Kembang engkol sing enak lan sehat dikukus. Saperangan pilihan masak

Bahan kimia sing migunani minangka bagéan saka kembang kol, lan rasa kuwat nggawe sayuran iki populer ing kalangan wong milih diet sehat.

Wiwit sawise ngukus Gobis praktis ora bakal kelangan vitamins lan mikroelements, metode iki wis dianjurake kanggo menu dietary lan anak.

Ing artikel sampeyan bakal mangerteni carane enak, kanthi cepet lan mung nggawe kukusan tanpa kukul, lan uga sepira anggone wis disiapake, carane bisa ditambah lan cara diversifikasi.

Endi aku bisa masak?

Kubis kukus bisa disiapake kanthi nggunakake:

• steamer (kanggo resep kanggo masak cauliflower ing ketel pindho, sampeyan bisa nemokake kene);
• kompor sing alon karo program "Steam" utawa dilengkapi karo kulkas khusus ganda (carane masak cauliflower ing kompor alon ing umum, maca kene);
• telusur karo panyiraman logam sing dipasang ing ngisor utawa panggangan khusus (kranjang uap).

Fitur

Kanggo masak kubis steamed ngirim ora bisa sacoro apik disigar. Yen ora, ing pungkasan masak, sampeyan bisa njaluk massa homogen tinimbang inflorescences individu.

Sampeyan uga kudu ngerti yen sayuran sing digawé nalika steaming bisa entuk rasa sing ora enak, mula sampeyan kudu menehi kawigaten marang kualitas produk sing dipilih sadurunge milih cara nyiapake.

Manfaat lan gawe piala

Kaunggulan ing jero kubis iki bisa dibedakake. Cara perawatan panas nyegah jumlah maksimum vitamins lan mineral. dibandhingake opsi masak liyane.

Ing komposisi saka cauliflower:

• Vitamin B kelompok, sing mbantu fungsi sistem saraf lan metabolisme energi sing tepat, mengaruhi sistem pencernaan.
• Vitamin Cnguatake sistem kekebalan; Dheweke uga melu ing pangolahan regulasi metabolisme, sekresi rempah, penghapusan racun.
  Bantuan 100 g kembang kol ngandung 70 mg vitamin C. Tingkat saben dina kanggo wong diwasa yaiku 50-100 mg.
• Vitamin K1yen wong bisa entuk panganan. Bisa nyebabake pembekuan darah lan nglindhungi pembuluh getih saka ngasahi kalsifikasi.
• Vitamin PPmelu pambentukan hemoglobin, produksi enzim pencernaan, sintesis hormon, fungsi sistem saraf.
• Kaliumngganggu regulasi neraca banyu lan normalisasi denyut jantung.
• Wesi, tanpa ana ing awak, pambentukan getih lan aktivitas sel bisa kacau.

Cauliflower nduweni isi kalori sing kurang - 30 kilokalori saben 100 gram. Kanggo masak, lenga lan lemak ora dipigunakaké, saéngga isi kalori saka sajian sing disiapake luwih murah tinimbang, umpamane, nalika nggoreng, nanging nilai nutrisi sayuran ditahan. Mulane, kubis uap yaiku sajian sing penting kanggo wong-wong sing pengin ngilangi bobot.

Aja gampang nggunakake kembang kol kanggo wong sing ngandhut asam ing weteng utawa ulkus peptik.

Carane cook?

1. Kanggo cook kembang kol kanggo pasangan, sampeyan bisa njupuk seger Gobis thukul ing dhewe, utawa tuku ing toko. Pilih cabbages luwih padhet, ukuran medium, tanpa bintik coklat. Sampeyan uga bisa nggawe cauliflower beku saka manufaktur beda. Nalika tuku beku, sampeyan kudu mriksa umur rak produk lan ora ana potongan es ing paket (es nuduhake beku bola-bali).
2. Yen kubis seger, banjur piso kudu dibusak godhong ijo.



