Saben uwong ngerti babagan kabutuhan cauliflower. Kajaba iku, produk halal iki lan cukup budget. Cauliflower bisa digunakake kanggo nyiyapake maneka warna masakan.
Bisa godhok, goreng, panggang. Nanging ana wong sing ora seneng karo dheweke. Nanging ora ana sing bakal nolak saka sup. Gentle, savory dish for real gourmets.
Kita bakal pitutur marang kowe carane masak sajian pisanan miturut resep tradisional, uga akeh opsi adhedhasar.
Fitur sajian
Fitur utama sup krim yaiku konsistensi. Ing wektu sing padha, komponene bisa dadi persis kaya ing sup tradisional. Boten kados sop biasa, Sup Kembang engkol bakal ngidini gizi kanggo nyerna luwih cepet. Kajaba iku, ora ana sayuran goreng ing sup krim, sing luwih migunani. Sampeyan uga penting banget yen sup krim (kaya dish iki uga disebut) bisa disiapake kanthi cepet lan tanpa gaweyan, bakal isih enak banget.
Apik lan bisa gawe piala
Sup Kembang engkol bisa digunakake ing panganan lan panganan bayi. Cauliflower nduweni akeh sifat sing bermanfaat lan ngandhut akeh vitamin. Uga piring iki bisa disaranake kanggo wong tuwa, minangka konsistensi sing gampang saka kentang mashed bakal ngidini gizi bisa diserep luwih cepet ing awak.
Nalika dieting, sayur-sayuran sup masak bakal nyedhiyakake diet. Nanging, sampeyan kudu ati-ati kanggo ngawasi aditif kasebut. Yen sayur sup ora mbantah prinsip nutrisi sing tepat, banjur nambah krim bisa nambah nutrisi.
Nanging, nalika milih kembang kol minangka sayuran utama kanggo nggawe sup pure, perlu kanggo njupuk intoleransi individu ing prodhuk iki. Contone, ing penyakit weteng kudu ati-ati babagan panggunaan produk iki.
Resep karo foto
Cara masak klasik
Penting! Sadurunge masak kembang kol ing sembarang cara, sampeyan kudu terus ing banyu asin nganti 15-20 menit. Iki bakal nyingkirake serangga sing ndhelikake ing sirah.
Kanggo nyiapake sayur sup kudu bahan-bahan kasebut:
- Cauliflower 1 kg (nalika dibagi dadi inflorescences bakal tetep kira-kira 800 g).
- Krim 10-20% 200 ml.
- Gawe 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Mentega 1 tbsp. sendok.
- Bawang putih 1 cengkeh pilihan.
- Garam lan mrico kanggo rasa.
Kanggo masak sayuran, sampeyan bisa njupuk banyu kosong, utawa sampeyan bisa - duduh kaldu daging utawa sayur sadurunge masak.
Instruksi langkah demi langkah:
- Peel sayuran. Bawang lan wortel dicincang. Kubis dibagi dadi inflorescences.
- Cairan mentega ing saucepan kanthi ngisor kandel. Nambah bawang disigar lan disigar nganti lembut (sekitar 3-4 menit). Penting, bawang sing ora obaran. Sampeyan mung kudu alus lan transparan.
- Tambah wortel lan kubis kanggo bawang. Tuang banyu utawa duduh supaya kabeh sayuran ditutupi. Tambah uyah lan mrico.
- Masak sayuran kanggo 20-25 menit. Wong kudu alus.
- Sayuran milih skimmer lan ngalih menyang blender. Aja ngiseni duduh kaldu.
- Tambahake kaca duduh kaldu lan dicincang papak ing sayuran (yen pengin) ing blender. Ngalahake kabeh nganti alus.
- Mransapusake sup ing pan, nambah krim lan aduk kanthi becik. Kalorake sup, nanging aja godhok. Yen wis rampung sup banget ketok, sampeyan bisa nambah liyane saka sayur-sayuran sayur-sayuran lan nyampur uga.
Deleng resep video kanggo sup mangkok cauliflower:
Rincian liyane babagan resep resep sup krim cauliflower bisa ditemokake ing kene.
Kepiye sampeyan bisa nyedhiyakake "klasik"?
Resep klasik sing kasebut ing ndhuwur bisa digawe luwih menarik utawa diarani miturut preferensi rasa. Variasi sing paling umum ing resep kaleng puree kaldu yaiku:
- Kanthi brokoli. Sampeyan bisa nambah sup krim brokoli kanthi kembang kol utawa ngganti kanthi lengkap. Iku ndadekake macem-macem rasa sup lan menehi warna alus.
- Kanthi kentang. 200 g kentang bisa ditambahake ing resep ndhuwur. Nalika masak, kudu dicampur karo sisa sayuran. Sampeyan uga bisa ngganti proporsi, lan 500 gr. cauliflower nambahake 500 gr. kentang Iki bakal nggawe sajian luwih nyenengake.
- Kanthi zucchini. Tinimbang kentang, sampeyan bisa sijine zucchini, ngresiki wiji, menyang sup. Sup iki bisa dikonsumsi lan sing ngetutake isi kalori pangan.
- Kanthi waluh. Sampeyan uga bisa nambah sup kaleng. Bakal menehi rasa alus lan aroma khusus ing sajian siap. Sing paling apik kanggo nambahake pumpkins kaya kembang kol.
