Dina iki, ora ana diet, kanthi pengecualian langka, lengkap tanpa celery. Sayur ijo iki nduweni gizi akeh sing normalake awak lan mbantu ngobati pirang-pirang penyakit. Ayo ndeleng apa celery apik lan carane paling apik nggunakake ing diet.
Komposisi Kimia Celery
Komposisi sayuran ing njaba protein, lemak lan karbohidrat kalebu akeh vitamin, mineral, lan serat. Dadi, wis:
83,3% vitamin A, sing nyedhiyakake fungsi reproduksi, perkembangan awak normal, kulit sehat;- 90% B-karoten, sing nduweni sipat antioksidan;
- 42,2% vitamin C, sing mbantu awak bisa pulih, nyerep zat besi, nambah sistem kekebalan;
- 17.2% potassium, sing ngiris ngatur regane asam, banyu, elektrolit;
- 12,5% magnesium, sing melu metabolisme, sintesis asam nukleat lan protein;
- 15.4% sodium, sing nyedhiyakake transportasi glukosa, banyu, lan transmisi impuls syaraf.
83,3% vitamin A, sing nyedhiyakake fungsi reproduksi, perkembangan awak normal, kulit sehat;Apa sampeyan ngerti? Tanduran iki ana ing tlatah Federasi Rusia nalika pemerintahan Catherine II. Wiwitane ditanam minangka tanduran ornamental, mula sifat obat-obatan kasebut ditemokake, lan mung pirang-pirang taun mengko diakoni minangka sayuran sing diolah.
Celery Calories
100 gram produk ngemot kira-kira 12-13 kkal. Nilai energi kasebut ditulis ing rumus ing ngisor iki: 28% protein, 7% lemak, 65% karbohidrat.
- Protein: 0,9 g. (~ 4 kkal)
- Lemak: 0,1 g (~ 1 kkal)
- Karbohidrat: 2.1 g (~ 8 kkal)
Migunani situs saka celery
Saiki ayo weruh apa celery apik kanggo awak. Tanduran ijo digunakake kanggo macem-macem penyakit usus. Iki nyebabake dysbacteriosis, nyegah proses fermentasi, ngatur metabolisme banyu lan ngurangi tingkat gula darah. Diwiwiti yen konsumsi reguler saka bagean tanduran ijo bisa nentremake sistem syaraf, nyegah saka swasana ati sing nandhang sungkowo, luwih akeh. Jus celery sing anyar disemprotake kanggo diet. Iku sampurna cleanses awak, nalika saturating karo migunani mineral, vitamins lan liyane tilak unsur.
Apa sampeyan ngerti? Celery minangka kulawarga payung sing urip watara rong taun. Iki dianggep minangka potong sayur-sayuran, sing saiki duweni sawetara belas varietas. Iku tuwuh ing meh kabeh negara ing donya.
Sifat-sifat saka tanduran iki wis diteliti nganti suwe. Celery dianjurake kanggo wong Yunani kuna. Nanging saiki wis ditemokake ing androgens - hormon seks lanang. Mulane, kanthi nggunakake sayuran biasa ing wong, bisa nambah kualitas sperma. Kajaba iku, Manfaat celery kanggo wong ana ing pencegahan prostatitis, adenoma, amarga tanduran nduweni efek anti-inflamasi lan tonik. Wong disaranake nggunakake mentahan, nalika bisa ngreksa sipat-sipat kasebut sakcukupe, nanging uga diidinake minangka komponen ing sajian.
Wiwit celery nduweni akèh serat, iku becik kanggo loro jinis minangka alat sing apik ing perang nglawan kelumpuhan, racun lan racun. Ana uga diet khusus adhedhasar seledri, minangka produk kalori sing kurang.
Celery migunani kanggo wanita kanthi menopause lan menstruasi. Ing kasus kasebut, dianjurake kanggo nggunakake infus banyu saka wiji. Contone, wanita luwih saka 35 taun disaranake ngombe maneka warna infus biji celery kaping sekawan taun supaya menopause kasebut ora dilalekake. Minuman sing padha bisa digunakake kanggo menstruasi sing nyeri - mung ngombe infus bibit. Kasunyatan iku werna lan stalks saka celery ing kasus iki mbebayani kanggo wanita. Iki ngandhut apiol, kang ngrangsang kontraksi lapisan jero uterus, lan uga, ing prinsip, nduweni efek vasodilator. Mulane, menstruasi bisa nambah.
Apa sampeyan ngerti? Bagéyan sing paling berharga saka celery yaiku oyod lan wit. Bibit luwih asring dipigunakaké minangka bumbu kanggo masak, nanging uga nduwèni sifat sing migunani. Kadhangkala lenga kasebut digunakake ing minyak wangi, obat-obatan. Saka ROOT dijupuk uyah celery, kang sugih ing sodium organik.
