Resep paling apik kanggo kue sing enak karo kol Cina

Kue sing enak ora perlu dhaptar bahan komplit, amarga basis sing bener kanggo ngisi muter dadi peran penting.

Mulane, kubis Beijing wis dadi boon nyata kanggo koki: wis nyenengake, dikombinasikake karo akeh produk, gampang ditemokake ing sembarang rak nyimpen ing sembarang musim lan cepet dimasak.

Minangka nambahi appetising - iki bakal dadi pilihan sampurna kanggo sajian. Kajaba iku, jajan kuwi bakal jus, entheng lan enak. Resep iki bakal utamané kanggo wong sing ora mangan daging utawa bocah wadon sing nonton gambar.

Apa kombinasi?

Keuntungan yang diistirahatkan yaiku penggunaan kubis kasebut. Amarga struktur jusnya, bahan utama ora perlu ditambah karo produk liyane. lan biasane ana sekitar 3-5 posisi kunci ing resep. Milih pasugihan, sampeyan bisa mungkasi ing vegetarian: sanajan jumlah kalori sing paling andhap, sampeyan ora kudu kurban rasa ing kene - bumbu cilik sing dipasake karo baking bisa nambah pai apa wae. Nanging kanggo penyayang daging ana uga sawetara versi.

Resep

Stuffing pie bisa dimasak beda. Deleng dhewe.

Jellied karo bawang

• 2 endhog.
• 250 g ora nguntungke krim.
• 0,5 m Butter.
• 1 taun bawang.
• 500 g Peking kubis.
• 1 sendhok teh soda
• 6 tbsp. glepung.
• 2 sendhok teh. uyah.

Cook kaya iki:

1. Rendhem bawang bombay, trikatuka karo bagian ijo, ditambahake lenga lan adhepake godhok ing saucepan sing panas.
2. Banjur njupuk kubis, chop, nambah bawang, uyah lan njupuk liyane 2 menit.
3. Ngalahake endhog, aduk karo krim sing ora nguntungke, uyah lan glepung.
4. Saiki cukur jamur kanthi mentega, isi nganggo adonan separo, banjur lay ing lapisan ngisi lan adonan maneh.
5. Sijine jajan kanggo 30-45 menit kanggo masak ing oven.

Kanthi mayonnaise

• 5 endhog
• 5 tbsp. glepung.
• 1 sendhok teh pati.
• 5 tbsp. ora nguntungke krim.
• 5 tbsp. mayonnaise.
• 1 sendhok teh baking powder
• 1 potong Peking kubis.
• Garam, mentega lan krupuk.

Prosedur:

1. Go liwat lenga ing wajan lan banjur sprinkle karo breadcrumbs crushed.
2. Peking cabul dipotong sekedhik sakepel lan aplikasi garam.
3. Lebokake dicampur kanthi tightly karo ngisor.
4. Banjur nyampur urean ing endhog lan tuangake ing ndhuwur tutup.
5. Saiki sijine jajan ing oven lan panggang nganti wangun kerak rada emas.

   Ing oven, adonan bisa dadi gedhe, nanging ora angel. Yen sampeyan nganggo resep kasebut kanthi teliti, tip ora bakal gagal nalika sampeyan njupuk kasebut.

   Minangka safety net, sampeyan bisa pra-diterusake adonan karo tusuk supaya "ambegan" lan ora dadi dijamin gelembung.

Puff pastry

• 400 g puff pastry.
• 1 potong bawang.
• 3 endhog (2 nggodhok lan 1 mentah).
• 1 potong Peking kubis.
• Sayuran lan mentega.
• Garam

Algoritma persiapan:

1. Ing sirah kubis kudu sakabeheng, disigar bebarengan karo bawang (tanpa aduk mau).
2. Goreng bawang bombay apik, nambah godhong irisan lan butter cilik. Ing proses kasebut, nambahake uyah menyang mata kanthi periodik.
3. Nalika ngisi adhem, sampeyan kudu nggosok endhog lan banjur disebar menyang massa total.
4. Saiki gulung adonan lan cook cetakan kanggo rasa: squares utawa bunderan.
5. Mulai nggawe pai, alon-alon sijine ing sheet manggang lan smearing mentahan yolks.
6. Ing final, panggang 20 menit ing oven.

