Brokoli misuwur amarga akeh bahan kang migunani. Paling asring digunakake ing pangan, nanging wis nemokake aplikasi ing kosmetik. Senadyan manfaat gedhe kanggo awak, ana sawetara contraindications.
Kalori lan komposisi kimia brokoli
Gobis iki dianggep kalori rendah, lan mulane produk dietary. Ing 100 g produk seger utawa nggodhog, mung ana 34 kkal., nalika nggoreng, nilai energi tambah nganti 46 kkal kanthi nambahake minyak kanggo penggorengan. Nanging ing wektu sing padha komposisi brokoli mengaruhi jumlah vitamin lan unsur migunani liyane. 
Paling akeh ngandhut vitamin saka golongan PP, B, uga A, E, lan C. Berkat sing terakhir, sifat antioksidan sing apik banget. Uga ditemokake ing mineral kayata kromium, boron, yodium, tembaga, mangan, magnesium, natrium, fosfor, besi, kalium, kalsium. Brokoli duweni 2,8 g protein (luwih saka kubis liyane) lan 7 g karbohidrat, lan carotene saiki.
Apa sampeyan ngerti? Brokoli minangka tanduran taunan, jinis cauliflower. Bagéan sing padha dikonsumsi minangka kembang kol, nanging brokoli dianggep luwih nutriti lan duweni rasa sing luwih apik.
Protein brokoli sugih ing macem-macem asam amino sing nyegah perkembangan sawetara penyakit, uga ndhukung karya organisme kabeh. Mulane protein saka jinis iki yaiku sebutan kanggo protein daging.
Keuntungan saka brokoli kubis kanggo awak
Wiwit sayur-sayuran ngandhut akeh bahan sing bermanfaat sing, nalika makili siji liyane, ngasilake efek positif tambahan, duweni sifat-sifat penyembuhan sing akeh.
Kalium tanggung jawab kanggo ngilangi keluwihan banyu lan uyah, fosfor lan kalsium nalisirake otak lan jaringan tulang, lan wesi lan kobalt nyumbangake pambentukan getih. Ndhukung sistem endokrin, fungsi tiroid yodium. Brokoli kanggo ngurangi bobot digunakake ora mung amarga isi kalori sing kurang, nanging uga amarga efek prophylactic - ngalangi selulit. Ngono, jumlah carotene ing brokoli ngluwihi jumlah zat iki ing wortel.
A jumlah gedhe saka vitamin E lan C nyimpen awak saka radikal bebas. Vitamin B mbiyantu njaga sistem saraf, phytoncides nyegah reproduksi saka macem-macem jamur lan bakteri pathogen. Racun lan slag saka awak ditemokake amarga jumlah serat sing gedhé ing sayuran. Wis ditemokake minangka langkah pencegahan, brokoli kudu digunakake kanggo nyegah perkembangan aterosklerosis, kanggo nambah aktivitas jantung, lan ngetokake proses penuaan ing awak.
Apa sampeyan ngerti? Dipercaya brokoli asalé saka wilayah Asia Minor lan Mediterania, nanging minangka tanduran budidaya, dituwuh ing kuna Roma. Iki tradhisi brokoli sing akeh wis nyebar ing saindhenging Eropah lan donya. Sayuran utamané misuwur ing Italia lan Prancis. Dheweke manggon ing Amerika, nanging ing masak wiwit digunakake mung ing awal abad pungkasan.
Sayur-sayuran uga digunakake ing perawatan katarak lan kanggo nyegah penyakit ophthalmologic. Khususé, zat-zat sing duwé pangertèn duwé pangaruh sing bermanfaat ing retina, lensa.
Brokoli efektif ing perawatan saluran cerna lan ati. Iki kalebu ing diet wong sing duwe penyakit infèksius, uga nandhang kembung, dysbiosis. Minangka agen prophylactic, sayuran digunakake kanggo nyegah serangan jantung, stroke, kanggo nambah pencernaan, napsu, lan normalake aliran empedu, wutah, lan kondisi kulit.
Cara milih brokoli nalika tuku
Saiki, ing toko, brokoli bisa tuku sing seger lan beku. Beku iku luwih cendhek tinimbang sifat seger, nanging sampeyan uga kudu milih kasebut kanthi teliti. Dadi, sayuran kudu mantep, duwe werna ijo peteng, malah warna rada ungu. Priksa manawa kabeh tunas kasebut ditutup kanthi tightly, yen sayuran dianggep overripe. Judul kasebut kudu bebas saka rot, yellowness, noda lan karusakan liyane. Mambu brokoli kudu duwe aroma seger.