3. Sabanjure, sirah kudu dibagi dadi bagéan inflorescence lan dibenerake kanthi apik ing banyu mlaku, menehi weruh kanggo akumulasi kotoran ing julukan saka inflorescences.
4. Saliyane cauliflower, banyu lan uyah dibutuhake. Banyu kudu diwutahake menyang kulkas kaping pindho (mangkuk multicooker, ing ngisor panci). Ing 800 gram saka kubis kudu babagan liter liter banyu.
5. Kontainer sing dipasang ing ndhuwur utawa sieve logam, gumantung saka peralatan masak sing dipilih. Cauliflower kudu diselehake ing wadhah (ing saringan). Perlu dienggo ing lapisan siji, lan yen ora bisa digunakake, banjur kanthi merata, nyebarake inflorescences liwat kothak.
6. Tindakan liyane gumantung ing sajian sing dipilih:
   • Pot kudu ditutup karo tutup, godhok banyu, ngurangi panas lan cook nganti siap. Pinten wektu masak? Rata-rata, sawise nggodhok banyu njupuk 10-15 menit.
   • Ketelake kudu ditutup kanthi tutup lan nyetel wektu sing dibutuhake (gumantung model boiler). Minangka aturan, yaiku 12-18 menit.
   • Sawise nginstal wadah karo kembang kol, cooker alon kudu ditutup lan program "Steam" (utawa "Masak") kudu dipilih. Yen model ngidini pilihan produk, banjur klik "Sayuran".

     Manungsa waé! Sawetara model multikooker nyetel wektu kanthi otomatis. Yen iki ora kelakon, wektu wektu kudu disetel nganti 20 menit.

7. Dianjurake kanggo uyah sajian sawise masak sadurunge masak. Ing sawetara variasi resep, wis diijini uyah asin lan nambah rempah-rempah kasebut (rwaning teluk, kacang polong ireng).

Varian saka resep

• Kanthi butter. Nalika ngladeni cauliflower panas bisa diisi karo mentega.
• Kanthi sayuran. Nalika kubis dimasak, sampeyan bisa nggawe saos saka sayuran lan krim sing ora nguntungke. Kanggo nindakake iki, sacoro apik chop ing sayuran ijo, nambah uyah lan campuran karo krim ora nguntungke.
• Kanggo bocah. Cauliflower minangka panganan pelengkap sing apik kanggo bocah ing taun pisanan. Nyampurake kubis sing dikukus nganggo blender dadi kentang mashed alus. Kethok kentang mashed bisa diencerake kanthi banyu sing enak.
• Kanthi keju. Piring rampung bisa diiseni karo keju parutan sadurunge masak.

  Sampeyan uga bisa nggawe saos keju:

  

  1. Ing saucepan, nyawiji 30 g saka mentega lan ambruk pour 2 sendok teh glepung, tanpa mungkasi aduk.
  2. Nalika dicampur dadi homogen, nambah 300 ml susu panas menyang telusur.
  3. Tansah pot ing geni nganti isine kabeh.
  4. Banjur pan kudu dibuang saka panas lan nambah 100 g keju keras grated (sampeyan bisa njupuk parmesan).
  5. Nggawe nganti keju rampung dibubarake.
  6. Ing cauliflower rampung nambah sauce lan ngawula.

Pilihan kanggo ngawasi pasugatan

• Kue cauliflower nyebar ing piring la carte. Sajadah sauce kanthi kapisah.
• Piring rampung disiram karo saus lan disuguhake ing meja.
• Sadurunge porsi, sprinkle karo Gobis sayuran sacoro apik disigar.
• Sijine kubis sing disemprotake ing piring lan sprinkle karo keju grated finely.
• Gulungake kubis mashed menyang kentang mashed lan sajujure dadi sajian sisih, contone, tinimbang kentang mashed (carane nggawe kembang kol, maca kene).

Kembang kol kukus sing bener yaiku sajian sing enak lan sehat sing bisa dadi sajian utawa dadi sajian bebas.