Pedas brokoli sing enak lan sehat. Resep masak

Penggemar pangan sing sehat lan sedhep seneng nyiyapake pinggir roti rong jinis kubis - brokoli lan cauliflower. Padha nambahake sistem pencernaan lan sugih ing vitamin C, A, kelompok B. Sayuran iki apik banget kanggo saben liyane lan luwih migunani tinimbang biasa.

Cauliflower dituduh mangan karo penyakit kardiovaskular, kelainan gemeter, penyakit balung lan ati. Lan brokoli yaiku sayuran sing luwih migunani, amarga ngemot unsur lengkap, kayata wesi, seng, lan kalium.

A hiasan sayuran iki dianjurake kanggo wong-wong sing ana ing diet. Sampeyan mbantu ngilangi bobot, amarga isi kalori sing kurang, isi karbohidrat minimum lan kelimpahan protein. Ana akeh resep-resep, ing antarane wong-wong mau bakal nemokake apa sing dikarepake.

Bawang putih

Ingredients:

• papak 2 cloves;
• brokoli 250 g;
• cauliflower 250 g;
• lenga zaitun - 2 sendok teh;
• uyah (kanggo rasa);
• mrico (kanggo rasa).

Masak:

1. Disemprotake kubis lan brokoli dadi floret, godhok nganti 3 menit ing banyu sing nggodhok (jumlah brokoli lan cauliflower kudu digodhog kanggo njaga sifat-sifat migunani, maca kene). Ngempet banyu.
2. Panas minyak zaitun ing wajan. Geni bisa digunakake medium. Sijine papak disigar, sajam kanggo 2-3 menit.
3. Nambah sayuran ing wajan, nyampur seger.
4. Cook kanggo babagan menit. Garam, mrico.

Pilihan masak

Sayuran panggang ing oven

Ingredients:

• Cengkeh bawang putih 1-2.
• Brokoli 200 g
• Cauliflower 200g
• Lenga zaitun - 2 sendok.
• Katumbah (wiji) - 1 sendhok teh.
• Salt (kanggo rasa).
• Mrico (kanggo rasa).

Masak:

1. Disigar sayuran dadi tunas. Sijine mangkuk gedhe lan sprinkle karo katumbah.
2. Nresep utawa gosok papak, nambah uyah, gabungke karo lenga zaitun.
3. Sprinkle cabe lan brokoli kanthi dicampur, aduk kanthi apik.
4. Sprinkle karo uyah lan mrico.
5. Panggang setengah jam.

Kanthi tomat

Ingredients:

• Trikatuka - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 cengkeh.
• Tomat - 3 PC.
• Lenga zaitun - 3 sendok teh.
• Cauliflower - 250 g
• Brokoli - 250 g
• Garam
• Ketumbar
• Pepper
• Basil utawa oregano.

Masak:

1. Cepet bawang, bawang putih lan tomat.
2. Rebus bawang putih lan papak ing lenga zaitun nganti 4 menit. Banjur nambah tomat lan cook 6 menit liyane.
3. Dibagi brokoli lan kubis dadi floret. Sijine ing saucepan, sprinkle karo katumbah, uyah lan mrico. Simmer kanggo 15-20 menit ing tutup.
4. Pateni kompor, nambah sayuran, nyampur, ninggalake wektu kanggo nggayuh.

Sayuran seger kanggo daging

Ing mangsa panas, awak pengin luwih sayuran mentahan. Coba sajrone sayuran seger karo daging.

Ingredients:

• tomat - 150 gram, luwih apik kanggo njupuk Cherry;
• brokoli - 150 gram;
• cauliflower 200 gram;
• lenga kembang tanpa diresapi (bisa olive);
• sayuran;
• uyah;
• mrico

Masak:

1. Cut tomat, sijine ing mangkuk salad.
2. Brokoli lan cauliflower seger disassemble menyang inflorescences. Sampeyan bisa ngilangi pirang-pirang potongan kasebut.
3. Chop sayuran.
4. Kabeh campuran, uyah, lada, isi minyak.

Kanthi pita

Ingredients:

• bawang bombay - 1 potong;
• brokoli 250 g;
• cauliflower 250 g;
• lenga zaitun utawa kembang srengenge - 2 sendok teh;
• uyah (kanggo rasa);
• mrico (kanggo rasa);
• rempah-rempah liyane.

Masak:

1. Disemprotake kubis lan brokoli dadi floret, masak telung menit ing banyu sing nggodhog. Ngempet banyu.
2. Heat minyak ing panci. Goreng trikatuka kanggo 2-3 menit.
3. Sijine sayuran ing wajan, campuran kabeh.
4. Cook kanggo babagan menit. Garam, mrico.

Kanthi bawang lan krim ora nguntungke

Ingredients:

• bawang bombay - 1 potong;
• cauliflower - 200 gram;
• brokoli - 200 gram;
• ora nguntungke krim - 100 gram;
• uyah, sayuran, mrico (kanggo rasa).

Masak:

1. Sacoro apik, chop bawang, goreng.
2. Disemprotake kubis lan brokoli dadi floret, masak telung menit ing banyu sing nggodhog. Ngempet banyu.
3. Dibagi potongan cilik menyang endhog cilik, godhok karo bawang kanggo 15-20 menit.
4. Tambah seasonings lan krim ora nguntungke, nyampur kabeh. Masak kanggo liyane 5-7 menit.
5. Tabrakan sajian karo sayuran sing disigar alus lan godhok nganti 4 menit.