Nanging ing umum, celery nduweni efek kekuwatan kanggo pembuluh darah, lan uga ndadekake rejuvenasi awak, ningkatake kondisi rambut lan kuku.
Gunakake ing obat tradisional
Paling terkenal isih dianggep ROOT celery, kang Wis telung efek terapeutik utama:
- ngobati sistem urogenital amargi efek diuretik lan anti-inflamasi;
- mbenakake pencernaan;
- ngresiki getih lan duwe efek anti alergi.
Mulane, dianjurake kanggo penyakit saluran pencernaan, nalika karya weteng, ati, pankreas bisa rusak, napsu dikurangi, meteorisme diamati. Kanggo nindakake iki, dianjurake kanggo pour 3-4 g saka ROOT ROOT crushed karo liter banyu lan infuse kanggo paling sethithik wolung jam. Piranti sing ditimbulake digunakake lan dileksanakake ping telung dina kanggo tablespoon.
Ing kasus inflammation saka duodenum, dianjurake kanggo nggunakake jus ROOT, ing wangun padha celery migunani kanggo weteng ing sembarang proses inflamasi. Jus diekstrak saka werna tanduran. Iki bisa rampung nganti pertengahan mangsa, amarga kanthi panyimpenan maneh, sifat migunani ora bakal tetep. Kanggo perawatan, njupuk rong sendok teh jus setengah jam sadurunge mangan telung dina. Nyedhaki spring kanggo waé iki, sampeyan bisa nyiyapake infus saka werna celery garing. Kanggo nindakake iki, rong sendok teh wêdakakêna tuangake gelas banyu saka banyu sing nggodhok lan biasane digawe nganti 10 menit. Infus njupuk 50 ml miturut rencana sing padha.
Penggunaane efektif ing rematik lan asam urat. Ing kasus iki, sampeyan bisa nggunakake ora mung ROOT, nanging uga godhong tanduran kanthi proporsi sing padha karo banyu, nanging kudu ditarik paling sethithik patang jam. Saka infus iki, sampeyan bisa nggawe kompres, nggiling, sing ora mung nyuda rasa sakit rematik, nanging uga ngobati macem-macem jinis eksim.
Amarga efek celery anti-inflamasi kudu digunakake minangka pangan kanggo urethritis, cystitis, glomerulonephritis, pyelonephritis. Sampeyan uga dianjurake kanggo ngombe dhigel wiji celery, disiapake minangka nderek: 2 sendok teh wiji wis diwutahake karo kaca saka nggodhok banyu lan rebusan ing adus banyu kanggo paling sethithik setengah jam. Dodok lan saring decoction njupuk tbsp 2. kaping pindho dina.
Obat iki uga mbantu ngeculake watu ing kandung kemih. Kajaba iku, sampeyan bisa ngombe celery teas, sing ora mung diuretic banget, nanging uga ngetutake uyah ing awak, ngobati selesma lan duwe efek sing nyenengake. Kanggo nindakake iki, rong séndok lengkap sithik celery garing sing dicincang tuangake 0,5 liter banyu lan disuntak menyang godhog. Ing dina iku dianjurake kanggo ngombe ora luwih saka rong kaca tèh iki.
Salep saka godhong lan stem saka tetanduran cures wounds purulent, ulcers, rashes, urticaria, lichen lan penyakit kulit liyane. Kanggo nyiyapake, sayuran seger karo petioles kudu dilewati nganggo gilingan, lan bubuk sing diasilake dicampur karo bagian sing padha karo butter sing ilang.
Cemilan ing masak
Aroma intens lan rasa khusus saka tanduran ora bisa gagal narik koki. Digunakna sacara aktif ing maneka warna masakan, paling kerep minangka bumbu, sing nduweni rasa sing rada pait.
Penting! Celery, sing didol ing wilayah kita, yaiku celery aroma sing diarani mentega. Iki diwenehi jeneng aroma pedhes, pungent sing menehi loro lan sayur-sayuran ROOT. Celery, rwaning lan oyod celery uga dibedakake.
Kabeh bagian saka tanduran digunakake ing masak. Iki ditambahake ing pasugatan saka sayuran, jamur, iwak, daging. Ing ROOT digunakake ing preparation soups, roti lapis, pasugatan endhog, saos. Nanging paling apik ing rasa, celery digabungake karo kol, kentang, wortel, eggplants, tomat, kacang buncis.
Panen lan panyimpenan mentah celery
Kanggo panen, penting kanggo milih sayuran sing sehat lan seger. Sampeyan kudu nduweni godhong sing kuwat, warna ijo sing padhang, rada cemlorot lan intensely nyenengake. Daun lan werna kudu kuwat lan bisa diremehake saka karusakan. Ukuran celery ora mengaruhi sifat migunani.