Kanthi nambahi wortel

• 1 item susu.
• 2 tbsp. gula
• 0,5 Gobis saka Gobis.
• 1 p. Mentega.
• 1 p. Ragi garing.
• 15 tbsp glepung gandum.
• 1/3 sendhok teh uyah.
• 1 potong bawang.
• 1 potong wortel.

Cook minangka nderek:

1. Panaskan susu lan mentega, aduk karo uyah, gula bubuk, glepung lan ragi, entuk adonan sing apik banget. Ninggalake aduk nganti 20 menit lan nerusake masak sing wis diisi.
2. Bawang sing dipotong dadi cuwèran cilik, lan wortel, samubarang kang dicampur, banjur dicampur lan digoreng ing pan kanthi bumbu.
3. Nerusake menyang pembentukan pai lan lubricate ing ndhuwur endhog.
4. Ing pawon, tahan nganti ora luwih saka 25 menit, nganti kerak katon.

Kanthi cumin

• 500 g puff pastry.
• 1/3 saka kubis Peking Gobis.
• 30 g butter.
• Telor
• Garam
• Glepung.
• Cumin

Cook kaya iki:

1. Gobis kudu disigar sacukupé, nyirep sayur kanthi tangan, sijine ing wajan, uyah lan goreng.
2. Campur endhog rada lan nambah endhog sing utama.
3. Nalika inti kue ngejut, nyiapake basa: gulungake adonan menyang persegi panjang lan potong pinggir kanthi susun (10 cm ing sisih lan 5 cm ing ngisor lan ndhuwur), ninggalake tengah kabeh lan sprinkle karo glepung.
4. Sijine campuran goreng ing kono lan sungkemake sithik ing ndhuwur ing ngethik.
5. Sprinkle karo cumin, nyebarake endhog lan masak ing oven nganti 20-30 menit.

Kanthi lada mrico

• 700 g puff pastry.
• 1 wortel.
• 2 endhog rebus.
• 1 tbsp. l pasta tomat.
• Gobis Beijing 350 g.
• 2 bêsik Pepper Bulgaria.
• Minyak sayur.
• Garam, mrico.

Masak:

1. Sungkem produk sing dipilih kanggo ngisi lan, nyawiji karo rempah-rempah, uga digoreng ing panci. Sadurunge masak, nambah tempel tomat, campur maneh lan terus murub maneh 5 menit.
2. Banjur gulung metu 2/3 saka adonan lan letakake ing ngisor formulir.
3. Banjur pour metu kanthi rumbuh.
4. Lan tutul final minangka bageyan tenunan saka adonan sing isih ana: pola crosswise bolak-balik garis horisontal lan vertikal. Nalika dekorasi siap, ngirim kue menyang oven nganti setengah jam.

   Topi tenunan bisa dicampur karo eggplants utawa mrica sing padha. Cukup ngetokake woh ing irisan tipis lan dawa sing padha lan nguripake dadi pigtail. Hiasan iki bakal ora mung asli, nanging uga nambah werna ing sajian.

Kanthi brisket

• 150 g daging babi weteng.
• 150 gram glepung.
• 3 endhog.
• 5 tbsp. ora nguntungke krim.
• 200 g Beijing kubis.
• 3 tbsp. mayonnaise.
• 2 sendhok teh. baking powder
• 20 g butter.

