Apa basil? Basil minangka rempah-rempah paling populer sing teka ing bawana kita saka Asia tropis lan kanthi cepet menangaké atiné Éropah. Amarga saben wong, aroma sing ora bisa ditemokake, rempah iki bakal dadi salah sawijining bumbu sing paling disenengi ing masakan Perancis, Italia, Jerman lan negara-negara liyane.
Kacang mentahan basil sing disimpen ora luwih saka seminggu, supaya ora ana pitakonan sing bisa njalari tetep bisa ngemot herbal aromate supaya bisa tahan suwe. Mangkono, basil pepe, saiki dadi penduduk sing ora bisa dipercaya saka departemen rempah-rempah supermarket, lan tamu sing diundang ing endi-endi - saka apartemen biasa kanggo restoran gourmet.
Apa beda saka seger?
Basil nalika pangatusan ora ngganti kuwalitas, ora kaya rempah-rempah liyane. Ing wangun garing, ora ilang rasa sing unik, aroma uga ora owah lan malah nambah.
Basil garing kanthi tetep nduweni sipat sing bermanfaat, ora kalah karo isi vitamin lan trace seger. Vitamin mung sing isi sithik yaiku vitamin C.
Bubur kalori garing - 230 kkal. saben 100 gram, kang:
- protein 22.98 g.;
- lemak 4,0 g;
- karbohidrat 47.75 g.
Konten macronutrient saben kang perlu kanggo awak manungsa, saben 100 g:
- kalium - 2630 mg.
- calcium - 2240 mg .;
- Magnesium - 711 mg .;
- sodium - 76 mg;
- fosfor - 274 mg.
Isi unsur tilak:
- wesi - 89,8 mg .;
- manganese - 9,8 mg;
- tembaga - 2100 mikrogram;
- selenium - 3 mikrogram;
- Seng 7.1 mg.
Foto
Banjur sampeyan bisa ndeleng foto, apa sing katon basil garing kaya:
Benefit and harm
Fitur migunani:
- Basil, amarga isi antioksidan, bisa ngasilake sistem kardiovaskular saka wong kanthi apik, ngijini sampeyan kanggo njaga kesehatan lan kesehatan.
- Nduwe antibacterial lan antiseptic action, heals wounds, relieves demam lan nguatake sistem syaraf.
- Obat modern nggunakake minangka sarana kanggo nyegah stres, lan komponen saka tanduran iki kalebu ing komposisi obatan kanggo nambah memori.
- Ekstrak saka minyak atsiri saka Basil bisa nylametake wounds, mateni kuman, amarga sing asring digunakake ing preparation gargle kanggo tenggorokan, lan kanggo asma, minangka expectorant.
Contraindications kanggo nggunakake basil:
- Basil sayuran sing mengandung senyawa raksa, mulane mbebayani kanggo penderita diabetes, pasien karo pembengkakan getih sing tambah, lan uga ngalami hipertensi, angina, epilepsi.
- Cukup lan kanthi becik kudu dipangan lan ngombe.
Penting: kaya tanduran sing sugih ing minyak pati, basil bisa dadi alergen kuat!
Carane garing ing ngarep?
Sing paling sugih sing manggon ing wilayah kanthi iklim sing anget bisa tuwuh sawetara panen basil saben taun lan tansah nduweni spiciness fragrant ing tabel. Yen iklim ora ngidini kemewahan kuwi, lan panen basil dituwuh akeh, dadi tugas penting kanggo ngeringake ganja favorit kanggo mangsa.
Kepiye carane bisa rampung? Apa wae cara sampeyan milih, sing pisanan lan sing paling penting yaiku kanggo panen ing wektu.
Ragam Basil bisa wae: ijo, ungu, padha apik banget ing wangun garing, saengga wis ditenani sadurunge ngembang.
Wektu sing becik kanggo klumpukne esuk, sanalika embun wis garing ing greenery. Ora perlu kanggo panen ing sinar srengenge utawa ing udan. Yen bisa, basil garing kudu alami. Katrangan luwih rinci babagan ngeringake tanduran ing omah.
Carane garing kemangi kanggo mangsa ing ngarep, waca video ing ngisor iki:
Pangatusan alami
Sampeyan bisa nggedhekake godhong sing dicawisake ing kain utawa tray sing resik, Nutup nganggo gauze bledug lan dilebokake ing panggonan sing anget, peteng, garing lan tansah bervariasi sak suwene seminggu.
Pilihan sing kapindho wis garing kanthi nggantung. Coklat enom basil kudu disambungake ing tanduran 4-6 stalks, banjur digantung ing tali ing loteng utawa ing sangisoré kanopi. Kondisi utama yaiku anané sinar srengéngé langsung lan ijol-ijolan udara sing apik ing kamar.
