jw.pastureone.com
Taman sayur

Prasaja, sedhep lan migunani banget - resep saka kacang ijo lan cauliflower

Kembang kembang, kaya kacang ijo, yaiku sayuran sing enak sing bisa dipangan kabeh taun. A plus uga kasunyatan sing bisa menehi pasugihan jenis iki kanggo wong diwasa lan bocah-bocah.

Ing mangsa, produk kayata kasedhiya seger, lan, contone, ing musim gugur lan mangsa - ing beku. Lan ing rak toko sampeyan bisa nemokake sayuran sing adhem, beku lan campuran siap.

Apa sing bisa disiapake saka sayuran seger utawa campuran beku supaya enak lan sehat?

Manfaat lan gawe piala

Pisanan sampeyan kudu nemtokake manawa kolum kacang ijo lan kacang buncis iku produk sehat banget. Lan padha disimpen properti nalika beku? Dadi, Kacang polong kalori yaiku 24 kkal saben 100 glan kubis - 30 kkal kanggo 100g produk seger sing padha.

Sabanjure, sayuran loro iki ngemot gandum sing migunani:

  • vitamin K, sing tanggung jawab kanggo pembekuan getih;
  • vitamin U, sing tanggung jawab kanggo produksi enzim;
  • vitamin C, B, PP;
  • manganese, tanggung jawab kanggo kelenturan kulit;
  • fosfor, wesi, kalium, lan liya-liyane.

Uga cauliflower lan kacang ijo ngemot serattanggung jawab kanggo kesehatan saluran pencernaan manungsa. Kajaba iku, sayuran loro, nalika beku, tetepake kabeh barang sing bermanfaat kanggo nganti 6 sasi, sanajan kanthi transportasi lan panyimpenan sing tepat. Penting kanggo ngerti carane nggawe panen kanggo mangsa ing freezer. Rincian liyane babagan carane nggawe kubis beku lan apa sing bisa dimasak saka iku banjur bisa ditemokake ing kene.

Penting! Indeks glycemic saka kacang ijo mung 15 unit. Iki tegese malah wong sing bisa ngobati diabetes tanpa watesan.

Kanggo pitakonan rasio protein lan lemak ing produk, kahanan kaya mangkene:

  1. Kacang buncis:
    • protein - 2 g;
    • karbohidrat - 3,6 g;
    • Lemak - 0,2 g.
  2. Cauliflower:
    • protein - 2,5 g;
    • karbohidrat - 5,4 g;
    • lemak - 0,3 g

Carane cook?

Salah siji saka kaluwih kembang kol lan kacang ijo iku adhedhasar, sampeyan bisa masak loro lan kaping pindho, lan salad. Milih resep favorit lan nikmati rasa lan manfaat prodhuk kasebut.

Salad

"Negara"

Piring kasebut bisa cepet disiapake ing mangsa panas ing pondhok, nalika kabeh produk utama kanthi harfiah mung dikumpulake saka taman. Njupuk:

  • werna sirah kubis cilik (150 - 200 g);
  • kacang ijo seger - 2 handfuls (150 - 200 g);
  • bawang bombay - 1-2 kepala;
  • sembarang sayuran kanggo rasa;
  • lenga zaitun;
  • rempah-rempah

Carane masak:

  1. Bilas sayuran lan sayuran sing becik.
  2. Sijine kepala kubis dadi bagéan cilik inflorescences lan godhok sayuran ing salted banyu bebarengan karo kacang buncis kanggo 7 nganti 10 menit (kanggo informasi luwih lengkap babagan kembang kol nggodhok, ndeleng kene)
    Produk masak kudu gampang diprodhuksi karo garpu.
  3. Peel ing trikatuka, dipotong dadi gedhe.
  4. Goreng ing telusur nganti transparan.
  5. Njupuk sayuran sing digodhog saka pan nggunakake skimer, sijine ing mangkuk salad.
  6. Tambah bawang lan sayuran ijo sing sacoro apik.
  7. Pincuk, nambah rempah-rempah yen perlu.

"Hearty"

Versi liya saka salad sing enak karo kembang kol lan kacang ijo enom butuh wektu luwih akeh kanggo masak, nanging bisa dipangan sajian minangka sajian bebas. Salad punika enak, nourishing lan padhang.