Urutan urutan:

1. Pisahake garis putih saka kubis lan chop, mrico, lan nambahake daging asap sing digoreng.
2. Menyang adonan: ngalahake endhog, krim sing ora nguntungke lan mayonnaise, campuran karo baking powder.
3. Lubricate wangun sing disiapake karo lenga, pour keuangan adonan ing ngisor, banjur pour Isi ana. Pour liwat cairan sing isih maneh lan disetel ing oven 30 menit kanggo panggangan.

Kanthi jagung kaleng

• 150 g payudara ayam.
• 1 kubis Gobis.
• 3 endhog.
• 500 g puff pastry.
• 1 kaleng saka jagung.
• Garam

Algoritma karya:

1. Masak daging lan endhog sadurunge, banjur tusuk ing jero kiwa.
2. Godhok godhong kubis lan tambahkan ing babi, uyah.
3. Sprinkle kanggo rasa (ora kudu sakabeh jar) saka jagung lan campuran sak tenane.
4. Masakake manggang nganggo mentega, sijine adonan sing digulung nganggo ujung sing dicithak.
5. Tuang campuran kasebut menyang tengah lan nutup kanthi cara kembang supaya ora ngidini tumpukan kanggo crumble, lan kue kasebut katon rada lembek.
6. Ing wangun iki, sijine menyang panggangan babagan 20-30 menit.

Kanthi keju

• 150 gram glepung.
• 4 endhog.
• 80 g butter.
• 10 godhong kubis Cina.
• 250 g ora nguntungke krim.
• 1 tbsp. lenga zaitun.
• 150 g keju keras.

Masak:

1. Sijine mentega, banyu, yolk lan uyah menyang glepung sifted, knead thoroughly lan supaya ngadeg adonan kanggo 30 menit, sawise kang kudu mbalek lan dilebokake ing cetakan sing disiapake.
2. Cut ing kubis iku, sega kanggo rasa lan goreng ing wajan, banjur lebokna ing bentuk.
3. Lan tahap pungkasan - ngalahake endhog karo krim sing ora nguntungke, campuran karo keju sing di grated, banjur pour massa iki liwat Isi.
4. Panggang roti kanggo setengah jam.
   Yen dikarepake, sampeyan bisa nyithak 50 g keju lan tuangake liwat baking pan, sadurunge nglebokake ing oven. Sampeyan uga dianjurake kanggo ngawula saos Yunani nganggo piring iki.

Kanthi walnut

• 500 g adonan ragi.
• Gobis Beijing 350 g.
• 130 g keju keras.
• 40 gram walnuts.
• 2 endhog.
• 45 g butter.

Kita tumindak kaya iki:

1. Tresna kubis Beijing lan gorengake ing mentega, nambahake uyah sing sethithik.
2. Banjur campuran karo endhog sing disigar, kacang lan keju - iki bakal ngisi.
3. Saiki kudu nggoreng sajian manggang lan nglebokake sawetara adonan sing digulung.
4. Ing lebet, roto-roto ngasilake massa sadurunge disiapake.
5. Lan lapisan ndhuwur maneh minangka lembaran sing nyenengake adonan karo pola sing dipotong.
6. Iku worth baking kanggo paling sethithik 25 menit.

Kanthi beras

• 400 ml susu wedhus.
• 0,5 sendhok teh soda
• 1 tbsp. gula
• 200 g saka glepung.
• 4 endhog (2 mentah, 2 rebus).
• 5 godhong kubis Cina.
• 1 n Rice.

Algoritma kasebut minangka:

1. Kita ngetutake soda ing susu, nambah minyak, gula lan uyah, sing pungkasan kanggo nyampur glepung.
2. Menyang pemotongan kubis, sing banjur laris.
3. Kanggo basis rampung nambah endhog rebeka rebus lan beras sing didhewek.
4. Kita sijine kabeh kanggo rasa ing wangun: salah siji ing lapisan, utawa gantian ing sembarang urutan, ora bakal mengaruhi asil - fokus pola sing dikarepake saka Isi, amarga adhine bakal cair.
5. Tetep ing open kanggo kira-kira 20-25 menit.