Penting! Ing rak saka toko sampeyan kerep nemokake jenis brokoli iki, minangka calabrese. Katon kaya payung ing stalk kandhel. Ndhuwur yaiku inflorescence padhang ijo. Kadhangkala sampeyan bisa nemokake asparagus utawa brokoli Italia. Iki ngasilake batang tipis, ing endhas kembang cilik utawa ungu sing dilebokake.
Cara nyeleh brokoli
Kanggo kubis anggere bisa tetep nutrisi, kudu disimpen kanthi bener. Kanggo nindakake iki, sayuran diselehake ing wadhah keduwuran lan dilebokake ing kulkas. Supaya bisa disimpen ora luwih saka seminggu.
Yen ana kepinginan kanggo beku brokoli, bagéan inflorescence kudu diurut, disassembled, dicuci, dilebokake menyang tas utawa prau khusus, lan sijine ing freezer. Gobis beku bisa disimpen ora luwih saka enem sasi.
Manfaat brokoli ing perang nglawan kanker
Saliyane kanggo vitamins E lan C, sing dadi antioksidan, sulforaphane ditemokake ing kubis, sing ngidini brokoli digunakake ing perang nglawan kanker prostat ing wong lan kanker payudara ing wanita. Lan èlmuwan Jepang nyatakaké yèn inti iki nglawan kanker kulit kanthi becik. Ilmuwan Amerika Serikat ditemokake sajrone eksperimen yen perlu mangan rong piring brokoli saben dina kanggo ngatasi penyakit kanthi efektif.
Brokoli uga ngandhut sinegrin lan indole-3-carbin, sing uga efektif nglawan penyakit kasebut. Sing pisanan ora ngidini sel kanker ngembang, lan sing liyane nambah kemampuan sistem kekebalan kanggo nglawan kanker. Mangkono, aksi gabungan saka rong komponen iki bisa mbantu ngatasi penyakit kasebut.
Summarizing kabeh perkembangan ing wilayah iki, Yayasan Riset Kanker Donya dianjurake nggunakake brokoli kanggo perawatan kanker ing esophagus, weteng, sistem urin, paru-paru, laring, rectum, pankreas.
Brokoli nalika meteng
Given jumlah ageng migunani lan nutrisi, sayuran kudu disedhiyakake ing diet wanita hamil. Kajaba iku, brokoli dianjurake kanggo normalisasi metabolisme. Prodhuk sedheng kalori iki ora bisa ngedhunake bobot keluwih, senajan ngandhut akeh protein. Sing terakhir perlu banget kanggo ibu sing bakal teka - ana akeh protein sing perlu kanggo pambentukan kabeh organ lan sistem awak bayi.
Brokoli ngandhut luwih akeh vitamin C saka lemon. Uga nduweni klorofil sing akeh, sing duweni efek positif marang komposisi getih lan kekebalan. Sing terakhir penting banget kanggo wanita ngandhut. Malah penyakit paling sithik bisa nyebabake penyimpangan ing pembentukan awak bocah.
Ing kubis iki jumlah vitamin lan vitamin B sing ageng sing dumadi ing awak. Lan pranatane penting banget kanggo pambentukan sistem hematopoietik ing bocah, uga sistem syaraf. Dikerteni, yen ora ana asam folat bisa nimbulaké retardasi mental, hernia serebral, microcephaly. Gobis iki utamané dianjurake kanggo anemia amarga zat besi wigati banget.
Amarga akeh nutrisi, dokter nyaranake nambahake jumlah brokoli ing diet ing tahap perencanaan ngenani. Iki bakal mbiyantu komposisi komposisi uyah, jumlah unsur mikro lan makro ing awak, nggenepi karo vitamins, nguatake sistem kekebalan awak, nambah komposisi getih. Brokoli ngusulake pencernaan sing apik, sing uga penting nalika meteng, sing asring diiringi konstipasi.
Penting! Salah siji saka nilai paling gedhe brokoli yaiku kandungan protein sing dhuwur. Sapérangan gram saka kubis iki ngandhut luwih akeh protein tinimbang jumlah daging sapi sing padha. Ing wektu sing padha ing sayur-sayuran meh ora lemak.
Cara migunakaké brokoli ing kosmetik
Penyebaran brokoli ing diet iki bakal ngurai kulit nganggo bahan-bahan sing bermanfaat, menehi elastisitas lan penampilan sing sumringah. Nanging ing kosmetik, kubis digunakake kanggo masang masker, pambungkus lan prosedur liyane.