Sayur-sayuran seger disimpen kanthi telung lan maksimal pitung dina, sauntara kuwi ana ing kulkas. Ing wektu sing padha, potong ROOT dianjurake kanggo dibungkus nganggo kertas utawa kertas, lan bagian ijo kudu disimpen ing banyu utawa uga diwenehake lan dilebokake ing tas plastik.
Yen sampeyan butuh panyimpenan long-term saka celery ROOT ing mangsa, penting kanggo mlaku wis rampung. Kanggo nindakake iki, Cut godhong saka ROOT, ninggalake sawetara petioles, ROOT dicelup ing lempung, garing lan dilebokake metu ing rak ing rong. Sampeyan bisa uga ana, ing ruang paling ngisor, kanggo pasang pasir menyang kothak lan "tetanduran" panen panen ing kono supaya stalks tetep ing ndhuwur. Lan sampeyan bisa, nglebokake celery ing kothak, ngiseni nganggo wedhi kanggo 2-3 cm lan ninggalake ing panggonan sing cedhak karo suhu udara 0 ... + 1 ° C.
Cara paling gampang kanggo nyimpen celery ing wangun garing. Sayuran ijo kudu dicampur lan digaringake garing ing panggonan sing peteng lan peteng. Pangatusan njupuk sasi. Banjur sing kasebut kudu digulung dadi bubuk lan disimpen ing wadhah sing nutup utawa tas kanvas ing panggonan kang peteng.
Kanggo mangsa, godhong celery sing disigar bisa beku, senadyan ing kasus iki tanduran kélangan akeh barang sing bermanfaat. Kanggo pembekuan, mung cabang ijo sing dipilih, sing sawise ngumbah lan nglereni disimpen ing wadhah plastik ing beku.
Utawa, sayuran ijo sing disigar bisa dicampur karo uyah ing tingkat 200-250 g garam per kilogram saka ndhuwur, dilebokake ing campuran menyang lodhong lan ngenteni nganti jus metu ing permukaan. Banjur bank-bank bisa di resiki ing panggonan sing kelangan. Nggunakake kanggo masak, cathet yen ora perlu ditambahake ing uyah.
Cara liya kanggo nyimpen celery yaiku pickling. Kanggo nindakake iki, kilogram saka celery root wis di resiki, tuwuh dadi cetakan lan dicelupake ing campuran didhewekake sadurunge: 1 liter liter banyu dicampur 3 g asam sitrat lan uyah tbsp. Sawise didhewekake mubeng sajrone menit, dijupuk metu, digawe adhem lan dilebokake ing botol kaca. Siapake marinade ing advance: kanggo 4 cangkir banyu 3-4 tunas cloves, jumlah sing padha black peppercorns, a kaca saka cuka. Godhok, isi guci lan disterilisasi nganti 20 menit. Dadi, cemilan cemilan utawa panganan sajian kanggo jamur, daging, lan kentang.
Sampeyan bisa pickle lan godhong celery. Kanggo nindakake iki, bank-bank sing disterilisasi kanggo 20 menit nambahake sawetara godhong teluk, 4 cengkeh bawang putih, lan ing celeri wises sing wis dicampur ing ndhuwur. Kabeh iki diwutahake kanthi marinade panas: kanggo 4 gelas banyu 100 g gula, 80 g uyah, gelas cuka. Godhong Pickled digunakake minangka cemilan.
Panen wiji celery padha karo panen wiji wortel lan peterseli. Ing taun kapisan ing mangsa panen, tanduran ngilangi stalk kembang. Ing mangsa musim panas, potong kasebut digali lan disimpen minangka wortel. Ing spring milih werna paling sehat lan nandur ing kasur. Bibit bisa dipanen nalika payung dadi ijo abu-abu.
Penting! Aja tetanduran celery ing lemah banget fertilized. Iki bakal nambah mangsa sing akeh, lan wiji kudu dikumpulake banget. Ngumpulake wiji mung saka tanduran sehat.
Sing ngirim ora mangan celery
Ngomong jeroning tetanduran, ora mungkin kanggo nyritakake celery mbebayani. Sadurungé diprakirake babagan sifat vasodilating lan efek ing lapisan utama uterus. Mulane Ora dianjurake kanggo wanita ngandhut, uga kanggo wong-wong sing ngalami varises. Aja mangan gedhe-gedhe lan ibu sing nyusoni, paling ora amarga susu bisa ganti rasa lan bocah ora mangan.
Wong kudu ora melu wong sing wis didiagnosis karo gastritis utawa ulcer, uga tambah asam. Wiwit tanduran ngrangsang saluran pencernaan, bisa nyebabake rasa ora nyaman.
Umumé, celery minangka sayuran banget migunani ing diet manungsa modhèrn. Nggoleki gampang. Iku tuwuh ing ngendi wae, lan mulane ana ing rak saka sembarang toko. Tanduran iku gampang kanggo nyiapake kanggo mangsa, lan sampeyan bisa harvest sembarang bagean saka iku. Kajaba iku, celery uga diadegaké ing masak.
