Preparation saka cilantro kanggo mangsa: pangatusan, pembekuan, salting, panyimpenan ing marinade

Cilantro minangka tanduran herbaceous, amarga asring kasebut - katumbah. Ing saben dinten, kita digunakake minangka rempah-rempah. Tanduran iki nduweni akeh sifat migunani, supaya nimbang macem-macem kemungkinan panyimpenan lan panggunaan.

Isi:

• Carane garing cilantro
• Proses pengeringan alam
• Carane garing cilantro ing oven
• Cara beku Cilantro, carane supaya cilantro seger
• Carane beku cilantro ing paket
• Beku cilantro ing minyak nabati
• Beku cilantro ing mentega
• Carane pickle cilantro kanggo mangsa
• Carane tetep cilantro ing marinade

Carane bener nyimpen bibit cilantro

Miturut aturan prasaja, sampeyan bisa nyimpen biji cilantro kanggo wektu sing suwe.

1. Bibit kudu dikumpulake nalika pungkasane wis mateng, yaiku, ing akhir Agustus. Yen ora, sanajan sawise ngandhut, bakal duwe ambune ora enak.
2. Pilih dina sing garing lan panas sing cocok lan tuku payung kanthi wiji. Garing kasebut ing area sing garing, ing endi sinar srengenge ora tiba.
3. Payung ing tangan, pamisahan wiji.
4. We pour wiji menyang sembarang wadhah cocok - dadi tas kanvas utawa jar kaca.
5. Nyimpen bibit cilantro ing panggonan sing garing, adhem lan apik-ventilasi ora luwih saka patang taun.

Carane garing cilantro

Salah siji cara kanggo nyimpen cilantro seger kanggo mangsa iki yaiku kanthi cara biasa. Sakwise ngandhut, aroma cilantro bakal nyusup sing sethithik, lan kanthi mangkono, supaya bisa ngasilake cilantro garing, sampeyan kudu nggawé kahanan tartamtu.

Penting! Cilantro ora bisa dikeringake ing srengenge, amarga sinar matahari duweni efek ngrusak kabeh nutrien sing ana ing jerone.

Proses pengeringan alam

Pangatusan kanthi cara alami minangka salah sawijining cara kanggo ngresiki cilantro kanggo mangsa sing adhem lan ninggalake kabeh vitamin sing penting.

1. Kanggo wiwitan, cilantro kudu dibilas uga, supaya ora ana lemah lan wilah suket ing kono.
2. We lay out andel kertas utawa koran lan lay metu tanduran. Kabeh banyu kudu diserap.
3. Nalika godhong garing, ngethok, nanging ora cilik, amarga nalika pangat garing, banjur garing.
4. Sijine cilantro irisan ing wadhah, sing wis disiapake kanggo panyimpenan.
5. Kanggo panyimpenan luwih cilantro kanggo mangsa, sampeyan bisa nyopot menyang loteng utawa ing pawon. Ingkang utama yaiku garing lan srengenge ora tiba.

Carane garing cilantro ing oven

Cara pangatusan cilantro ing oven luwih larang, nanging umume prasaja. Pentinge yaiku kanthi cara iki, gizi tetep ing cilantro, yen pancen ngetokake panas.

1. Minangka cara alami, kita kudu mbilas, garing lan copot cilantro.
2. Kita preheat oven nganti 40-45 derajat, ing suhu sing luwih dhuwur, gizi ora bakal disimpen.
3. Sijine cilantro irisan ing sheet manggang lan ngirim ing oven nganti 4-5 jam.
4. Sawise kita njaluk lan mriksa manawa suket wis garing kanthi bener. Sampeyan kudu ijo lan crumble ing tangan, nanging ora dadi bledug. Yen kabeh wis apik, banjur pour ing tas utawa kaca jar.

Panen cilantro ora kudu mung kanggo mangsa. Ing kahanan sing bener, bisa disimpen ing saindhenging taun. Kumbah goreng digunakake minangka bumbu kanggo akeh pasugatan - daging, iwak, soup, pai, sos.

Apa sampeyan ngerti? Cilantro bisa digunakake ora mung minangka bumbu, nanging uga minangka tanduran obat. Sampeyan bisa nyegah diabetes. Iki minangka obat sing paling apik kanggo mata lan kulit, sing duweni vitamin K lan nduweni sipat antibakteri.

Cara beku Cilantro, carane supaya cilantro seger

Suhu kurang mbantu ora mung kanggo nyimpen cilantro seger kanggo wektu maneh, nanging uga nyimpen kabeh zat aktif lan vitamins ing komposisi. Akeh gourmets pengin mangan sayuran kabeh taun, lan bakal ana informasi nyata babagan carane supaya cilantro seger kanggo mangsa, ninggalake gizi lan nindakake kanthi wektu paling tithik.

Carane beku cilantro ing paket

Siapake cilantro kanggo mangsa, sampeyan bisa nggunakake beku. Pembekuan ing paket dianggep minangka cara paling gampang, amarga cepet lan trep.

