Para koki sing ora ngira yen Regan (basil) lan oregano minangka salah siji tetanduran lan saengga gampang diganti karo saben liyane nalika masak. On apa statement iki bener lan bakal dibahas ing ngisor iki.
Saka artikel iki, sampeyan bakal nemokake manawa ana beda antarane tetanduran iki lan, yen ya, sing gedhe-gedhe. Uga nandhani yen sampeyan bisa ngganti rempah-rempah kanthi siji liyane lan ing sajian panganan luwih apik kanggo nambah basil lan oregano.
Apa basil a regan utawa ora?
Basil lan Regan dadi siji lan padha. Jeneng banget katon amarga distribusi suket wilayah. Ing negara Transcaucasian, rempah iki diarani Regan utawa Reagan, sing tegese "wangi." Oregano (oregano, utawa mint alas) lan Regan - tetanduran sing beda-beda. Padha duweni subspesies sing beda-beda, duwe kembang sing apik banget lan rasa lan mambu sing beda banget. Kebingungan muncul amarga kamiripan ing jeneng lan sawetara kamiripan katon. Ing bab mung sing nyatakake wong - dadi anggota kulawarga Lambs.
Foto
Priksa foto-foto tetanduran herbaceous - regana lan oregano, beda-beda sing diterangake ing artikel kasebut.
Oregano (Oregano):
Basil:
Apa beda saka oregano?
Katon
Basil minangka tanduran taunanAna kira-kira 70 spesies jamu iki. Tetrahedral sing ana ing dhuwur dhuwuré nganti 0,5-0,8 mèter lan nduwèni sawetara cabang.
Ing godhong ana oblong sing bentuké oval kanthi ujung runcing sing dicithak ing ijo utawa ungu ijo, gumantung saka subspesies. Kembang ing Regan cilik putih utawa pucet jambon, dikumpulake ing bagéan inflorescence ing wangun spikelet utawa sikat.
Oregano uga dikenal minangka oregano lan mint alas. - tanduran perennial kanthi dhuwur watara 0,7 meter. Wis duwe tlatah tetrahedral lan, kaya basil, godhong ijo, oblong-ovate.
Sajarah lan geografi wutah
Basil lan oregano dikenal kanggo manungsa lan wis kasil digunakake ing masak lan obat kanggo wektu sing suwe banget. Nganti saiki, durung ditetepake kanthi persis ing ngendi, kanggo pisanan, wong-wong menehi perhatian marang Regan ing Afrika utawa Asia. Ing India kuna, iki dianggep suci. Basil teka ing Eropah ing abad kaping-16 lan kanthi cepet entuk papan kanggo masak.
Oregano wiwitan kasebut ditulis ing tulisan ilmuwan Yunani kuna Dioskoridos isih ing abad aku ing jaman kita. Rempah-rempah iki misuwur karo wong-wong Rum lan ditambahake mung kanggo para pandhita. Basil iki kasebar ing negara-negara Eropah Selatan, Asia, Azerbaijan, Georgia, Armenia, Crimea, Mesir. Sawetara jinis tuwuh apik ing iklim sedheng.
Geografi panyebaran oregano uga banget jembar: Mediterania, meh kabeh wilayah Rusia (kajaba Lor Tebih). Tuwuh tanduran iki ing Prancis lan Amerika Serikat.
Sifat penyembuhan
Lan basil lan oregano (oregano) duwe efek anti-inflamasi lan tonik, mbantu nggarap saluran gastrointestinal. Kajaba iku, jagongan loro uga nyumbang kanggo ngatasi stress lan depresi. Saliyane ing ndhuwur basil ditondoi kanthi kualitas kasebut:
- mbenakake fungsi jantung;
- nyuda umur tuwa;
- nguatake pembuluh getih lan ngurangi kolesterol;
- nyegah perkembangan kanker;
- relieves pain nalika haid.
Oregano nduwe sifat penyembuhan kaya.:
- duwe efek expectorant;
- digunakake minangka diuretic;
- mbantu karo rheumatism lan paralisis;
- nggampangake serangan epilepsi.
Komposisi kimia
Regan nduweni nutrien penting ing komposisi vitamin.:
- B2;
- PP;
- C;
- carotene;
- tumindake
Kajaba iku, isi:
- methylhavinol;
- cineole;
- saponin;
- otsimen.
Minyak atsiri ngandhut akeh komponen, sing paling akeh yaiku camphor.
Oregano uga nduweni:
vitamin:- PP;
- C;
- B1;
- B2;
- A.
- nglacak elemen:
- yodium;
- wesi;
- kalium;
- magnesium;
- kalsium;
- sodium;
- hidrogen.
vitamin:Ngemot Peppermint Oil Forest:
- thymol;
- carvacrol;
- sesquiterpenes;
- geranyl asetat.
Contraindications kanggo nggunakake
Loro basil lan oregano duwe kontraindikasi:
- meteng lan lactation, amarga nada uterus bisa nambah lan rasa susu bisa ganti;
- tambah tekanan.
Regan ngirim ora digunakake sawise serangan jantung utawa stroke, diabetes, thrombophlebitis, epilepsi lan encephalitis. Oregano dilarang kanggo kasus ulkus peptik, usus, usus ginjal utawa ginjal.
Masakan apa nambah tetanduran?
Ora mungkin mbayangno masakan Italia tanpa oregano. Iki menehi rasa khas kanggo pizza, saos tomat, sayuran goreng. Es krim sing enak lan gampil ditampa yen sampeyan sijine ing oregano cilik. Uga diseduhake teh.
Basil lan Forest Mint digunakake seger, garing.. Kebon-kebon iki ditemokake ing pirang-pirang masakan Mediterania, nalika iwak lan daging masak. Dianjurake kanggo nambah panganan lemak, contone, shish kebab, kanggo nambah pencernaan.
Kanggo nambah aromana, regan dicithak ing ngisor: timun, tomat, zucchini, lada. Godhong garing sing ditumpuk ditambahake adonan, sos, lan uga dadi salah sijine komponen bumbu multi-komponen.
Apa bisa ngganti siji karo liyane?
Rasa basil lan oregano beda banget. Sing pisanan ditondoi kanthi rasa manis apike, kanthi cathetan cloves lan rwaning teluk. Oregano nduweni rasa pahit, alus, rada astringen. Iki rempah-rempah loro, mesthi, bisa ditransfer, amarga padha digunakake kanggo produk identik. Nanging, sajian kasebut ngasilake rasa khusus lan bisa uga ngalami rasa sing ora bisa dikarepake.
Basil lan oregano minangka bumbu migunani, menehi rasa sing unik kanggo kesenengan kuliner, ananging kanggo nglebokake tandha sing padha antara liya tegese nuduhake kamardhikan.
