Turnip lan rutabaga - padha kaya ing werna, lan ing wangun, lan ing rasa. Nanging isih ana rong sayuran sing beda.
Wong loro duwe sawetara sifat sing migunani, ngemot akeh nutrisi lan vitamins. Loro-lorone sayuran sing umum ing taman individu lan populer karo tukang kebun amatir. Liyane ing ripening lan resistance kadhemen. Dipangan seger, dibungkus lan diiseni.
Éwadéné manawa budaya kasebut manawa béda, nanging isih ana maneka warna sayuran. Ayo coba mangertos prabédan antarane budaya kaya turnips lan rutabaga relatif cedhak.
Ciri khas botani
Progenitor sayur
Kanggo akeh bakal dadi panemon sing turnip belongs kanggo genus saka kubis kulawarga kubis. Turnip tuwuh biasane ing sawetara taun.
Musim panas kapisan yaiku wektu kanggo pambentukan rosette saka godhong basal lan apa sing kita langsung ditulungi ing meja - potong akar kanthi diameter diameter sakse centimeter. Sampeyan bisa duwe manéka macem-macem saka dibunderaké menyang elongated, padha karo wortel.
Bantuan! Gamma saka werna turnip luwih kaya: kulit bisa dadi kuning, ijo, ungu, burgundy, jambon. Daging iku daging, putih utawa kuning - digunakake minangka panganan.
Turnip sing urip ing mangsa iki nyebabake batang karo kembang saka setengah meter nganti siji lan setengah meter. Saka godhong woh iki - polong sing mlaku, lan inflorescence, minangka tameng karo kelopak yellowish.
Sato
Swede kagolong genus lan kulawarga sing padha karo turnip. Iku berkembang rong taun kanthi cara sing padha: mangsa panas pisanan - katon saka ROOT becik ditanem, sing liyane - tetanduran shoots lan wiji kembang.
Edible swede root is fleshy, green or red-purple dull. Wangun swiwi beda-beda saka oval-silindris kanggo bunder rata. A rosette saka godhong basal ngembang.
Paling éca didhelikake ing kulit tuber - daging shades cahya. Lan daging kuning biasane dilebokake ing meja kanggo wong-wong mau, sing putih dadi feed sapi. Bobot saka potongan turnip gedhe, nganti 20 kg ing varietas fodder.
Swedes inflorescence - sikat karo petals saka shades emas. Woh iki minangka polong kang wernane bunder coklat utawa ireng coklat.
Apa bedane?
Katon
Wiwit swede minangka campuran saka turnips lan kubis, sacara artifisial ing teknik zarengenik, ing abad kaping 17, mesthine bakal padha karo "ibu" genetik. Beda utama ing penampilan yaiku sayuran ROOT saka rutabaga luwih gedhe, lan dagingé luwih sithik tinimbang nada sing luwih peteng, sing ngarah marang warna oranye.
Komposisi kimia
Isi protèin, lemak lan sayuran karbohidrat meh padha. Ing turnips luwih kalsium, ana proporsi cilik vitamin A, sing ora ana ing swede, jumlah succinic, sugars lan vitamin PP sing layak.
Aplikasi
Rutabaga wiwitané diturunake minangka panggantos turnamen sing luwih nutriti lan massif. Mulane, asring digunakake minangka feed kanggo ternak, ing ngendi volume sing dibutuhake. Ing wektu sing padha, macem-macem fodder saka turnip, turnip, nyatakake banget disebarake ing saindhenging donya.
Nanging, iki ora nyalahake kasunyatan menawa jinis meja saka sayuran duwe panggonan ing diet manungsa. Senadyan kasunyatan sing mayoritas kebon seneng swede dening rasa, rutabaga dianggep luwih nutriti amarga isi materi garing sing luwih dhuwur.
Sajarah asal
Dipercaya yen turnip liar asalé saka rong foci: Eropah Kulon lan Lor, uga ing Afghanistan lan India. Kanggo ngolah tanduran 10-15 taun kepungkur, sing pisanan mulai dadi penduduk Asia Kidul-kulon. Sawise wong-wong mau, turnips dadi populer ing akehe negara liyane. Varietas lokal nahan sipat saka leluhur. Rutabaga kabudayan ana satus persen budaya Eropa Lor.
Teori sing paling populer, kaya sing wis ditulis ing ndhuwur, nyatakake yen rutabaga bisa dadi hibrida turnip lan kubis. Minangka tanah air dheweke yaiku Swedia. Ing alam bébas, rutabagus mung minangka tanduran gandum ing sawetara wilayah Afrika Lor.
Kang luwih apik?
Kathah gumantung ing pilihan rasa wong kasebut. Turnip nduweni rasa keprihatinan, supaya bisa luwih cocok karo pria. Ing wektu sing padha, swede dipeksa amarga kekurangan rasa lan vagueness. Ing kasus apa wae, experienced tukang kebon nyaranake nyepakaké tubers enom, amarga ing wektu iki padha ora duwe wektu kanggo ngumpulake keluwihan keluwihan ing pulp.
Turnip utawa rutabaga - perselisihan, padha karo perselisihan antarane bebek lan angsa, zaitun lan zaitun. Budaya iku sanak sanak sadulur lan padha karo siji liyane. Pentinge yaiku ngurus sayuran nalika ditanam lan nyiapake. Nanging iki minangka topik kanggo artikel liyane.
