudu direndhem dhisik ing banyu kanthi suhu 16 + ... +18 ° C kanggo 3-4 jam, ganti banyu saben dina. Banjur wiji kudu dibungkus nganggo kain lembab lan terus kanggo 2-3 dina liyane ing suhu + 18 ... +22 ° C.
Nalika 4-5% saka wiji wiwit germinate, kudu disebar metu ing lapisan tipis ing kain lan rada garing, aduk saka wektu kanggo wektu. Uga, wiji kudu ngalami vernalisasi parsial ing kulkas nganti kira-kira 20 dina.
Iki perlu kanggo mesthekake adaptasi saka tetanduran ing kasus sing nyebabake utawa nyuda suhu udhara, kang asring diamati ing spring. Sawise persiapan kuwi, wiji sprout ing 10-11 dina sawise tanduran.
Anise nyebar aturan
Ing dina sing padha, nalika sampeyan nemtokake tetanduran anise, sampeyan kudu ngresiki lemah lan nggawe superphosphate. Kanggo entuk panen sing apik, sampeyan kudu nyebar potong ing larik, kanthi jarak 35-45 cm ing antarane.
Ambane sowing ora luwih saka 1.5-2.5 cm, banjur lemah digulung. Periode vegetasi tekan 150 dina. Rong minggu sawisé munculé shoots, kudu dilakoni nganti jarak 10-15 cm.
Apa sampeyan ngerti? Anise uga tanduran cedhak apiary. Iki bakal entuk manfaat ora mung tanduran, nanging uga apiary dhewe: anise iku tanduran madu banget.
Apa sampeyan kudu ngerti babagan care anise
Tanduran mbutuhake perawatan standar: mbanyoni, loosening lemah, dipakani lan aman saka suket. Iku perlu kanggo ngawasi kanthi teliti, yen anise thukul, minangka kelembapan lemah banget, udan sing kerep lan lebu mimpin kanggo inflorescences penyakit lan panenan ngisor.
Kembang inflorescences kudu sakcepete dibusak. Kanggo intensitas massa ijo, potong kembang anyar jiwit utawa motong. Sajrone periode germination, loro suplemen digawe karo pupuk organik lan solusi mineral sing lemah.
Anise: kapan lan cara panen
Wektu koleksi anis biasane ing tengah lan akhir Agustus. Nanging, sadurunge sampeyan ngumpulake anise, nemtokake apa tujuan sampeyan bakal nggunakake. Kanggo tujuan kuliner, sampeyan bisa ngumpulake bagean lemah ing tanduran sadurunge ngembang.
Diklumpukake sayuran ijo kudu garing sing sethithik: alon-alon Cut ing Asal-Usul karo godhong lan garing ing kamar well-ventilated. Kanggo efek sing luwih apik, nyampur kothong utawa mbungkus munggah lan nyumerepi ing landhesan.
Bibit dipanen nalika batang tanduran dadi kuning, lan woh anise bakal nguripake warna coklat-coklat. Banjur tanduran iki dicithak, diikat ing tanduran lan digantung supaya bisa masak ing tlapukan. Sadurunge pangatusan, wiji-wiji dibersihake saka impurities lan threshed.
Simpen wiji ing paket sing nutup utawa tas kanvas ing panggonan sing garing lan kadhemen metu saka srengenge. Supaya roso rempah-rempah bakal tetep luwih dawa.
Kanthi kahanan njaba njaga lan ketaatan karo kabeh aturan tanduran, kanthi 10 meter persegi. m tani sampeyan bisa diwenehi kilogram, lan soko liyane wiji.
Ani panen kanggo tujuan obat digawa metu ing September, sawise payung pisanan dadi coklat. Bibit garing ing udara sing mbukak utawa ing dryers ing suhu ora ngluwihi 50 ° C. Wiji anis disimpen ing wadhah tertutup kira-kira telung taun.