1. Cilantro kudu ngumbah, mbusak kabeh ranting ala lan goncang banyu.
2. Sijine ing andhuk kanggo ngeringake lengkap.
3. Nyiyapake paket. Sampeyan bisa njupuk cellophane biasane, lan hermetic khusus.
4. Sprigs saka cilantro bisa dilebokake kanthi wutuh lan wutuh. Pilihan liyane luwih trep kanggo nggunakake luwih.
5. Nutup paket lan ngirim menyang beku. Sampeyan kudu njamin yen sisa workpiece ora digulung cilantro.

Penting! Sadurunge nganggo katumbah kanggo tujuan medis, mesthine bakal koordinasi karo dhokter. Senadyan sifat-sifat cilantro akeh, isih ana kontraindikasi kanggo mangan.

Beku cilantro ing minyak nabati

Ana sawetara pilihan liyane babagan carane mbekukan cilantro kanggo mangsa. Yen cara pembekuan konvensional ing paket banget prasaja kanggo sampeyan, sampeyan bisa beku katumbah sadurunge proses karo lenga sayur-sayuran.

1. Cut cilantro ing potong 3 cm.
2. Turu ing blender utawa panganan prosesor.
3. Tuang minyak nabati ing pitungan 80 ml minyak saben 50 g dicelupake cilantro. Nggawe nganti lenga ijo lan cilantro disemprotake menyang pipih.
4. Njupuk cetakan es lan nyelehake slurry ing wong. Aja ngisi cetakan kanthi bener, kaya nalika pembekuan volume bakal nambah.
5. Masang cetakan ing mesin pembeku ing permukaan rata supaya ora bisa dibuwak. Menehi wong sawetara jam kanggo beku.
6. Melu persagi beku ing paket khusus kanggo pembekuan.
7. Tandha ing bungkus tanggal pembekuan lan jeneng endi kehutanan.

Beku cilantro ing mentega

Cilantro bisa beku ora mung ing sayuran nanging uga ing mentega.

1. Saben 100 g alus, nanging ora dilebur mentega, ngetok nganti 1-3 sendok teh cilantro lan tuangake ing mangkuk kosong lan garing.
2. Cut mentega ing suhu kamar ing potong cilik lan ditambahake ing cilantro.
3. Sabanjure, mung nyampur lenga karo cilantro utawa, yen pengin, nambah cengkeh papak, uyah lan lada, jeruk zest.
4. Nyampur kabeh kanthi cepet nganti butter wis ilang.
5. Nggeser massa ing asil menyang sheet of parchment paper utawa mbungkus ing foil lan sijine ing kulkas kanggo harden iku.
6. Nalika lenga dadi padhet, pindhah menyang beku, sadurunge dilapisi ing tas sing disegel lan nulis tanggal pembekuan.

Resep iki kanggo pembekuan cilantro kanggo mangsa kanthi tambahan bahan-bahan macem-macem mung siji pilihan. Kanthi cara sing padha, sampeyan bisa beku cilantro kanthi butter, nambahake rempah-rempah liyane sing disenengi.

Apa sampeyan ngerti? Ketumbar iku aphrodisiac alami sing digunakake ing India kanggo nambah libido.

Carane pickle cilantro kanggo mangsa

Cilantro asin bisa disimpen sajrone 10 sasi, nalika njaga rasa lan kabeh vitamin. Resep cukup prasaja:

1. Tambang lan garing cilantro.
2. Njupuk uyah biasa ing tingkat 250 g saben 1 kg saka suket.
3. Siapke botol lan aduk uyah lan suket. Top turu isih uyah.
4. Kita pencet menyang pilihan saka jus, tutup karo tutup lan panggonan ing kulkas.
5. Esem mengko, sayuran ing bank bakal mungkasi sethithik, lan sampeyan isih bisa nambah sayuran ijo.

Salting punika pilihan ingkang sae kangge nyimpen cilantro dangu tanpa dipunpundhut babagan ngrusak. Kanthi cara iki, suket bakal nyegah sipat migunani maksimum. Nanging, nalika ditambahake ing pasugatan, penting ora kanggo ngluwihi uyah.

Carane tetep cilantro ing marinade

Gampang nggawe lan cilantro ing marinade. Tanduran kudu dikumbah lan dikeringake, sacoro apik disigar banjur dilebokake ing botol kaca. Sabanjure, pour marinade lan supaya disajanan kanggo sawetara wektu. Ndhuwur kanggo panyimpenan jangka panjang, sampeyan bisa pour minyak sayuran sing sethithik. Kanggo marinade butuh banyu 0.3 liter, 1 tbsp. sendok cuka 9% lan uyah seger.

Iki mung bagean saka resep. Kanthi nutugake, sampeyan bisa nyenengake awak karo sayuran ijo panas kabeh sepanjang taun.