Dina iki, tomat disayangi lan diakoni dening kabeh masakan ing donya. Ing sajian panganan iki ora dipigunakaké, sauntara ora dituku. Iki marinades, lan pickles, tomat, kvass lan vyalyat. Nanging ora kabeh wong ngrasakake woh-wohan kasebut.
Cherry tomat jam
Úa:
- tomat ceri - 1 kg
- gula - 450 g
- lemon - 1 pc.
- gelatin - 15 g
- Badian - 1 lintang
Divine lemon ing setengah, Cut setengah menyang setengah dering kanthi kekandelan 5 mm, kanthi mbusak liyane zest (grated) lan squeeze jus.
Ing piranti masak, nyelehake tomat kanthi rempah-rempah lan linglang, ndhuwur karo gula. Godhok dicampur ing panas, aduk sok-sok sajrone jam. Ninggalake jam kanggo dina, ditutupi tutup.
Nalika tomat menehi jus, nambah jus lemon lan godhok. Sawise godhok, nyuda panas lan godhok sajrone jam, nambah gelatin kasebut. Rendhem gelatin ing banyu kadhemen sajrone jam, banjur dissolve ing panas sing kurang.
Yen sampeyan seneng jus pedhes, sampeyan bisa nindakake tanpa gelatin. Jam jamu siap. Nyebar liwat sterilized botol lan muter munggah.
Apa sampeyan ngerti? Ing abad kaping wolu, suku Aztec nemokake tomat. Dheweke wiwit ngolah tanduran kasebut, ngarani "woh beri" amba. Ing negara-negara Eropah, budaya ambruk ing pertengahan abad kaping-16.
Cara nggawe jamur tomat abang
Úa:
- Tomat - 1 kg
- Pectin - 40 g
- Gula - 1 kg
- Jus lemon - 50 ml
- Basil (seger disigar utawa garing) - 4 tbsp. l
Masang piring ing geni, nggawa isi menyang godhok, banjur simmer nganti sepuluh menit. Mash massa ing murni lan tuwuh basil lan jus lemon sing apik.
Nyampur pectin karo gula (250 g) ing sajian liyane, aduk dicampur ing pot masak, nambah campuran pektin. Sawise godhong pektin mashed, nambah gula ing sisa. Godhok sawetara menit maneh lan mateni panas, copot umpluk kasebut. Nyebar jam ing bank-bank lan muter munggah tutup.
Penting! Kanthi nyedhiyakake jumlah pengalengan akeh, jam kudu dipasteurisasi supaya tetep luwih dawa.
Masak Tomat Jam saka Tomat Hijau
Mbok menawa resep jajan saka tomat sing ijo bisa uga ora absur, nanging uga enak lan wangi.
Úa:
- Tomat ijo - 1,5 kg
- Gula - 1,3 kg
- Banyu - 200 ml
- Asam sitrat - 2 g
Tomat dipotong dadi irisan cilik, dilebokake ing saucepan. Ing mangkuk kapisah, sirup sirup metu saka banyu lan gula. Isi tomat kanthi sirup, nambah asam sitrat lan godhok liwat panas sing kurang.
Sanalika boil, mateni lan nglangi. Banjur baleni prosedur kaping pindho. Tomat bakal alus lan sirup bakal ngetokake. Kelangan jamur, sijine ing botol resik lan gulung munggah.
Menarik Ing Spanyol, saben taun ing musim panas ing kutha Bunol padha nglumpukake liburan kanggo ngurmati tomat. Pengunjung saka negara liya lan tamu negara ngaturake perang karo woh-wohan kasebut.
Resep Kuning Tomat Kuning
Jam disiapake ora mung saka abang lan ijo, nanging uga saka tomat kuning, coba resep iki.
Úa:
- tomat - 500 g
- orange - 1 pc.
- kosong gula - 300 g
- gula gelling - 200 g
- banyu - 150 ml
Buang saka panas lan ngidini kanggo ngombe kanthi lengkap. Baleni prosedur kasebut. Banjur nambah gula gelling, nggawa menyang godhok lan cook kanggo liyane limang menit. Transfer menyang bank lan muter munggah.
Manungsa waé! Aja lali sterilise loro stoples lan lids, yen jam bakal "diputer", lan lapisan ndhuwur bakal dijamin karo jamur.
Carane cook jamur tomat karo oranye lan lemon
Jam jamu miturut resep ing ngisor iki bakal menehi surprise karo cat jeruk sing nyenengake.
Úa:
- Tomat - 1 kg
- Orange - 1 pc.
- Setengah lemon
- Jahe lemah - 0,5 sendhok teh.
- Cinnamon - 0,5 sendhok teh.
- Gula - 800 g
- Banyu - 100 ml
Ing mangkuk liyane, gaul gula, kayu manis, jahe lan banyu, aduk alon, nggawa menyang godhok. Tuang sirup sing disiapake menyang tomat. Masak sajrone jam panas, aduk sok-sok. Wektu masak gumantung saka kekuwatan produk sing dikepengini. Sijine jamur rampung ing stoples lan nutup tutup.
Yen kita nyisihake prejudices babagan jamur tomat, sampeyan bisa nambah maneh saham kanggo mangsa kanthi bantuan resep-resep iki sing ora biasa.