Jus sayuran uga digunakake kanthi warna ing macem-macem produk perawatan kulit wajah. Iku nglindhungi saka radiasi ultraviolet, nyuda inflamasi, ngrangsang mekanisme pertahanan kulit, lan nambah reaksi detoksifikasi.
Ing jus saka iki Gobis duwe efek banget ing rambute. Thanks kanggo vitamins A, E, asam ascorbic, asam lemak, mikroelements, nyuplai rambut karo kabeh perlu, menehi wong sing sumringah sehat lan kekuatan. Panjenenganipun damel sandhangan protèktif ing salebeting rambute ingkang ngresiki, ngalangi listrik, ngowahi ujung pamisah. Ing wektu sing padha, rambute ora dadi luwih abot, lagi direndhem karo kabeh sing perlu.
Punika siap dipigunakaké ing minyak kosmetik brokoli, sing diekstrak saka wiji sayur. Sayange, amarga kandungan erucic sing dhuwur, ora bisa dikonsumsi ing jero, nanging panggunaan kanggo rambute wis dadi efektif: dadi alus, mengilap, ora bingung. Minyak ora mung nyalurake rambute lan kulit, uga becik moisturizes mau, cepet diserep lan ora ninggalake isi lemak.
Aplikasi ing nutrisi: nggunakake brokoli kanggo bobot mundhut
Dipercaya kathah komponen ingkang wonten ing kubis, mbantu nambah lan nyepetake karbohidrat lan metabolisme lemak. Contone, klorofil sajroning kombinasi karo vitamin B mbiyantu nyerep energi karbohidrat ing awak. Iki tegese ing proses gerakan wong sing diet ana brokoli, ngetokake kalori sing luwih akeh. Ing ngarsane akeh serat mbantu ngresiki alamiah lan ora ngilangi usus, nambah kacepetan pencernaan.
Nanging ing wektu sing padha, akeh mitos sing ana gegayutane karo brokoli, sing aktif digunakake ing gambaran sifat-sifat gunane. Contone, jinis iki minangka kubis kadhangkala diarani produk kanthi kalori negatif. Mangkono, dikarepake yen awak mbuwang luwih akeh energi ing asimilasi sayuran tinimbang produk kasebut dhewe bisa menehi. Nanging, mung sing wis ditetepake dening èlmu - minangka isi kalori sing kurang ing tanduran.
Mitos umum liya yaiku brokoli mesthine nyepetake metabolisme ing tingkat sel. Umumé, kita bisa setuju karo pernyataan kasebut, amarga komposisi kimia saka sayur-mayur kuwi pancen bisa ditrapake.
Nanging entuk manfaat utama brokoli ing bidang nutrisi yaiku jumlah serat sing ageng kanthi isi kalori sing kurang. Mangka, kanthi biaya brokoli, bisa ngurangi isi caloric sajian, sajrone njaga volume. Nanging, akeh serat sing bakal mbantu ngresiki awak.
Sing ora dianjurake nggunakake brokoli
Sawise mangerteni apa sing nggunakake brokoli, prayoga ngelingi sisihane nggunakake produk iki. Ora kaya kasus sanitasi sanitasi, kanthi sayuran mentah, sampeyan bisa nggawa coli E. menyang awak, sing banget mbebayani, contone, nalika meteng. Brokoli mentah ngirim digunakke kanthi ati-ati kanggo wong sing kena fungsi pankreas lan asamitas dhuwur. Ing wektu pascaoperasi ing sawetara kasus, ora mungkin nggunakake panganan kanthi kandungan serat sing dhuwur, kayata brokoli.
Kajaba iku, sawetara wong bisa alergi marang brokoli. Mulane, yen sampeyan rawan reaksi alergi, coba mangan sayuran sing sethithik dhisik. Brokoli mbebayani dumunung ing duduh kaldu, sing sugih ing senyawa purine. Iku mbebayani kanggo arthritis, arthrosis, asam urat, amarga bisa nimbulaké exacerbations.
Saliyane, yen brokoli digoreng ing lenga lan panas sing dhuwur, ora mung akeh obat-obatan sing bermanfaat ing sayuran, nanging uga akeh karsinogen sing dibentuk. Padha uga nyebabake karusakan ing awak.
Mulane, yen sampeyan pengin awak nampa akeh nutrisi saka brokoli, yen sampeyan nggunakake kanggo nyegah utawa minangka tambahan kanggo perawatan penyakit tartamtu, nyoba mangan mung produk mentah. Sayur-sayuran ora disimpen ing kulkas nganti suwe, nanging pembekuan bakal ndhedhes wektu urip kanthi pengawetan bahan-bahan sing migunani. Supaya bisa ngatur dhewe vitamin lan produk sing sehat ing meja.