Dadi nyiyapake:

  • daging sapi - 300-400 g;
  • kacang buncis - 200 g;
  • werna kol. - 200 g;
  • bawang merah - 1 sirah;
  • Wortel Korea - 200 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • keju keras - 100 g;
  • lenga zaitun;
  • sayuran;
  • rempah-rempah

Carane nggawe salad:

  1. Sijine woh daging karo rempah-rempah lan lenga zaitun. Ninggalake piyambak kanggo 30-40 menit.
  2. Godhok seger, dikumbah Gobis lan kacang buncis kanggo bab 5-7 menit, beku - 7 - 10 menit.
  3. Bawang bawang, Cut dadi setengah cincin tipis.
  4. Pipiske banyu lan ayo ngilekake banyu.
  5. Cut daging sapi menyang potongan longitudinal cilik lan goreng ing wajan nganti masak (sekitar 2-3 menit ing saben sisih).
  6. Cut keju dadi kotak cilik.
  7. Wisuh sayuran, chop.
  8. Sijine daging sapi goreng, sayuran masak, wortel Korea, keju, bawang bombay, sayuran ijo ing mangkuk salad.
  9. Ngadamel, nambah lenga zaitun lan jus setengah lémon.
  10. Campur kabeh maneh, nambah rempah-rempah.
Salad iki bisa dadi sajian sing misuwur utawa minangka sajian sampingan.

Pilihan kanggo masak salad apik macem-macem. Sinau luwih lengkap babagan cauliflower salad kanggo weekdays lan tabel liburan kene.

Sayur sup

"Gampang"

Resep kanggo cahya, sing nyenengake kanggo sup rasa, sing disiapake kurang saka 60 menit, kudu ing "piggy bank" saben nyonya rumah. Aja nganti nggunakake resep ing ngisor iki kanggo ngrampungake kulawarga sampeyan kanthi sepisanan nalika sampeyan kepengin.

Bakal njupuk:

  • werna kol - 1 endhog utawa 800 g;
  • kacang ijo ing pods - 400 - 500 g;
  • Adyghe keju - 300 g;
  • ora ngandhut 20% - 500 g;
  • sayuran;
  • rempah-rempah

Carane cook soup cahya kaya:

  1. Tuang sawetara minyak sayur menyang telusur lan sijine ing geni.
  2. Ngumbah kacang buncis lan ngirim menyang telusur kanggo 10 - 15 menit, aduk terus.
  3. Wisuhake kubis, disebarake menyang kembang.
  4. Njupuk sheet baking, sijine inflorescences ing, sprinkle karo lenga lan sprinkle karo rempah-rempah.
  5. Panaskan oven nganti 200 derajat lan panggangaken kubis ing 30 menit.
  6. Tambahake krim sing ora nguntungke menyang kacang buncis lan godhok sayuran kanggo 10 menit liyane.
  7. Copot inflorescences kubis lan uga ngirim menyang telusur.
  8. Sayuran godhogan 5-7 menit, banjur tambah 2 liter banyu.
  9. Cut keju cilik menyang celah cilik banjur pasang ing saucepan kanthi banyu sing nggodhok.
  10. Tambah rempah-rempah lan godhok isi nganti 5 menit.
  11. Garing lan sacoro apik chop chop sayur-sayuran, ngirim menyang telusur.
  12. Pateni panas lan supaya sajian pisanan nganti kira-kira 10 nganti 15 menit.
Sup wis digawe miturut resep iki migunani banget lan bisa ditawakake malah kanggo bocah-bocah.

"Ayam Tender"

Resep kaloro sup sup kubis lan kacang buncis mesthi bakal mréntah kanggo kabeh penyu sup daging ayam.

Njupuk:

  • setengah daging ayam;
  • kentang - 6 pcs.;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang bombay - 1 pc.;
  • werna kol. - 300 - 400 g;
  • kacang polong. - 200 -300 g;
  • sayuran;
  • rempah-rempah

Sup masak:

  1. Ngilangke bangke pitik, sijine ing saucepan, pour 5 liter banyu lan sijine ing geni.
  2. Ngenteni nganti godhok banyu, copot umpluk sing digawé, gawe panas medium lan ninggalake pasugatan piyambak kanggo babagan 1 - 1,5 jam.
  3. Cuci lan pil kentang, wortel lan bawang.
  4. Dadu kentang lan bawang, wortel wortel grated.
  5. Wisuhake kubis lan kacang buncis. Siji sayur disassembled menyang inflorescences, lan kapindho Cut mati tips.
    Yen perlu, Cut long pods ing setengah.
  6. Bilas herbal, alus sirah.
  7. Mbusak pitik sing wis rampung, misahake daginge saka balung, Cut menyang kubus cilik lan ngirim maneh ing panci.
  8. Tambah kentang ing banyu sing nggodhok, lan sawise 10 menit kembang kol, bawang lan wortel.
  9. Sawise liyane 10 menit, nambah kacang kedelai lan masak kabeh ing medium panas kanggo bab 15 menit.
  10. Tambah rempah-rempah lan jamu menyang sayur sup, godhok nganti 5 menit maneh.
  11. Mateni panas lan ngetokake biji pisanan (10 - 15 menit).

Kembang engkol lan pitik bisa dimasak ora mung sup. Kanggo informasi luwih lengkap babagan resep kanggo masak cauliflower karo pitik bisa ditemokake ing materi iki.

Vitamin garnish

Ing kasunyatan, sayuran apa wae, ing wangun mentah lan termal, minangka sajian gedhe kanggo kursus utama iwak utawa daging. Cauliflower karo kacang ijo seger ora dadi pangecualian. Apa sing bisa dimasak saka wong-wong mau?

Sayuran panggang karo jinten lan jahe

  1. Siapake kacang buncis (400 g) lan kubis (400 g), kaya sing dituduhake ing resep-resep ing ndhuwur.
  2. Cut menyang setengah bohlam trikatuka (1 sirah) lan wortel (1 pc.).
  3. Siapake papak (2 - 2 cengkeh) lan jahe pekat (1 - 1,5 sendhok teh).
  4. Panutup lenga zaitun ing wajan lan tambahkan 1 sendhuh teh. cumin.
  5. Rendhet panas bumbu, sijine ing sajian sing kapisah.
  6. Sijine bawang lan wortel ing wajan, banjur goreng nganti 5 menit.
  7. Tambahake kacang buncis lan kubis kanggo sayuran, campuran kabeh lan terus nggoreng sayuran.
  8. Sawise 7 - 10 menit, nambah rempah, jintan lan jahe menyang wajan, masak maneh 5-7 menit.

Krim manggang sayuran kanthi leek

  1. Kacang wis disiapake (300 - 400 g) lan kubis (400 - 500 g) godhok banyu salted nganti masak (7 - 10 menit).
  2. Tresna papak (3 cengkeh) lan sayuran ijo.
  3. Leek kebak (150 g) dipotong dadi dering.
  4. Sijine kretek ing geni, tuku minyak goreng lan goreng bawang nganti 2-3 menit.
  5. Nambahake papak lan kringet dicampur ing geni nganti 1 menit liyane.
  6. Sijine kacang buncis lan kubis sing digodhog, terus masak sayuran nganti 5 menit.
  7. Tuang ing krim sing anget (250 - 300 g), nambah keju keras grated (150 g) lan sayuran ijo.
  8. Ngaduk sajian sisih, nambah rempah-rempah.
  9. Godhok dicampur rada nganti keju wis ilang, lan sampeyan bisa ngawula sajian kanggo meja.

Ana pilihan liya kanggo cauliflower side dishes. Sampeyan bisa maca liyane babagan piring cauliflower ing kene.

Oven opsi

Pangan sing dimasak ing oven tansah dadi, dadi lan dadi alternatif banget kanggo resep goreng, amarga padha kurang kalori lan luwih migunani.

Mulane, kacang ijo sing enom lan kembang kol sing lembut bisa uga ora mung dimasak ing panci utawa ing panci, nanging uga ing oven. Ing kasus iki, basis resep bakal tetep ora owah, lan jumlah bahan bisa beda-beda. Coba dianggep versi "dhasar" saka casserole sayuran.

Apa sampeyan kudu:

  • kacang ijo;
  • cauliflower;
  • keju keras;
  • linglang;
  • papak;
  • bumbu: campuran saka ramuan Provencal;
  • lenga zaitun.