Kanggo rasa sing luwih apik lan sugih, tambah krim sing ora nguntungke kanggo bawang.

Kanthi endhog

Ingredients:

• Brokoli - 250 g;
• cauliflower - 250 g;
• endhog - 2 potong;
• uyah, mrico.

Masak:

1. Godhok kubis lan brokoli nganti alus ing banyu asin.
2. Kalorake lenga, mindhahake sayuran kasebut lan rada nyampur.
3. Ngalahake endhog, tuangkan brokoli lan aduk banjur aduk nganti endhog endhog.

Kanthi krim sing ora nguntungke ing oven

Piring sajian panggang luwih alus lan dietari saka gorengan ing wajan.

Ingredients:

• cauliflower - 250 g;
• Brokoli - 250 g;
• endhog - 1 potong;
• krim sing ora nguntungke - 150 ml;
• uyah;
• lenga

Masak:

1. Disassemble menyang florets lan godhok cauliflower lan brokoli ing banyu salted kanggo 3-5 menit.
2. Gulung sayuran siap digawe ing colander kanggo ngombe banyu saka wong mau.
3. Panggang ing baking dish.
4. Ing mangkuk kapisah, ngalahake endhog kanthi uyah lan mrico.
5. Sijine sayuran ing endhog lan campuran alon-alon.
6. Nyebar brokoli lan kubis ing sajian manggang lan tuku krim sing ora nguntungke.
7. We nggoreng 20-30 menit ing suhu 180 derajat.

Ndeleng resep-resep kanggo enom brokoli lan cauliflower casseroles kene, lan saka artikel iki sampeyan bakal sinau carane cook brokoli tender lan sedhep ing open.

Ing multicooker

Ingredients:

• Brokoli - 100 g
• Cauliflower - 100 g
• Wortel - 100 g
• Rempah - Kanggo rasa.

Masak:

1. Slir wortel.
2. Gobis lan brokoli disassembled menyang inflorescences.
3. Sijine sayuran ing ndhuwur ndhuwur mangkok multicooker. Ing ngisor pour banyu.
4. Masak kanggo 20-25 menit, ngowahi mode "steaming".

Kita menehi sampeyan nonton video babagan carane nggawe piring sisi kolin lan brokoli ing kompor alon:

Steamed yogurt

Yen seneng ekspresif, coba resep sing luwih rumit lan menarik karo yoghurt.

Ingredients:

• Cauliflower - 300 g
• Brokoli - 300 g
• Keju grated - 100 g.
• Asam utawa yogurt sedheng lemak alami - 70 g
• Butter - 1 sendok teh.
• Glepung - 0, 7 spoons.
• Pepper, uyah.

Masak:

1. Cuci lan dibagi sayuran dadi floret.
2. Kanggo nyedhiyakake kapasitas kanggo pasangan. Tuang banyu menyang mangkuk multicooker.
3. Uap kanggo 10-15 menit.
4. Njupuk wadah saka kubis, bebasake multicooker saka banyu. Nyetel mode "Multipovar", suhu punika 160 ° C.
5. Gabungke glepung, mentega lan yogurt. Masak, aduk nganti 3 menit.
6. Terus diaduk, nambah keju, mrico lan uyah. Nggawa massa homogen.
7. Tambah cauliflower lan brokoli kanggo saus. Ing mode "Multipovar", atur suhu nganti 200 ° C.
8. Masak kanggo 15 menit.

Resep cepet

Ingredients:

• cauliflower - 200 g;
• brokoli - 200 g;
• bawang merah - 1 potong;
• jus lemon - 2 tbsp;
• lenga zaitun 3 sendok;
• parsley - 1 tandan;
• uyah

Masak:

1. Cauliflower lan brokoli, mbilas lan dibagi dadi floret, masak kanggo 3 menit.
2. Sacoro apik, chop bawang, campuran karo bahan liyane, uyah lan mrica.
3. Parsley sacoro apik disigar lan sijine menyang sayuran.
4. Nyampur jus lemon nganggo lenga, tuangi nganggo salad dressing.
5. Sacoro apik chop chopnuts lan sprinkle salad karo wong-wong mau.

Sinau luwih resep saka resep-resep sing paling apik kanggo salad kembang kol brokoli, uga ndeleng foto, kene, lan saka artikel iki, sampeyan bakal ngerti carane masak brokoli cepet lan enak.

Yen brokoli lan cauliflower nggodhok, aja ngobrol supaya ora ana gunane. Sayuran mentahan ora kaya alus, nanging padha tetep luwih akeh vitamin.

Nalika porsi, kabeh pasugatan saka brokoli lan cauliflower kudu sprinkled karo wiji utawa wijen.. Piring kasebut digabungake karo meh kabeh produk - karo daging, iwak, lan sayuran liyane. Menehi wong panas, sanalika sawise masak, utawa ngidini rada adhem.

Lan sing paling penting, brokoli lan cauliflower bakal mbantu njaga kesehatan, ngowahi lan ngisi ulang vitamin sampeyan. Iki minangka sajian sampurna, nggabungke keuntungan lan rasa sugih.