Pangatusan bakal njupuk kira-kira rong minggu, kesiapan bisa ditemtokake dening fragility stalks: yen break, tegese iku garing, yen bends, kita terus garing.
Panganggone peralatan listrik
Yen sampeyan nganggo cara alami pangatusan ora bisa Sampeyan bisa nggunakake oven utawa elektrik pengatus.
- Sadurunge ngetokake ing oven, godhong kudu dikumbah lan dijemur ing handuk kertas.
- Sawise saperangan jam, nalika godhong garing, sampeyan kudu nyebar metu ing sheet manggang sing diisi perkamen lan ngirim menyang oven sing dipanaskan nganti 80-100 derajat.
- Ninggalake lawang open oven. Wektu pangirangan lan setengah nganti rong jam.
Pengeringan elektrik apik amarga njaga suhu sing dikarepake dhewe lan ing wektu sing padha menehi ventilasi kanggo bahan mentahan.
Godhong lan godhong garing ditata ing duduh sing luwih garing lan dilebokake ing suhu 35-40 derajat. Pangatusan njupuk watara 4 jam lan ora mbutuhake kontrol pemilik.
Kanggo rincian basil pangeringan ing pengering listrik, deleng video ing ngisor iki:
Carane nggunakake lan ngendi nambah?
Nganggo basil pepe sing paling jembar, mesthine, kanggo masak. Sampeyan bisa digunakake minangka bumbu merdika, contone, kanthi kombinasi mozzarella keju lan tomat, lan minangka bagéan saka campuran multikomponen, kayata "Herba Italia" utawa "Herbs of Provence".
Ing komposisi campuran kasebut, kemangi adoh karo papak, rosemary, sage, peppermint lan marjoram. Iki Rempah-rempah sing digunakake digunakake ing preparation:
- beda jinis pasta;
- baking pizza;
- Padha ngawula minangka panganan sing apik kanggo daging pasugatan, utamané wedhus, lan uga masakan pitik.
Saliyane kanggo masak, ing saben dinten, Decoction of basil digunakake kanggo nambani rongga lisan nalika stomatitis, tenggorok, inhalasi. Kanggo nindakake iki, ing campuran panas 2 tablespoons Basil garing kanggo 0,5 liter banyu. Decoction bakal siap sawise 5-6 jam.
Kanggo ngunggahake kekebalan saka Basil sing diseduhake minangka teh, ing tingkat 0,5 sendok teh saben tuwung saka banyu sing nggodhok. Ngombe minuman sak dina, nambahake gula, madu utawa jamur raspberry kanggo rasa.
Panyimpenan
Sawise wis garing, copot godhong saka cabang lan tancep menyang wêdakakêna. Banjur pour menyang cilik, waras kaca sing bener lan resik lan nutup kanthi kenceng. Punika saranake kanggo mlebu jeneng rempah-rempah lan tanggal persiapan ing jar. Nyimpen basil pepe kudu ing panggonan sing garing, peteng lan adhem.
Endi tuku?
Basil basil kasedhiya. lan minangka rempah-rempah merdika lan minangka bagéan saka campuran karo rempah-rempah liyane. Sold in packaging from 10 gram, bisa di rangkepake ing tas bukti lembaran kertas utawa ing botol kaca cilik.
Tuku bumbu iki bisa nang endi wae, saka supermarket supermarket cilik utawa toko online. Rega kantong paling cilik bakal dadi 15-20 rubel, a kilogram sayuran garing bakal awujud 1000-1200 rubel.
Ing St Petersburg lan Moskow, akeh pilihan bumbu saka macem-macem manufaktur bisa ditemokake ing hypermarkets Auchan, Lenta, Metro, Perekrestok.
Uga Basil baso minangka souvenir populer ing panggonan-panggonan pertumbuhane, umpamane ing sisih kidul Prancis lan Italia. Pelancong kanthi sukarela tuku inexpensive, sachets wangi minangka hadiah kanggo sederek lan kanca-kanca. Keuntungan dari suvenir ini adalah bobotnya kurang.
Nalika tuku basil pepe kudu menehi perhatian marang integritas lan katon saka paket, urip raket, uga panggonan nggawe. Ing pasar sampeyan uga bisa ngira-ngira aroma rempah-rempah, kesatuan komposisi lan ora ana impurities.
Bubur garing kanthi tepat bakal dadi penolong gedhé ing pawon, nyedhiyani piring-piring biasa, nambah kekebalan lan vitalitas kabeh anggota kulawarga.