- Kanthi celery. Bawang irisan yaiku sayuran sing pedhes lan bisa kanggo nghias sajian. Yen sampeyan pengin ditambahake ing sup, sampeyan kudu nyirnakake kanthi apik lan liwati bebarengan karo sayuran liyane. Siji ukuran medium bakal cukup.
- Kanthi jamur, contone, champignons: nyiyapake sup krim kuwi, nambah jamur irisan kanggo sayuran lan godhok, lan banjur nyiapake miturut resep klasik. Iku uga pilihan apik kanggo wong-wong sing adhedhasar prinsip nutrisi sing tepat lan ing wektu sing padha pengin diversifikasi diet sing.
- Kanthi susu. Menawa ana sawetara alesan, penambahan krim ing krim sup ora bisa ditampa, bisa ditampani ing susu skim. Cukup ing panggung panggilingan sayuran ing blender tinimbang krim lan duduh kaldu, sampeyan bisa nyetel ketebalan sup kanthi nambahake susu. Utawa sampeyan bisa nglirwakake produk susu ing sajroning persiapan lan nambah kuas krim sing ora nguntungke ing sajian sup.
Ing cathetan. Opsi iki bisa digunakake bebarengan. Contone, sampeyan bisa gabungke ing kembang cauliflower, waluh lan kentang.
Diet krim sup
Kanggo panyengkuyung saka nutrisi utawa diet sing tepat, bisa uga migunani resep kentang sup karo masht.
Úa:
- Cauliflower 300 g
- Bawang 100 g
- Sayuran ijo (bisa beda, kanggo rasa) 1 tandan.
- Tomat paste 2 tbsp. spoons utawa 3 tomat.
- Susu (skim) 200 ml.
- Sayuran lenga 1 tbsp. sendok.
- Rempah-rempah kanggo rasa.
Yen, tinimbang pasta tomat, tomat seger ditambahake ing sup kasebut, kudu disiram. Nggawe iki prasaja - pisanan, tomat disigar nganggo banyu sing nggodhok, banjur disiram banyu adhem. Sawisé iku, kulit gampang dibusak.
Urutan tumindak sajrone preparation sup dietary puree:
- Bawang sing dicampur sacukupé karo tempel tomat (utawa tomat disigar) kanggo godhok ing wajan.
- Ing wektu sing padha ing pot kembang kentle sing misahake banyu cilik. Sawise masak masak nganti 15 menit.
- Gabungke kol lan bawang. Kabeh tlatah menyang negara blend puree. Nambahake banyu yen perlu, nanging njupuk susu sing bakal ditambahake.
- Bawa menyang godhok lan tambah susu. Tambah sayuran ijo.
- Ayo ngadeg 10-15 menit.
Sinau luwih lengkap babagan resep klasik lan variasi sup sayur-sayuran cauliflower ing kene.
Lean soup
Dhewe, sampeyan bisa nyorot resep kanggo mimpin kaldu sup pure. Kanggo masak sup wiji-wedhus dibutuhake:
- Sayuran lenga 1 tbsp. sendok.
- Gandum tepung 2 teaspoons.
- Kepala kembang kol 1.
- 1-2 bawang
- Banyu 1-1.5 liter. (gumantung ing kekandelan sup sampeyan perlu).
- Rempah-rempah kanggo rasa.
Urutan urutan:
- Cuci lan chop kabeh sayuran sacoro apik.
- Tuang minyak sayur menyang saucepan kanthi ngisor sing kandel lan panas. Tuangkan glepung menyang mentega lan goreng nganti 2 menit nganti emas.
- Tuang banyu dadi saucepan lan diobong menyang godhok.
- Tambah bawang lan kembang kol kembang kanggo banyu. Bawa maneh menyang kukus lan ngurangi panas. Masak kanggo 20 menit. Sawetara menit sadurunge sampeyan siap mlebu rempah-rempah.
- Pateni telusur, pindhah menyang permukaan sing tahan panas (contone, papan sing dicabut) lan chop sayuran kanthi blender tangan.
- Dadi nganti 10 menit.
Penting! Sup kudu disumbat nalika panas.
Mulane, perlu nggarap blender sing kanthi teliti, wiwit kanthi kacepetan sing paling cilik lan nambah kaya sayuran sing disigar.
Pilihan kanggo ngawasi pasugatan
Disajikan ing mangkuk sup utawa piring sup. Biasane crouton utawa crouton disuguhake karo sup. Pilihan filing kuwi bisa dianggep klasik. Croutons, dimasak karo bawang putih utawa rempah-rempah, bakal menehi sajian rasa gurih.
Uga sampeyan bisa nyelehake kembang kol sing disajikake ing sajian sup utawa dekorasi piring kanthi sayuran. Salah siji opsi pilihan sing luwih apik yaiku nyelehake endhog telur menyang sajian siap.
Kanggo penyayang saka rasa pedhes bisa nyedhiyakake pasokan kentang sup karo mashus karo daging asap.
Sup puree - sajian enak lan nutrisi. Prekara kasebut luwih prasaja tinimbang bisa uga katon ing pandang sepisanan. Utamane yen ana blender piranti nulis utawa pencet ing tangan. Macem-macem resep-resep bakal ngidini sampeyan beda-beda diet karo sajian enak lan sehat.
