Gampang, nanging nyenengake cauliflower keju - resep lan instruksi masak sing rinci

Sup Kembang engkol lan keju lembut lan enak. Sanajan sampeyan ora penggemar sayuran utawa kursus pisanan.

Sampeyan bisa disiapake ing mangsa panas, nggunakake kembang kol beku, nanging saka seger ternyata dadi enak banget!

Sup resep mentega karo kembang kol lan keju ora entuk akeh wektu, supaya sup iki bisa dadi pilihan apik nalika sampeyan kudu cepet mangan nedha bengi.

Ora ana sing bakal ora peduli, amarga iku migunani, gampang kanggo nyiyapake lan sampurna minangka nedha bengi kanggo kabeh kulawarga.

Keuntungan lan tantangan saka sayuran

Sayuran "kriting" banget migunani - amarga tetep akeh migunani nalika masak. Iku sugih ing vitamins A, B, C, D, E, K, PP, mineral - potasium, kalsium, kobalt, klorin, sodium, seng, magnesium, wesi lan asam amino - malic, lemon, tartronic.

Biotin, uga dikenal minangka vitamin H, mbantu kulit lan rambut tetep ayu, uga ngurmati depresi lan nguatake sistem saraf.

Kerep nggunakake kembang kol disaranake kanggo wong sing nandhang kelainan saluran cerna kayata:

• constipation;
• wasir;
• masalah pencernaan.

Kanthi nggunakake sing kerep, dinding pembuluh getih dikuwatake, lan kolesterol berlebihan diilangi.. Prodhuk iki migunani dituduhake kanggo pasien diabetes mellitus lan malah ngalangi pertumbuhane sel ing awak.

Amarga isi kalori sing kurang, prodhuk iki akeh digunakake ing diet seimbang kanggo ngirit bobot utawa bobote. Ana mung 28 kkal saben 100 gram, kang:

• protein - 1,6 g;
• lemak 0,5 gr;
• karbohidrat - 4,9 gram.

Perwakilan saka budaya sayur-sayuran iki sampurna ngobong lemak, amarga kandungan serat sing dhuwur, lan nyegah keluwen nganti suwe. Nanging, ana contraindications sing digunakake. Wong sing nandhang asam urat, gastritis sing ngandhut asam lan penyakit sing kena infeksi kudu nyegah panggunaan.

Resep klasik

Saiki, nimbang resep langkah demi langkah kanggo masak sup enak.

Kita bakal butuh:

• Sirah kembang kol.
• 1 bawang bombay.
• 2 medium wortel.
• 3 kentang. Sampeyan kudu nyatet yen luwih saka kubis, sing kurang perlu sayuran liyane. Yen bobot saka kepala kubis punika 500 gram - sijine 3 kentang, yen 800 gram - loro cukup.
• 50-100 gram keju grated.
• uyah, lada, rempah-rempah kanggo rasa.

1. Kanggo wiwitan, nyiapake kabeh úa.
   • Cuci sumur iki uga;
   • kanggo misahake inflorescences saka sikil lan godhong atos;
   • Cut yen gedhe;
   • sayuran liyane - pil, wisuh ing banyu mlaku lan potong;
   • tunas bawang ing setengah cincin;
   • wortel lan kentang - chop menyang celah;
   • keju grate ing grater coarse.
2. Inflorescence diselehake ing saucepan karo banyu salted nggodhok lan cook kanggo 10-15 menit. Yen sampeyan pengin nggawe pekat sawise masak, cook luwih suwe, yen sampeyan ninggalake potongan kasebut, njupuk ora luwih saka 10 menit kanggo nindakake iki.
3. Priksa kanggo teruse - plug kudu gampang nembus inflorescences - melu ing colander.
4. Sijine ngisor nglukis ing geni lan tuku lenga kembang cilik utawa nyawiji karo potongan mentega cilik - supaya rasa bakal luwih lembut.
5. Kirimake bawang bombay, lan nalika dadi transparan, nambah wortel lan kubus kentang. Sayuran godhogan nganti kira-kira 5 menit - sajrone wektu iki wortel bakal menehi jus.
6. Banjur pour 1,5 liter banyu. Kanggo nggawe panganan sehat, luwih becik nggunakake banyu sing disaring utawa wis ditetepake kanggo masak. Banjur, nalika proses nggodhok wiwit, tutup karo tutup, ngurangi panas sing sethitik lan cook nganti siap. Kurang luwih setengah jam.
7. Ing duduh kaldu asil sijine inflorescences.
8. Tambah keju grated.
9. Garam, lada, sampeyan bisa nyampur bumbu sup favorit karo ramuan Provencal, hops-suneli, basil garing sing cocok, bawang putih sing anyar.
10. Ayo digodhog lan cook kanggo liyane menit. Sajian wis siap!