Carane cook casserole sayur-sayuran standar:

  1. Copot sajian manggang lan grease karo lenga zaitun.
  2. Rilas lan nyiyapake sayuran, adhine papak lan chop cloves sawetara.
  3. Remet jus saka setengah linglang.
  4. Preheat oven nganti 200 derajat.
  5. Melu inflorescences lan kacang buncis ing wangun, nambah papak kanggo wong.
  6. Tuang kabeh jus lemon, sprinkle karo lenga, nambah rempah-rempah.
  7. Panggangan kanggo 15 menit, campuran.
  8. Panggang liyane 15 menit.
  9. Tabrakan sayuran sing disiapake kanthi keju grated lan ngirim menyang open kanggo 5-7 menit.

Dadi, Yen dikarepake, casserole kaya bisa ditambah karo sayuran liyane, krim, uga daging (kanggo informasi luwih lengkap babagan resep kanggo masak kembang kol karo daging, sampeyan bisa nemokake kene). Eksperimen lan nikmati rasa eksklusif.

Kita offer kanggo cook cauliflower lan kacang buncis casserole miturut resep video:

Resep cepet

Utawa gedhe, kacang ijo lan cauliflower iku panganan sing cepet. Apa sing ana ing ngisor iki yaiku kesimpulan sing prasaja: yen panganan mung ngandhut sayuran, bisa dimasak kanthi maksimal 15-20 menit. Ing wektu sing padha anget lan anget sing dianggep paling cepet, lan soup sing paling alon. Siapake sayuran sing dicelupake ing kawah lan sumurup carane cepet kasebut dadi sajian sing enak.

Njupuk:

  • kacang ijo lan cauliflower - 400 g saben;
  • abang utawa kuning mrica lada - 2 pcs .;
  • wortel lan bawang - 1 pc.;
  • tomat - 2 pcs.;
  • sayuran;
  • rempah-rempah

Apa sing kudu dilakoni:

  1. Wisuh lan nyiyapake sayuran utama.
  2. Ngumbah bawang, mrico lan wortel, pil, Cut menyang kubus, sedotan lan rub ing trek.
  3. Ngumbah tomat, tuang banyu sing nggodhok ing banyu, copot kulit.
  4. Bilas sayuran ijo.
  5. Sijine kretek ing geni, ngetokake sayur utawa lenga zaitun.
  6. Minangka minyak nu panas, nambah kembang kol, paprika lan wortel.
  7. Simmer sayuran nganti 10 menit.
  8. Tambahake kacang buncis lan bawang bombay menyang bolongan.
  9. Simmer kanggo 10 menit liyane.
  10. Nambah pulp tomat menyang sayuran lan godhok isi kabeh nganti 10 menit.
  11. Nambah jamu lan rempah-rempah, nyampur lan sajrone nyawiji nganti 10 menit liyane.

Pilihan nyalin

Ora ana rahasia manawa para tamu restoran ora mung mbayar sajrone pasugatan sing ana ing panyiapan, nanging uga kanggo desain njaba. Mulane aja wiwit entuk ngalahake kabeh pasugatan sing disiapake ing omah. Sawise kabeh, mesthi wong sing paling cedhak pantes!

  • Supaya bocah mangan sayuran kanthi seneng-seneng, sampeyan kudu sinau babagan ngumpulake kewan. Contone, saka kembang kol sampeyan bakal nyedhiyakake torso sing apik kanggo anak domba, lan saka kacang abang - sikil.
    Kéwan galak kados makaten "ndhelik" wonten ing kemul omelet utawi nedha ing pekarangan beras putih.
  • Kacang pinus, biji mustard, wijen padi lan wijen sing paling apik kanggo sajian digawe saka sayuran iki. Sijine salad ing pinggir pinggir, nyemprotake karo kacang lan outline ing mangkok sing flat karo salad dressing.
  • Cauliflower lan sup kacang ijo katon apik ing saucepan. Nanging ing tureen, lan kanthi tambahan sayuran seger, katon luwih apik.
  • Kanggo ngagem sayuran kanggo nandheske rasa sajian utama, ngetutake aturan oposisi. Contone, yen daging wis digoreng, banjur daging babi lan kacang-kacangan kudu dirudut.
  • Yen mesthine kukus, sayuran bisa digoreng utawa dimasak ing oven.

Minangka dadi cetha, ana akeh resep-resep sing ngijini sampeyan cepet lan sedhep masak kembang kol kembang kuning lan kacang ijo sing cerah. Coba kombinasi sing beda kanggo ngormati keunikan lan keuntungan saka sayuran kasebut..

Artikel-Artikel Menarik