Kanthi dill

• 500 g puff pastry.
• 3 endhog nggodhog.
• 0,5 Gobis saka Gobis.
• A bunch saka dill.
• Mayonnaise lan uyah.

Masak:

1. Sijine adonan ing wangun sing wis disiapake, sing nutupi ngisor.
2. Produk liyane kudu sakabeheng sak tenane lan disigar cilik.
3. Bahan fillings isi karo mayonnaise lan campuran.
4. Masang massa pungkasan menyang wadhah lan tutup nganggo lapisan sing tipis saka adonan ing ndhuwur.
5. Sijine ing oven nganti 30-40 menit, aja lali rada tusuk ing bolongan supaya kue ora munggah.

Kanthi apel

• 600 g puff pastry.
• 270 g Gobis Cina.
• 170 g apple apel.
• 90 ml saka mayonnaise.
• 100 gram keju.

Cook kaya iki:

1. Gulung adonan ing lapisan tipis, potong rong kotak gedhe.
2. Saiki ngetutna kabeh úa sing kasebut dadi bêsik cilik (apel lan keju bisa grated) lan mangsa karo mayonnaise.
3. Sijine asil ngisi ing kotak adonan rata lan ing ndhuwur karo sing liyane, pencet mudhun kanthi apik ing cara puff gedhe.
4. Sikat karo yolk lan panggang ing open kanggo 25 menit, nganti kerak katon.

Kanthi jus lemon

• 1 apel.
• Gobis Beijing 300 g.
• 1 tbsp. jus lemon.
• 550 g puff pastry.
• 5 tbsp. ora nguntungke krim.
• 7 walnuts.

Algoritma kasebut minangka:

1. Goreng lan adonan gosok kanthi rata.
2. Tombol sisan produk.
3. Banjur campuran kabeh ramuan resep, nambah jus lemon lan isi krim sing ora nguntungke.
4. Kita nguripake adonan, sing kudu digulung kanthi apik lan dilebokake ing ngisor sajian manggang.
5. Isi tumpukan kanthi lapisan sing endi wae, dekorasi karo susun adonan lan dilebokake ing oven nganti setengah jam.

Carane kanggo ngawula piring?

Dekorasi kue rampung - langkah penting sing ngrampungake proses masak. Cara sing paling kreatif ditonton ing open baking: ing latar mburi isi, patung adonan (sing kudu diluncurake) katon apik banget. Kembang-kembang volumetri, siluet petal, loreng lan braida ing wangun jajan sing dirajut - kene imajinasi ora ana wates. Sampeyan bisa nambah kawigaten sethitik menyang sajian sing sinuwun tanpa gaweyan.

PENTING! Sampeyan kudu ora sregep karo dekorasi iki, contone, sajian pangan bisa nyebabake kethul - adoh banget uga minus. Lan, ngirim billet menyang oven, kanthi ati-ati nonton wektu sing wis ditemtokake: komposisi cembung asring diobong dhisik yen sampeyan ngalahake.

Kanthi kue sing ditutup, khawatir sing luwih tipis: keluwihan saka kerak saka adonan sing wis dianggo nada, supaya luwih gampang disedhihake ing sajian manggang.

Minangka alternatif, sampeyan bisa eksprimen karo piranti kanggo tusuk; ing Internet ana akeh kelas master sing nduduhake nggawe pola asli kanthi pinggiran sendok, untu garpu utawa pinggir piso.

Gambar sing padha ing ndhuwur jajan ora bakal dilalekake. Lan salawas-lawase mungkasi dekorasi saka telur utawa greenery. Kue kang disenengi ora butuh presentasi, saengga mung bisa dipotong lan dilebokake sajian sing enak.

Peking cabbage pie minangka alternatif migunani kanggo resep-resep biasa. Ciri khas saka godhong-godhongan iki beda-beda gumantung karo bahan dhasar, supaya saben versi kasebut pantes dadi sajian utama ing meja.