Pilihan liyane

Duduh kaldu daging

Kanggo luwih gedhe, coba masak karo pitik.

Iki perlu 300-400 gram daging unggas. Sampeyan bisa nggunakake susu, sikil lan paha. Kanthi sajian susu luwih diarani, nanging rasa rada garing, ora kaya sikil.

1. Cuci daging, sijine ing saucepan.
2. Tambahake bawang bombay, lan masak nganti paling sethithik sajrone jam.

   Rasa kaya bakal luwih apik yen pitik ora dipotong sadurunge masak.

   Aja lali kanggo mbungkus umpluk kanthi periodik, supaya sup dadi transparan emas.

3. Sawise jam, copot bawang, potong manuk kasebut menyang potong, copot balung (yen milih sikil) banjur miwiti nambahake suntingan ing urutan sing wis kasebut ing ndhuwur.

Rincian liyane babagan masak panganan kuarsa kembang kanthi pitik bisa ditemokake ing kene.

Sayur Sayur Sup

Sup krim alus sing apik kasebut ditampa sawisé nambah krim, kanthi isi lemak paling 10%. Biasane kanggo uniformity, úa sing dimasak digunakaké kanthi nggunakake blender.. Ing tahap pungkasan, nalika kabeh produk wis ditata metu, pour 100 ml krim sing anget lan cook kanggo 5 menit.

Sup krim sing paling apik dimasak ing wektu siji lan ora disimpen ing kulkas nganti luwih saka dina. Nanging, padha sedhela supaya ora dadi stagnate suwe.

Kanthi ilang keju utawa Roquefort

Kombinasi apik kanggo "pisanan" bakal:

• Keju Krim. Punika didol dening sachets lan cathetan tunggal. Ing 1,5 - 2 liter duduh kaldu bakal njupuk 6 kotak. Sijine mau luwih cepet lan kudu dipateni.
• Roquefort. Asring kasebut biru. Tambah bebarengan karo kembang kol, amarga perlu wektu luwih sethithik kanggo nyawiji tinimbang sing diobati. Kira-kira 150-200 gram irisan irisan bakal menyang pan.

Sinau luwih lengkap babagan cara nyenengake soup krim paling alus karo krim ing kene, lan sawetara resep-resep kanggo soup mashed lampu lan sithik bisa ditemokake ing kene.

Kanthi jamur

Pilihan liyane kanggo nedha awan sehat. Sup karo jamur lan cauliflower njupuk posisi sing layak ing lapangan kursus pisanan. Rasa sugih lan bahan-bahan sing bisa diakses bisa luwih atraktif ing antarane kursus-kursus liyané, lan rasa krim alus ora bakal ninggalake sapa wae sing ora seneng.

Sampeyan kudu 200 gram champignons - iki 5-6 potong. Padha kudu sakabeheng, dipotong dawa lan cook ing awal banget - bebarengan karo bawang. Jamur minangka sumber protein lan, kanthi kuantitas, ngganti daging, sing nggawe panganan sing luwih nutriti.

Panganan piring

Nelakake kudu ing piring jero kanthi sendok krim sing ora nguntungke (yen krim ora digunakake nalika masak). Kanggo hiasan, sampeyan bisa nyemprot seger jamu - bawang, dill, peterseli. Yen sampeyan nggawe sup-puree, banjur aja nyendhak inflorescences sawetara, nggunakake kanggo kontras.

Kesimpulan

Yen sampeyan ora tau nyoba iki "pisanan" - banjur wektu kanggo ndandani, utamane amarga meh kabeh produk tansah ing lemari es. Keju soup kanthi sampurna nyedhiyakake mangan kulawarga lan bakal ngajokake kabeh anggota kulawarga.. Pilih pilihan favorit utawa nyoba kabeh kanthi siji.